番茄土豆烧牛肉,番茄土豆烧牛肉最简单的做法

牛肉作者：度依瑶 2022-11-22 16:04:02

本篇文章给大家聊聊番茄土豆烧牛肉，以及番茄土豆烧牛肉最简单的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、番茄土豆炖牛肉的做法
2、土豆西红柿炖牛肉的做法
3、西红柿土豆炖牛肉怎么做?
4、土豆番茄烧牛肉的做法
5、西红柿土豆烧牛肉怎么烧好吃
6、西红柿土豆炖牛肉怎么做？

番茄土豆炖牛肉的做法

如下：

食材：牛肉1kg、西红柿2个、土豆2个、葱1根、姜2g、干辣椒3只、八角3g、桂皮5g、食用油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量。

方法：

1、材料：西红柿，土豆，葱。

2、材料：牛肉。

3、牛肉焯水第一次。

4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒）。

5、土豆，西红柿，葱，切小块。

6、热锅热油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蚝油，生抽，料酒，酱油，五香粉。

7、加满水，炖一个小时。

8、中间搅拌牛肉。

9、电饭锅里放入西红柿，土豆，葱。

10、放入牛肉。

11、倒入炖牛肉的汤。

12、加入盐炖半个小时。

13、吃米饭，吃面条都合适。

番茄土豆烧牛肉,番茄土豆烧牛肉最简单的做法

土豆西红柿炖牛肉的做法

土豆西红柿炖牛肉的做法如下：

用料：牛肉500g、土豆2个、西红柿1个、洋葱半个、蒜2瓣、小葱1根、冰糖5粒、老抽1勺、盐适量。

步骤：

1、买来的牛肉切成大小均匀的块状，然后在清水中浸泡10分钟左右，泡出肉里面的血水后，在清水冲洗一遍。然后将牛肉冷水下锅，煮3分钟左右，煮出血沫后将其盛出，然后再用清水冲洗一遍。

2、将西红柿去蒂后，用刀在表面切成十字花刀，接着浇上热水浸泡2分钟左右。待西红柿稍微晾凉后，将西红柿的外皮撕掉。

3、将处理好的西红柿切成小丁状；土豆去皮后切成滚刀块，并用清水冲洗一遍；洋葱切成条状，备用。

4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和洋葱爆香，然后倒入焯好水的牛肉，翻炒1-2分钟左右。

5、在锅中加入1勺老抽，将其翻炒均匀，使牛肉均匀的上色。

6、倒入切好的西红柿丁，慢慢翻炒，将西红柿炒出汤汁后即可。

7、在锅中倒入没过牛肉的热水，然后加入5-6块冰盖，转小火，盖上锅盖，炖30分钟左右。此时千万不要加盐调味，不然牛肉不容易被炖熟烂。

8、待时间到后，放入土豆块，并加入适量盐调味，然后盖上锅盖，再次炖30分钟就可以了，出锅后再撒上一些葱花。在放入土豆后，如果感觉汤汁不够，可以再稍微加一些热水，防止将其炖干锅了，而且汤汁多一些泡饭吃也非常不错。

9、成品。

西红柿土豆炖牛肉怎么做?

西红柿土豆炖牛肉做法

食材：牛腩、土豆

辅料：西红柿、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

调料：老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

做法步骤：

1.下面开始准备食材

首先，我们准备牛腩一块，牛腩就是带有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁备用。准备土豆一个，削过皮以后，切成大小均匀的滚刀块备用。准备西红柿，也切成同样的滚刀块备用。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成葱圈，生姜一块，切成姜片，全部放在一起，再抓入几个八角、三个桂皮、五片香叶备用。

3.下面把牛腩焯一下水

牛肉温水下锅，倒入一点料酒去腥，料酒中的乙醇能够溶解肉块中产生腥味的胺类物质，在加热过程中其腥味会随着酒精挥发被带走。水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水30秒钟倒出控水，这一步主要是为了煮出牛肉中的血水，以及凉水清洗不掉的残渣。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、八角等香料，再抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入适量的清水，把牛肉倒入锅中，加入适量老抽调底色把颜色搅拌均匀，加入一勺食盐搅拌化开，转大火把汤汁烧开。

5.下面开始用高压锅炖

然后连汤带肉一起倒进高压锅里面，上汽以后转小火压10分钟，把牛肉炖熟、炖入味。

6.下面继续烹饪

10分钟以后，先取下气压阀放气，再把牛肉重新倒回炒锅里，挑出里面的香料不要，把土豆和西红柿倒进去，盖上锅盖开中火炖8分钟，把土豆炖软，让它们的营养融入汤里面。

时间到我们打开锅盖再补一下味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌化开调料，食材入味以后即可装盘，最后撒上一点葱花，就能上桌食用了。

