番茄炖牛肉汤,番茄牛肉汤怎么做好喝又嫩

牛肉作者：微生艾 2022-12-01 15:23:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于番茄炖牛肉汤，以及番茄牛肉汤怎么做好喝又嫩的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、番茄牛肉汤怎样做
2、番茄炖牛肉汤的做法最好
3、番茄牛肉汤的做法
4、西红柿牛肉汤如何制作呀？

番茄牛肉汤怎样做

牛肉(138克)、番茄(5只)、土豆(2只)、姜蓉(1/2汤匙)

腌料：生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、油(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)

1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。

2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。

3、烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。

4、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。

5、倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。

1、番茄块先下锅煸炒一下，炒至番茄变软就可以加水炖煮，一可以缩短烹煮时间，二可使番茄更容易融化在汤中。

2、给番茄汤调味时，要加点白糖中和一下酸味，不喜欢汤味过酸者，可加多点糖调味。

3、可以用牛腩或牛展代替牛肉，不过炖煮的时间要长一点，炖至牛腩或牛展变得软烂，才下入番茄和土豆炖软便可。

4、应待番茄土豆汤炖好后，才放入腌好的牛肉片，煮至牛肉变色便可起锅，否则牛肉片会煮得过老。

牛肉土豆西红柿切块备用，将切好的牛肉用开水紧一下，捞出来过水洗净。

锅中倒入开水放牛肉，开锅后放入西红柿、葱、大料、酱油少许，中火炖一小时（注意别干锅）。

待牛肉七八成熟后放入盐和土豆，等土豆烂了出锅即可。

主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克

做法:

1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2.土豆削皮后切3厘米大小的块；

3.洋葱分成3厘米左右的片；

4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

番茄炖牛肉汤的做法最好

番茄炖牛肉汤的做法首先准备番茄牛肉葱姜盐，将牛肉切块加葱姜清水烧开以后关火闷几分钟这样可以去除牛肉里面的血水和去腥，煮熟的牛肉温水洗净以后再加葱姜热水再次煮开改成小火慢炖这样可以将牛肉炖到软烂然后番茄去皮切成块状热锅冷油，可以添加少许的油翻炒番茄会这样将番茄翻炒变软以后会出现汤汁。

炒好的番茄加入牛肉汤里，等到牛肉炖到软烂的时候再加少许的盐进行调味一定不要提前加入盐，如果提前放盐很容易导致牛肉紧缩影响牛肉的口感，烧开以后大火煮几分钟番茄去皮可以使用开水烫几分钟这样很容易将番茄皮撕下来而且炖好的牛肉一定要用热水清洗和加热水进行煮汤这样炖的时候肉质比较软烂而且不会发柴，如果比较麻烦的话可以使用高压锅进行焖炖这样直接将牛肉放在高压锅里进行焖炖比较软烂。

番茄炖牛肉里面的营养物质比较丰富，而且番茄口味是属于酸甜含有维生素c和a牛肉富含蛋白质微量元素使用以后可以补充身体所需要的营养元素。牛肉是属于蛋白质脂肪磷钾镁等营养成分使用以后可以补充身体所需要的营养还可以防止营养不良等现象，如果食欲不振由于番茄口味是属于酸甜使用，以后可以补充身体里面所缺少的营养元素，还可以促进口感，进食一些番茄炖牛肉还可以开胃健脾增进食欲所以经常食用番茄炖牛肉对身体有很好的吸收所以经常食用可以补充身体里所需要的营养成分。

番茄牛肉汤的做法

番茄牛肉汤是一道经典美食，主要食材有番茄和牛肉。具体做法如下：

材料：熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱。

做法：

1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。

2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。

3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。

番茄炖牛肉汤,番茄牛肉汤怎么做好喝又嫩

西红柿牛肉汤如何制作呀？

做法一

材料

牛肉400克，西红柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高汤2升，精盐5克，味精3克，香菜10克

做法

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细。

2.放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。

3.最后放入香油、精盐、味精即成；上桌前香菜点缀更佳。

做法二

主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

做法

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

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