俄罗斯炖牛肉,俄罗斯牛肉汤

牛肉作者：公羊曦 2022-11-24 19:16:02

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本文目录一览：

1、俄罗斯军粮里的固体燃料成分
2、做炖牛肉的最佳食谱是什么？
3、俄罗斯美食

俄罗斯军粮里的固体燃料成分

脂肪。

俄罗斯军粮中最大的特点就是粗糙，皮实，抗吃。在俄罗斯军粮中，大部分都是肉制品，俄罗斯的肉产量比农作物要多，大多数俄罗斯军粮是炖牛肉，荞麦牛肉饭，土豆烧牛肉，牛肝酱，午餐肉，蔬菜丁或蔬菜酱，肉类居多，肉类燃烧的成分是脂肪。

做炖牛肉的最佳食谱是什么？

我并不是真正地做食谱，而是倾向于将它们当作灵感或指导方针，而不是坚定的指导。结果，我的准备工作就完全不同了。我的意思不是说我从不遵循食谱。有些菜我很想改变。但是炖牛肉不是其中之一。因此，这或多或少是我如何烹饪最后的炖牛肉的方法。

用料：香料、洋葱、胡萝卜、芹菜、牛肉、大蒜、迷迭香、百里香、桂叶、橄榄油、牛油、面粉、椒盐、红酒、自制牛肉汤、土豆、胡萝卜、洋葱。

将1瓣大蒜去皮捣碎，在大锅上涂油，然后加入大蒜。大蒜开始变褐时，将其移开（放在一边）。升高热量。将面粉撒上少许盐，然后使其变成褐色。将牛肉放入一个大锅中，用一些酒（我喜欢俄罗斯黑比诺河）给煎锅上釉，然后加入肉中。

切洋葱，融化一些黄油，然后焦糖化。加入锅中，用更多的酒给锅上釉。将胡萝卜和芹菜切成大块，加入锅中。您可能需要将胡萝卜，芹菜和月桂叶放在一个奶酪布袋中以方便以后去除。将大蒜去皮并捣碎，然后与所有草药一起加入。加入其余的葡萄酒和牛肉汤。

确保所有成分都覆盖良好。如果没有，加足量水覆盖。将锅烧开，然后减少热量。品尝并调整盐和胡椒粉。慢慢煮4小时。在4小时结束时，取出芹菜，月桂叶和胡萝卜。品尝炖菜，如果需要更多的牛肉风味，请添加些半釉。如果炖汤变得太稀，无法用牛肉汤调味。将土豆去皮，切成大块。加入迷你胡萝卜，珍珠洋葱和土豆。重新煮沸，煮小火，直到马铃薯被轻易刺穿。

品尝并根据需要调整盐分。加入豌豆，煮5分钟。从火上移开，撇去多余的脂肪，然后冷却约15–30分钟。将其盛入大碗中，并配以优质面包，简单的沙拉以及一杯或两杯您在烹饪中使用的相同葡萄酒。

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