番茄牛肉煲的做法,番茄炖牛肉菜谱

牛肉作者：良采文 2022-12-01 16:01:03

本篇文章给大家聊聊番茄牛肉煲的做法，以及番茄炖牛肉菜谱对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西红柿牛肉煲怎么做
2、西红柿牛肉煲的做法
3、牛肉煲西红柿做法
4、怎么做西红柿牛腩煲
5、番茄牛肉煲的做法
6、茄汁牛肉煲怎样做？

西红柿牛肉煲怎么做

用料

西红柿

牛肉

八角

蒜

小葱

大葱

香菜

姜片

洋葱

番茄酱

番茄牛肉煲的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。取出待用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

热水不倒，放入牛肉去血水，去腥。边煮边拂去泡沫。（不能放入冷水煮）取出待用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

烧热油锅，放入小葱、洋葱、姜、蒜头爆炒出香味。西红柿切碎，留四五块，剩余倒入锅中煸炒。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。翻炒三四分钟后，倒入装有热水的砂锅。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

将剩余的西红柿放入砂锅中，放八角和姜片。加少许料酒。

步骤 6

大火煮沸转小火，炖两小时。（一次性加足水，如果中途发现水不够，加热水）

步骤 7

出锅前，放盐和味精调味，倒入蒜末、葱花、香菜。

西红柿牛肉煲的做法

1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的

番茄牛肉

片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用！

2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。

3、番茄切块待用。

4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）

2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末

3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出

4.放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒

5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水

6.放牛肉拌匀并加少许盐

7.起锅放葱花淋香油即可

做法二编辑

主料

牛肉400克

西红柿2个

辅料

洋葱1个

调料

食盐1/2茶匙

蒜3瓣

水2杯

黄油1小块

黑胡椒1/3茶匙

番茄牛肉的做法

1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2.锅放在中火倒入黄油融化

3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味

4.倒入牛肉块，煸炒

5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐

6.倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可

7.倒入西红柿，先开大火

8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁

9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香

1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3、1.5个小时，中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GO ON 炖。

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着尼。加鸡精。

7、出锅。

牛肉煲西红柿做法

西红柿牛肉煲

西红柿牛肉煲是一道菜品，属于家常菜。主料是牛肉、西红柿、豆皮，调料为香油、高汤等，主要通过煲制的做法而成。

中文名称

西红柿牛肉煲

主要原料

牛肉·1000克西红柿·200克豆皮·100克

注意

热水煮可保持牛肉的营养新鲜度

做法

有两种

西红柿牛肉炖土豆西红柿牛肉西红柿牛肉的做法西红柿牛肉汤西红柿牛肉的家常做法西红柿牛肉的做法大全西红柿牛肉丸子汤西红柿牛肉的做法大全家常西红柿牛肉汤的做法西红柿牛肉汤的做法大全

材料

牛肉·1000克西红柿·200克豆皮·100克香油·2小匙高汤·30大匙精盐·3小匙味精·0.5小匙

做法

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;

2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

做法二

用料

西红柿、牛肉、八角、蒜、小葱、大葱、香菜、姜片、洋葱、番茄酱

番茄牛肉煲的做法

西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。取出待用。

热水不倒，放入牛肉去血水，去腥。边煮边拂去泡沫。(不能放入冷水煮)取出待用。

烧热油锅，放入小葱、洋葱、姜、蒜头爆炒出香味。西红柿切碎，留四五块，剩余倒入锅中煸炒。

加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。翻炒三四分钟后，倒入装有热水的砂锅。

将剩余的西红柿放入砂锅中，放八角和姜片。加少许料酒。

大火煮沸转小火，炖两小时。(一次性加足水，如果中途发现水不够，加热水)

出锅前，放盐和味精调味，倒入蒜末、葱花、香菜。

怎么做西红柿牛腩煲

做起来非常简单，而且口口流香，我建议使用白瓷大煲炖，这样费时间，但是比高压锅弄出来的味道好很多，现把制作方法告诉大家：

材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干

1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂

2、滤干水，仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖

3、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中

4、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中

5、再过半小时，放入少许酱油，为了提色

6、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养

7、再过半小时就可以起锅上桌了

这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。

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