今天给各位分享芹菜馅包子怎么做的知识，其中也会对芹菜馅包子怎么做有颗粒感进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门2、芹菜馅包子怎么和馅3、芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？4、芹菜猪肉包子的做法5、芹菜包子怎么做馅呢芹菜包子馅的做法芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门主料?4种中筋...
2022-11-20 134 芹菜馅包子怎么做,芹菜馅包子怎么做有颗粒感
芹菜馅包子怎么做,芹菜馅包子怎么做有颗粒感
芹菜
作者：姒音
2022-11-20 05:58:02
今天给各位分享芹菜馅包子怎么做的知识，其中也会对芹菜馅包子怎么做有颗粒感进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
主料?4种
中筋面粉
500g
猪肉
400g
芹菜
400g
大头菜
100g
辅料?2种
葱姜适量
酵母8g
调料?7种
油适量
盐适量
生抽15ml
味精3g
绵白糖5g
十三香5g
料酒10ml
烹饪步骤?18步
步骤1
用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
步骤2
五花肉从冰箱取出解冻。
步骤3
用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
步骤4
芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
步骤5
取出用凉水拔一下挤干水分。
步骤6
切成细粒后剁碎。
步骤7
葱姜切细粒。
步骤8
肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
步骤9
再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
步骤10
这时候面板上的面团也醒发好了。
步骤11
搓成长条在揪成剂子。
步骤12
用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
步骤13
包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
步骤14
右手捏住边往前推着收口。
步骤15
包好的包子。
步骤16
全部包子包好后在面板上醒一会。
步骤17
然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
步骤18
冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
芹菜馅包子怎么和馅
芹菜素包子馅儿在做的时候首先需要准备的就是一些面粉，还有芹菜叶子芹菜杆和一些胡萝卜等等，加上鸡蛋炒熟以后制作，绿绿的带有一点红色，味道好，营养价值也高，秦大夫含有丰富的食物纤维，能够预防发胖，更是可以起到减肥瘦身的功效。
材料
面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大。
2、做馅儿：将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀。
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿。
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油
做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃？
主料：猪肉500克，芹菜250克。
辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐4102乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；
6、这是发酵好的面团；
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间；
9、依次兜起压褶包成包子；
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中；
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中；
12、盖好锅盖，要用小火煎；
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可；
14、将煎好的水煎包放入盘中。
芹菜猪肉包子的做法
材料
面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;
酵母(干): 6克;
牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;
猪肉芹菜包子的做法
1
将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开
2
化好的酵母静置一会儿
3
面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
4
将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团
5
面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
6
面团变成原来的1到1.5倍即可
7
将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末
8
猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌
9
将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料
10
包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿
11
冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可
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芹菜包子怎么做馅呢 芹菜包子馅的做法
1.面和成面团饧半小时2.芹菜洗净切小粒
3.猪肉切粒放辅料腌制半小时备用
4.把肉和芹菜掺在一起加花生油调好，因为做肉馅的时候辅料已经加足，所以这里就不用加其他的调味品了！
5.把面搓成长条，切成小块擀成皮备用
6.面皮里放上适量的馅包成饺子！芹菜洗净切碎备用。
猪肉洗净剁成末备用。
芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。
搅拌均匀备用。
取一张饺子皮，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。
放上馅包起来。
全部包好备用。
锅入清水烧开，放一点点盐，把饺子放进去加盖煮。
加盖再煮开，然后再打开盖煮至皮熟。
1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。
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