豆筋烧牛肉的做法,豆筋烧牛肉怎么做好吃

牛肉作者：买雅美 2022-11-24 19:45:03

本篇文章给大家聊聊豆筋烧牛肉的做法，以及豆筋烧牛肉怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、豆棒红烧牛肉的做法？
2、豆筋烧牛肉怎么做如何做好吃
3、牛肉烧豆筋窍门牛肉烧豆筋窍门及做法

豆棒红烧牛肉的做法？

分享一个平时我在家经常做的土豆烧牛肉

做法如下

1.牛肉切块，凉水下锅，放入葱段，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可）牛肉捞出洗净，沥干备用。土豆切滚刀块，姜蒜切片

2.起锅，放适量油，油热后放入姜片，蒜片，八角，干红椒段炒香

3.加入牛肉，翻炒5分钟

4.加入适量清水，水量要没过牛肉。放点料酒，烧开后转小火，慢炖八十分钟（也可以使用高压锅）

5. 时间到了之后，往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多）调味，转大火

6.另起一炒锅，倒少许油，将土豆块下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，土豆更易熟，更入味。

7.此时锅里的汤也收了一小部分了，下入炒过的土豆，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。出锅时撒点香菜或者葱花

这样一道好吃的土豆烧牛肉就做好了。

豆筋烧牛肉的做法,豆筋烧牛肉怎么做好吃

豆筋烧牛肉怎么做如何做好吃

主料

牛肉豆筋

老姜花椒

豆瓣酱料酒或米酒

八角，草果，香叶等大料干辣椒

菜籽油

豆筋烧牛肉的做法步骤

1. 将牛肉切块，姜切片，牛肉淖水一到两次，直到血水去完，倒出，晾干水分。豆筋泡透，切寸短

2. 热油，可适量多些，加一小撮老姜，下牛肉翻炒前将一小撮老姜捞出，放入姜片，再放入牛肉，不停翻炒，以免粘锅，直到牛肉变深，加入花椒，翻炒，颜色变更深，放入干辣椒，翻炒，颜色变更更深，加入大料，翻炒，颜色变更更更深，呈出，如图。

3. 洗锅，洗铲子，看呈出的牛肉油是否多，酌情添加菜籽油，熟后加入呈出的油，热好油后加入豆瓣酱，炒至金黄色，加入老姜片，翻炒，加入牛肉，翻炒，出香味，颜色更加的深，加入米酒，继续翻炒，出浓郁香味。

4. 加水适量，加入鸡精，盐，煮开，小火炖，直到牛肉软了，加入豆筋，大火烧开，小火20分钟左右，就可以开吃啦！

小贴士

牛肉烧豆筋窍门牛肉烧豆筋窍门及做法

1、主料：牛肉豆筋制，老姜花椒，豆瓣酱料酒或米酒，八角，草果，香叶等大料，干辣椒，菜籽油备用。

2、将牛肉切块，姜切片，牛肉淖水一到两次，直到血水去完，倒出晾干水分。豆筋泡透切寸短。

3、热油，可适量多些，加一小撮老姜，下牛肉翻炒前将一小撮老姜捞出，放入姜片，再放入牛肉不停翻炒，以免粘锅，直到牛肉变深，加入花椒翻炒，颜色变更深，放入干辣椒翻炒，颜色变更更深，加入大料翻炒，颜色变更更更深，呈出。

4、洗锅洗铲子，看呈出的牛肉油是否多，酌情添加菜籽油，熟后加入呈出的油，热好油后加入豆瓣酱，炒至金黄色加入老姜片翻炒，加入牛肉翻炒，出香味，颜色更加的深，加入米酒，继续翻炒出浓郁香味。

5、加水适量，加入鸡精，盐煮开，小火炖直到牛肉软了，加入豆筋，大火烧开，小火20分钟左右，就可以开吃了。

豆筋烧牛肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆筋烧牛肉怎么做好吃、豆筋烧牛肉的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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