芹菜炒,芹菜炒什么配菜好吃

芹菜作者：溥惜玉 2022-11-20 06:32:02

今天给各位分享芹菜炒的知识，其中也会对芹菜炒什么配菜好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、炒芹菜的家常做法
2、芹菜炒什么
3、炒芹菜的做法窍门
4、芹菜怎样炒好吃
5、芹菜怎么炒

炒芹菜的家常做法

所需食材：一把芹菜、几片香干

第一步：芹菜清洗干净，摘掉叶子，切掉根部不要，改刀切成均等的小段。香干斜刀切成小片

第二步：大蒜切片、生姜切片

第三步：锅内加清水烧开，加入一点食用油，倒入芹菜段焯水40秒，然后捞出来沥干水分

第四步：锅烧热，加入油，下入姜蒜片爆香，再倒入香干，继续煸炒。然后把芹菜段也倒进来，调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒均匀

第五步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘

制作关键点：

这道家常版的芹菜炒香干并不复杂，芹菜段焯水时加一点食用油，能够保证菜品的颜色，炒出来的芹菜碧绿碧绿的，让人比较有食欲。

今天的芹菜炒香干就做好了，非常的简单，炎热夏季，来这样一盘子清淡的小炒菜也是不错的。

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芹菜炒什么

芹菜炒牛肉，芹菜炒肉丝，芹菜炒豆干都非常好吃。

芹菜炒肉步骤

主料：芹菜两百五十克，猪肉一百五十克，青椒一个。辅料：植物油，食盐，香醋，生抽，大蒜，干红辣椒，鸡精，白糖。材料都准备好之后，开始做菜了。

第一步，先把芹菜的叶子给摘掉，放在盆里边加上水给多泡一会，可以放一点盐，大约十分钟左右，给拿出来用水冲一下，接着划成细条，切成小一点的段。青椒切成块，干辣椒洗一下切成段，蒜拍碎把皮给剥掉洗干净备用。

第二步，把猪肉给洗一下切成丝备用。准备一个锅出来，先把锅给烧热，放入植物油，肉丝放进锅里边，快速的炒散，大约五成熟的时候，这个时候肉丝颜色也变了，放入蒜片，芹菜和干辣椒段翻炒。接着放入切好的青椒块。第三步，接着放入一点生抽，等到芹菜炒熟的时候，放入一点盐和鸡精，接着放上半勺白糖，沿着锅的里边倒入一勺醋，均匀翻炒一下盛到盘子里即可。

营养价值

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。

芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发明，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

炒芹菜的做法窍门

炒芹菜

芹菜是个好东西~富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

原料：芹菜、葱、食用油、生抽、鱼露、鸡精。

做法步骤：

第1步、葱切葱花。

第2步、芹菜切斜片。

第3步、锅中放入适量油，倒入葱花爆香。

第4步、将芹菜倒入锅中翻炒。

第5步、加入少许鸡精，鱼露，生抽，翻炒均匀即可。

第6步、出锅啦~~~

芹菜怎样炒好吃

做法一：虾仁炒芹菜准备食材如下：芹菜150克，植物油10克，虾仁60克，食盐2克具体做法如下：先将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段，虾仁洗净，起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可！做法二：芹菜汁准备食材如下：芹菜150克，白糖适量，矿泉水适量具体做法如下：芹菜洗净后切成小段，砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟，将芹菜及水放入榨汁机中打成泥，过滤掉菜泥，喝的时候根据自己口味加上适量的白糖即可！

芹菜怎么炒

炒芹菜做法一，

材料

主料：芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

做法二，软丝炒芹菜

材料

"芹菜五根","软丝（或是鱿鱼.透抽）一只","盐巴一汤匙","橄榄油（沙拉油）两大汤匙","辣椒依个人口味"

做法

1:先将芹菜叶子拔掉不要，因为叶子一起炒会苦苦的，芹菜切段约4公分，软丝切长方形大约5公分左右。

2:放橄榄油约一汤匙，之后软丝先下去炒，加一小匙盐巴，吃辣的朋友辣椒可以多放点，若不吃辣的可以不用放，软丝中大火炒3分钟后拿起来备放。

3:一匙橄榄油然后芹菜丢下去煮，此时就不用加调味料罗，因为刚刚软丝加过了，芹菜大约炒5分钟之后刚刚的软丝放进来一起炒，炒个两分钟左右就可以起锅了。

做法三，清炒芹菜豆皮

材料

"芹菜 1把","炸豆皮(或豆包） 3块","蒜 3瓣","红萝卜(可不加) 半条","盐巴 1小匙"

做法

1:将蒜头切碎末，芹菜切段，炸豆皮泡软切细条，红萝卜切丝。

2:锅里放油爆香蒜末。

3:有蒜香后拌炒红萝卜丝到变软。

4:看到油变红萝卜色后，加入豆皮丝一起拌炒，撒上1小匙盐巴，再加入1/3杯水。

5:开大火，加入芹菜段拌炒到略收汁，就可以上菜了。

6:喜欢微辣的，可以加胡椒粉或辣椒喔。

芹菜炒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒什么配菜好吃、芹菜炒的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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