宝宝牛肉丸子的做法,宝宝牛肉丸的做法大全

本篇文章给大家聊聊宝宝牛肉丸子的做法，以及宝宝牛肉丸的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、两岁宝宝牛肉丸子做法
• 2、牛肉丸营养丰富、嫩滑爽口，是宝宝补充营养的美食，那么牛肉丸怎么做好吃？
• 3、牛肉能给2岁的宝宝做牛肉丸子吃吗?
• 4、牛肉丸子别买了，有这神器，十分钟做一锅，Q弹味香，宝宝也爱吃
• 5、宝宝牛肉丸子的做法
• 6、15个月的宝宝牛肉丸子怎么做

两岁宝宝牛肉丸子做法

宝宝吃的牛肉丸做法一 材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。 做法： 1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。 2、加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。 3、用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。 宝宝吃的牛肉丸做法二 材料：牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄沙司、厦门沙茶辣、地瓜粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。 做法： 1、原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。(青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。) 2、牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。 3、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。 4、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。 5、西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。 6、将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。 7、烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。 宝宝吃的牛肉丸做法三 材料：牛肉300g、肥猪肉70g、太白粉20g、马蹄粉20g、水100g、葱末30g、香菜末30g、调料A(盐12g、鸡粉10g、糖15g)、调料B(香油15㏄)。 做法： 1、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。 2、太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。 3、将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。 4、取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

牛肉丸营养丰富、嫩滑爽口，是宝宝补充营养的美食，那么牛肉丸怎么做好吃？

一、牛肉丸做法一

材料：萝卜250g、盐适量、牛肉丸适量、生姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量。

做法：

1、白萝卜去皮洗净，切条。

2、将锅放入冷水中，捞起备用。

3、用水冲洗牛肉丸。

4、砂锅倒入水，加入牛肉丸和萝卜加水。

5、加盐和料酒。

6、姜切片后，盖上大火煮滚，转中火煮20分钟。

7、然后加入浓缩鸡汁调味，关火。

8、放入碗中，撒上少许葱花。

二、牛肉丸做法二

材料：牛绞肉400公克、肥猪绞肉50公克、葱姜水25㏄、太白粉30公克、蛋白15公克、盐2公克、糖1公克。

做法：

1、先用菜刀将碎牛肉和肥猪肉切碎，放入容器中。

2、加入少许盐（量外）破坏肉质，然后同向搅拌至肉粘稠。

3、加入葱姜水去腥味，再加入太白粉、蛋清和调味料，同方向搅拌均匀。

4、捞起粘稠的肉末打匀，使口感紧实。

5、用手捏成丸子，用勺子将丸子放入盛有开水的锅中，小火煮热。

6、当球浮到水面时，即可捡起。

三、牛肉丸做法三

材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。

做法：

1、将碎牛肉放入搅拌机中打成泥，然后取出。

2、加入所有调味料搅拌均匀后，慢慢加入少许水，同时用力搅拌至呈凝胶状。

3、用手捏成球状后，放入沸锅中煮至熟。

四、牛肉丸做法四

材料：牛肉丸子12颗、太白粉适量、橄榄油2大匙、洋葱2颗、蒜瓣6-8瓣、番茄3颗、番茄罐头400克1罐、蕃茄酱1大匙、糖2大匙、盐巴适量。

做法：

1、首先，在牛肉丸上涂上一层薄薄的白面粉（薄的好！不然一会汤就太浓了），洋葱去皮切大块，蒜瓣压碎剁碎，切块 番茄茎块。

2、取一个锅，加入2汤匙橄榄油，切碎的洋葱和蒜瓣，翻炒至洋葱变软香，然后加入牛肉丸，用“油炸”的方法大约1分钟，让牛肉 球在外面很脆，但里面还是很软。

3、加入番茄罐头和番茄块，加入1小碗水，开始炖牛肉丸约3-4分钟。

4、调味：加入2汤匙糖，然后加入番茄酱和少许盐。

牛肉能给2岁的宝宝做牛肉丸子吃吗?