土豆番茄烧牛肉的做法

1. 1牛肉用清水浸泡一个小时祛血水洗净后切小块

2. 2锅里烧开水，放适量姜片，把牛肉放进去焯水，大概煮3-5分钟

3. 3焯过水后捞起备用

4. 4蕃茄顶部切十字刀口，放到刚刚煮过牛肉的开水中滚几下，方便去皮

5. 5去皮后蕃茄切块(因为我后面会用电饭煲煲两个小时，为保持卖相，蕃茄切得大块)

6. 6同时将土豆洗净切块

7. 7热锅倒油，油量比一般炒菜要多。菜籽油需要将油烧熟，锅里开始冒青烟的时候将火调小，让油温降一些

8. 8然后将焯过水的牛肉下锅，小火慢慢翻炒，炒到表面微黄的时候下冰糖，开始炒糖色

9. 9炒糖色炒到牛肉表面略带焦黄时即可将香料下锅一起翻炒，期间一直保持小火，油温不会太高，以确保牛肉和香料不会炒糊

10. 10香料下锅后香味浓郁

11. 11小火翻炒3-5分钟后，将锅里所有的材料别到一边，下辣椒酱翻炒

12. 12其实正确的方法也应该是将锅里材料全部铲出来，锅里留油单独炒辣椒酱，我这里就偷懒一下。辣椒酱一定要小火炒出香味，色泽红亮

13. 13然后将切好的西红柿下锅一同翻炒，这个时候改大火

14. 14大火翻炒到西红柿软烂。加适量老抽增色

15. 15接下来我是将所有的材料转到电饭煲里，切好的土豆块铺在最上面。电饭煲选择婴儿粥功能，煲两个小时即可。如果是直接在炒锅里面烧，在炒好西红柿后要加适量开水，再下土豆块，小火烧至牛肉软烂即可，加开水是为了避免收汁太快糊锅。

16. 16这是电饭煲煲制两个小时后的样子，电饭煲煮东西不耗水，锅里全是原汁原味的汤汁哦

17. 17出锅装盘，放几片葱叶增色

土豆番茄烧牛肉

西红柿土豆烧牛肉怎么烧好吃

西红柿土豆烧牛肉的制作方法，首先准备西红柿土豆牛肉葱姜蒜生抽老抽蚝油鸡精盐等材料备用，首先先将西红柿使用开水烫一下然后将皮撕下去西红柿切丁备用，土豆去皮切片备用。然后将牛肉清洗干净使用冷水进行冲洗两到三次这样可以去除牛肉里面的血水。

然后起锅烧水将牛肉放入锅中这样可以去除里面的牛肉里面的血末在炖的时候可以去腥，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，冰糖放入炒出焦糖色，然后将牛肉放入继续翻炒放入生抽蚝油等进行调料，然将西红柿继续放进去翻炒炒出番茄汁，如果想使用较短的时间钝初西红柿土豆烧牛肉可以直接使用高压锅进行焖炖也可以使用砂锅进行使用

然后将西红柿牛肉放入高压锅中放入半碗的清水加入土豆使用高压锅进行选择闷炖15分钟，高压锅进行闷炖的牛肉会比较软烂也可以使用砂锅进行闷炖但是时间会比较久一点一般时间会在30分钟到45分钟左右，所以该恶意根据个人的习惯和时间进行选择锅具进行闷炖，西红柿土豆烧牛肉里面的营养非常丰富使用以后可以补充身体所需要的营养元素而且西红柿里面含有膳食纤维和土豆里面的淀粉可以促进肠道蠕动减缓肠道压力等现象而且牛肉里面含有蛋白质比较高脂肪比较少使用以后不会增加脂肪堆积

西红柿土豆炖牛肉怎么做？

西红柿土豆炖牛肉的步骤如下：

主料：牛肉800克、土豆3个、西红柿3个。

辅料：冰糖3颗、苏打粉3克、食盐15克、细香葱2根。

1、牛肉用温水清洗干净后切大块。

2、切好的牛肉装大碗中，加30到50毫升清水，用筷子反复搅拌，让水充分入牛肉中，待盆中看不到水时加入食盐和苏打粉拌均匀，放置30分钟左右。

3、将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中，加水，功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70，然后启动电压力锅，牛肉在炖的时候将西红柿切成小块。

4、土豆去皮后，切块备用。

5、大约10分钟左右，选择中途加菜，打开电压力煲盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上盖子继续煮，等电压力锅时间结束后，肉也炖好。

西红柿土豆炖牛肉的食疗功效：

1、食用土豆西红柿炖牛肉能有效吸取氨基酸。

2、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质生成。

3、含钾和蛋白质钾对合成以及生长激素的产生，有着积极的作用。

4、锌、镁是另外一种有助于合成蛋白质促进肌肉生长的抗氧化剂、锌与氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

5、对减肥和健美都非常的重要，因为土豆西红柿炖牛肉富含有多种维生素，这些维生素能支持脂肪的新陈代谢。

6、食用土豆西红柿炖牛肉对青少年防止肥胖，增强体质，同时对中老年人预防动。

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