素炒山芹菜的做法,素炒芹菜家常做法,让你爱上美食

芹菜作者：师天纵 2022-11-20 05:08:02

本篇文章给大家聊聊素炒山芹菜的做法，以及素炒芹菜家常做法,让你爱上美食对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、素炒芹菜最简单做法
2、素炒芹菜怎么炒好吃？
3、素炒芹菜的怎么做最好吃！
4、素炒芹菜怎么炒好吃又简单
5、素炒芹菜的做法
6、素炒芹菜的家常做法

素炒芹菜最简单做法

素炒芹菜最简单做法如下：

主料：芹菜适量。

辅料：蚝油适量。

步骤：

1、准备葱蒜。

2、2颗芹菜。

3、芹菜掰开取丝（这样炒出来芹菜嫩，口感好）。

4、切片。

5、胡萝卜切片。

6、起锅热油炒葱蒜。

7、倒入芹菜，加一点点水湿润。

8、加入胡萝卜。

9、倒入蚝油。

素炒芹菜怎么炒好吃？

主料：芹菜250g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、生抽适量、水适量。

素炒芹菜的做法

1、芹菜切成段，洗净备用。

2、葱和辣椒准备好备用。

3、锅中放油，加入葱和辣椒煸出香味。

4、加入芹菜煸炒，然后加入生抽少许、盐、加少许水翻炒即可。

5、成品图。

素炒芹菜的怎么做最好吃！

芹菜要选香芹，搭配自己喜欢的配菜，如：胡萝卜、毛豆米、香菇、香干、木耳、辣椒。

1、将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成段。

2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段及配料，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

芹菜是一个总称，是水芹、旱芹以及西芹的一个统称。这三种芹菜不仅在外形上比较相似，而且在功能上也比较接近，很多人可能分的不是非常清楚。事实上，在生活中，我们食用的旱芹比较多，所以有时候，芹菜就可以代替指旱芹。旱芹的气味比较浓郁，所以有些地方又将旱芹叫做“药芹”。芹菜对人体有着诸多的功效。

芹菜的功效与作用

降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

镇静安神

经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

养血补虚

芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

清热解毒

对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。

减肥

芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

素炒芹菜怎么炒好吃又简单

导读：做素炒芹菜时，掌握4大步骤，口感很清脆，家人更爱吃

说起芹菜大家都不陌生吧，平日里芹菜是最常见的一种蔬菜了，芹菜里有一种特殊的味道，总是感觉越嚼越香。芹菜的做法有很多，我们的家常做法无非就是炒着吃！说起炒芹菜，你们都是怎么炒的呢？是不是放上猪肉或者是木耳炒呢？这种做法肯定都吃腻了吧，今天我就教你们一道素炒芹菜，不放猪肉家人也抢着吃！

还有十几天的时间就要过年了，有很多朋友都已经开始忙碌的准备年货了，过年亲朋好友来串门的时候，我们要端上很多的大鱼大肉来招待，当然还得炒上几个蔬菜，那么你们想好炒什么蔬菜了吗？过年肉食肯定都吃腻了，我就教你们一道素炒芹菜的做法，里面不放猪肉，放上鸡蛋、木耳炒出来的芹菜非常清脆，喜欢吃辣的时候，放上一点辣椒非常的开胃下饭哦！年夜饭这道菜要常吃，给家人清理肠道，开胃下饭家人食欲好！

【素炒芹菜】

【原材料】：芹菜、生抽、食盐、料酒、鸡蛋、大蒜、木耳、食用油、干辣椒。

【制作步骤】：

1：首先把芹菜叶子摘掉，再把芹菜的根部切掉，可以把芹菜的筋削掉（也可以不削掉，根据个人喜好决定）把稍微粗点的芹菜从中间切开，把芹菜切成段作为备用。

2：把木耳提前泡好切成小段，大蒜切成片，在小碗中打上鸡蛋2个、倒上一点清水、料酒搅拌均匀。

3：在锅里倒上适量的清水，先开大火把水烧开，放上一点食盐、食用油搅拌均匀，把芹菜放进去焯一下，大约焯1分钟，捞出来过一遍凉水，控干水分，再把木耳放进锅里焯一下，大约焯2分钟捞出来过一遍凉水，控干水分作为备用。

4：在锅里倒上食用油，把鸡蛋液倒进去，将鸡蛋炒出倒在盘中，另起锅，倒上食用油，把大蒜和干辣椒段放进去炒出香味，把芹菜段放进去炒香，再把木耳和鸡蛋碎放进去翻炒均匀，加上适量的生抽、食盐翻拌均匀就可以出锅了。

做素炒芹菜时，芹菜下锅焯水后，捞出来要记得过一遍凉水，过凉水的芹菜吃起来才会更加清脆，如果不过一遍清水的话，芹菜吃起来口感就不清脆了！木耳焯完水后，也要记得过一遍清水啊，不管是炒什么蔬菜，只要是下锅焯了，过一遍清水的口感会更清脆。在锅里倒上食盐和料酒的目的使芹菜和木耳的颜色更鲜亮。

小贴士：1、切芹菜段之前，我建议把芹菜的筋削掉，因为削掉芹菜筋，芹菜会更好吃。2、要记得先把鸡蛋炒出，再炒芹菜的，芹菜炒熟之后，再把木耳和鸡蛋碎放进去翻炒均匀即可。

素炒芹菜的做法

芹菜洗净斜切块，葱切碎，花椒数粒备上，盐，鸡汁备齐

锅中放入清水，水开倒入芹菜焯水不超过一分钟，捞岀过凉水控干水分

热锅凉油下入花椒粒炸香，然后捞岀花椒粒

随后下入葱花，不等葱花爆香

倒入芹菜炒匀，加入少许盐

岀锅前点2-3滴鸡汁，快速炒匀出锅

成盘端上餐桌享用清爽脆香素炒芹菜了

装饰，摆放成品

素炒芹菜的家常做法

主料：芹菜适量、胡萝卜适量。

辅料：蚝油适量、葱蒜适量。

1、首先准备葱蒜。

2、然后2颗芹菜。

3、接着芹菜掰开取丝。

4、下一步切片。

5、然后胡萝卜切片。

6、起锅热油炒葱蒜。

7、倒入芹菜，加一点点水湿润。

8、加入胡萝卜。

9、最后倒入蚝油即可。

10、成品图如下。

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