可以给宝宝做牛肉丸子，首先把牛肉切碎然后加一些鸡蛋进去，再放适当的淀粉，然后有条件的也可以加一些蔬菜进去。然后把全部东西揉成小丸子，然后做成汤，最好清淡一些。

牛肉丸软软的，宝宝会非常喜欢吃。

牛肉丸的做法

用料：

鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）

制法：

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

附注：

一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。

牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。

美食做法

1、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。

2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。

3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成

牛肉丸子别买了，有这神器，十分钟做一锅，Q弹味香，宝宝也爱吃

现下阳光明媚，到处都是一片生机勃勃的景象，春天来了！一日之计在于晨，一年之计在于春！生机盎然的景象，让人们的心情也格外明朗了呢！过年期间长肉肉应该是每个人的必然产物吧！但是民以食为天，虽然体重长了不少，但是一日三餐还是不能将就，那就努力做到荤素搭配，营养均衡，让我们大家的身体更加强壮！

牛肉的营养价值很高，包含丰富的蛋白质、氨基酸可以有效地促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，经常吃牛肉也不会导致肥胖的发生。所以想要增强营养、提高身体免疫力，又不想长肉肉的人群，可以多吃点牛肉代替其他的肉类。

最近新入手的一款小家电，德尔玛绞肉机，真是太棒了！无线便携使用起来很方便，充电一次可以绞肉多次呢！而且配备三个不锈钢的独立碗，无论家里几口人，都不用担心容量的问题。分别配置绞肉刀、剥蒜器、打蛋器，功能很多，是一台不止可以绞肉的绞肉机，分碗使用不用担心食物串味。使用的时候，声音一点都不大，连小声聊天都不会耽误。今天用来做牛肉丸子，十分钟就做好了一大碗很方便。肉质细腻不粗糙，牛肉丸子Q弹味道香，家里有小宝宝的也是可以放心食用的，有了这款机器，相信你家宝宝会爱上任何口味的丸子。

所需食材：牛肉 萝卜 葱姜 香菜 鸡蛋 淀粉 油 盐 胡椒粉 蚝油

详细做法：第一步首先准备好所有食材。

第二步把牛肉切成小块放入绞肉机中，同时放两片姜片和一段大葱。

第三步绞至牛肉成肉馅的时候，放入两个鸡蛋清。

第四步再放入一勺淀粉和适量盐，继续绞肉。

第五步继续绞至细腻粘稠的肉泥即可。

第六步起锅烧油，油热放入葱姜爆香。放入萝卜丝翻炒。

第七步炒至萝卜丝发软，倒入适量清水，烧至开锅。手握牛肉泥，让牛肉泥从虎口处挤出圆球状，用小勺子舀入锅中。在挤丸子的过程中，一定要用小火，防止丸子还没成型的时候，被大火烧开的沸腾水煮散了。

第八步小火煮至牛肉丸子全部漂起熟透，放入盐，醋，胡椒粉、蚝油调味，最后放点香菜碎即可出锅。

明儿总结：1如果没有绞肉机，也可以用刀剁肉，只要剁的肉泥比较细腻就可以，但是那样就比较费劲了。

2在挤丸子的过程中，一定要用小火，防止丸子还没成型的时候，被大火烧开的沸腾水煮散了。

3可以一次性做很多，吃不完的，放入冰箱中储存，随吃随加热透就可以，也是很方便的。

宝宝牛肉丸子的做法

牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

牛肉丸子

牛肉丸子

做法编辑

1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；

2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；

3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；

4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；

5、加入事先炒好的洋葱末；

6、加入一个蛋；

7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；

8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；

9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。牛肉丸的做法

用料：

鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）

制法：

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

附注：

一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。

营养价值编辑

不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。

烹饪技巧编辑

1、给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块；

2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

食用指南编辑

由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。

主要功效编辑

通乳生乳,补血益气,健脑,益乳,健脾,强筋,壮骨,通血。

禁忌与副作用编辑

肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间（成年人通常在半个小时以上）以上食用。

饮食文化编辑

象征意义

肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。

风俗文化

肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有，而且摊子数量还在逐年减少，因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。

15个月的宝宝牛肉丸子怎么做

宝宝吃的牛肉丸做法一

材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。

做法：

1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。

2、加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。

3、用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

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宝宝吃的牛肉丸做法二

材料：牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄沙司、厦门沙茶辣、地瓜粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。

做法：

1、原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。(青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。)

2、牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。

3、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。

4、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。

5、西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。

6、将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。

7、烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

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宝宝吃的牛肉丸做法三

材料：牛肉300g、肥猪肉70g、太白粉20g、马蹄粉20g、水100g、葱末30g、香菜末30g、调料A(盐12g、鸡粉10g、糖15g)、调料B(香油15㏄)。

做法：

1、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。

2、太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3、将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。

4、取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

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