关于芹菜炒胡萝卜的信息

芹菜作者：性建业 2022-11-20 06:30:04

本篇文章给大家聊聊芹菜炒胡萝卜，以及对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒胡萝卜的做法是什么？
2、胡萝卜和芹菜可以一起炒吗？
3、胡萝卜和芹菜可不可以一起炒
4、芹菜与胡萝卜可以一起炒着吃吗
5、胡萝卜炒芹菜如何做，色彩鲜艳，清淡不油腻，既美观又美味呢？

芹菜炒胡萝卜的做法是什么？

主料：芹菜200g。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量。

芹菜炒胡萝卜的做法

1、胡萝卜洗净切成细条。

2、芹菜洗净择叶切成段。

3、用开水焯芹菜。

4、猪肉切成细条用生粉腌制一下。

5、热锅放油放入猪肉煸炒。

6、放入胡萝卜翻炒一下。

7、放入适量的生抽。

8、放入芹菜。

9、放入适量的盐。

10、装盘。

胡萝卜和芹菜可以一起炒吗？

胡萝卜和芹菜可以一起炒，这是两种很好的配伍食材。

芹菜炒胡萝卜营养丰富，具有明目、降糖、安神、补血、防癌、消炎、降压和助消化的功效。

资料：

一、胡萝卜

1、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

2、营养成份

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

二、芹菜

1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2、营养成分

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

关于芹菜炒胡萝卜的信息

胡萝卜和芹菜可不可以一起炒

请放心，胡萝卜和芹菜可以一起炒，两者食材不相克，胡萝卜芹菜一起吃不会伤害身体。

胡萝卜和芹菜一起吃的好处

增强人体免疫力

芹菜中的含有的膳食纤维含量丰富，可以快速的将人体的有害物质排出体排，进而增强人体的免疫力，而且胡萝卜中含有木质素，木质素是一种免疫功能很强的物质，可有效的增强人体免疫力。

降低血压

芹菜入胃、肝经，具有平肝降压的作用，而且芹菜中含有的酸性成分也具有降压的作用；胡萝卜中含有的槲皮素、山柰酚具有增加毛细血管抵抗力、降低血压的作用。

促进消化

芹菜和胡萝卜中都含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，增加食物消化的速度，减少食物在体内的停留时间。

减肥瘦身

芹菜和胡萝卜都是属于热量很低的蔬菜，而且还含有丰富的膳食纤维，这种物质可以增加人体的饱腹感，不容易挨饿，非常适合减肥期间的人群食用。

美容养颜

芹菜和胡萝卜所含的胡萝卜素、维生素C等物质，具有抗氧化性，可以减少皮肤皱纹的产生，而且芹菜中还含有丰富的铁元素，可为人体补气血，让整个人的面部气色红润、有光泽。

芹菜的饮食禁忌?

吃芹菜时避免和阿莫西林这种药物一起食用，以防芹菜与阿莫西林产生发应，降低阿莫西林的药效，影响其身体的恢复。

芹菜不适合与虾、鸡肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲鱼等食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收，损伤人体的元气，而且芹菜和甲鱼一起食用，情况严重的还会引起中毒现象。

芹菜不宜与黄豆、毛蛤蜊、牡蛎、黄瓜等食物一起食用，这几种食物与芹菜相克，一起食用会降低营养素的吸收。

芹菜性凉，入胃、肝经，所以脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低的人群最好不要食用，另外准备计划生育的男性最好也不要食用。

胡萝卜的饮食禁忌

最好别生吃胡萝卜。胡萝卜中的维生素A及胡萝卜素属于脂溶性的维生素，需要在油脂的作用下，才能发挥出其营养价值，所以吃胡萝卜最好是炒熟再吃。

胡萝卜不适合与猕猴桃、茼蒿、苹果、柠檬、山楂、柚子、木瓜、红枣、辣椒、山药、西红柿、白萝卜、醋一起食用，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，会破坏维生素C，影响其营养价值。

胡萝卜最好不要和水萝卜一起食用，胡萝卜主要是滋补身体的，而水萝卜容易使人腹泻，这两种食物的作用相反。

胡萝卜不宜与茄子、杏一起食用，一起食用会影响身体的消化，造成身体不适。另外，胡萝卜与白酒一起食用，可能还会造成肝脏中毒的现象。

不要吃太多的胡萝卜。胡萝卜中含有的胡萝卜素非常丰富，食用过多，容易让皮肤变黄。而且还要注意脾胃虚寒的人最好不要吃胡萝卜。

芹菜与胡萝卜可以一起炒着吃吗

胡萝卜和芹菜能一起炒着吃。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进复入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，增强免疫功能。

芹菜的禁忌

一、降低营养类。

芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

芹菜+螃蟹：降低蛋白质的吸收

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆：降低铁的吸收

芹菜+毛蛤蜊：破坏维生素B1

芹菜+虾米：破坏维生素B1

芹菜+黄瓜：分解破坏维生素C

芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

二、损害身体类。

芹菜+蛤：引起腹泻

芹菜+菊花：引起呕吐

芹菜+虾：伤元气

芹菜+鸡肉：伤元气

芹菜+兔肉：导致脱水

芹菜+醋：损伤牙齿

芹菜+甲鱼：引起中毒，可以用橄榄汁解毒

胡萝卜炒芹菜如何做，色彩鲜艳，清淡不油腻，既美观又美味呢？

芹菜和胡萝卜是我们常见的一种服用蔬菜水果。芹菜具有很高的药用功效，其性凉、味辛、无毒性，具备排热、袪风清热利湿、健胃消食利气血清肠排毒方便、止咳润肺、降低心率、益脑镇定的功效，对血压高、动脉硬化、精神衰弱、头疼脑涨、小孩软骨症等具有临床治疗功效。

胡萝卜中所含的维生素D、胡萝卜素、纤维等营养元素，不但会给身体填补所需要的营养成分，并且可以促进肠胃的肠蠕动，有益于消化吸收，加快新陈代谢。同时还可以缓解眼部疲劳，保护眼睛视力。下面就给大家分享这一道芳香美味可口的家常菜，胡萝卜炒芹菜的处理方式。能够素炒，也能加肉片炒都好吃，一起来看看这道菜的简单做法吧！【胡萝卜炒芹菜】制作步骤：

第一步

提前准备食物：胡萝卜150g，香芹120g，盐2g，鸡粉少量胡萝卜清洗切成丝香芹择去黄叶，清洗切条炒菜锅中倒油热

第二步

倒进胡萝卜煸炒，掉色变松放香芹走红爆锅至熟，放盐、鸡粉调料起锅摆盘装饰就可以芹菜和胡萝卜配搭，清爽可口，营养全面，大家喜欢这一道家常菜吗？【小提示】胡萝卜先要炒软，那样胡萝卜也会变得甜滋滋，营养成分也很容易被消化吸收。

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