芹菜炒土豆丝的家常做法,芹菜炒土豆丝的家常做法简单

芹菜作者：邴心诺 2022-11-19 22:57:02

今天给各位分享芹菜炒土豆丝的家常做法的知识，其中也会对芹菜炒土豆丝的家常做法简单进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜土豆丝的家常做法
2、家常芹菜炒土豆丝的家常做法
3、芹菜炒土豆丝做法
4、芹菜炒土豆丝的家常做法
5、土豆丝炒芹菜怎么炒好吃

芹菜土豆丝的家常做法

工艺：炒

口味：家常味

时间：5分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.食材备齐，芹菜去叶，土豆去皮洗净

2.芹菜切段，土豆切丝，将土豆丝放水中浸泡一下，洗去淀粉（防止炒制时发粘）

3.锅加水烧开，加少许盐，下入芹菜焯水，至颜色变深，捞出放冷水内投凉，捞出沥水待用

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花，蒜片爆香

5.下入土豆丝煸炒，煸炒时淋少许水防止糊锅，炒至土豆丝断生

6.下入芹菜，盐，翻炒均匀即可盛出装盘

烹饪小贴士：

芹菜焯水时将水内加少许盐，会使芹菜的颜色变得更加翠绿

家常芹菜炒土豆丝的家常做法

前言

材料

主料：芹菜200g、土豆丝250g、精肉丝50g；

辅料：葱花，姜末，蒜末，白醋，蚝油，老抽，花椒面，水，香菜，鲜茴香少许

家常芹菜炒土豆丝

芹菜切丝

土豆切丝

精肉切丝，用花椒面加精盐拌匀，腌制2分钟

葱姜蒜末切好备用

热锅凉油，放少许豆油，油热，加入葱姜蒜末煸炒

加入精肉煸炒

加入芹菜丝中火翻炒

加入土豆翻炒，蚝油，白醋，老抽调汁加入。翻炒时感觉水分少时可加入适量水，继续翻炒。翻炒5分钟，关火，焖2分钟，出锅。撒葱花，香菜，鲜茴香。

芹菜炒土豆丝做法

芹菜炒土豆丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃土豆丝，但极少部分人会用芹菜来炒土豆丝。不过，不可否认的是，芹菜炒土豆丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒土豆丝的做法吧！

做法一：

食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

制作步骤：

1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；

2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；

3、将浸泡好的`土豆丝捞出控水；

4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；

5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；

6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；

7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。

做法二：

食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

制作步骤：

1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；

2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；

3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。

芹菜的切法

芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。

具体来说，西芹这样切比较好：

1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。

2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。

3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。

①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。

②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。

③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。

芹菜炒土豆丝的家常做法

用料：芹菜3根、土豆1个、肉丝80克、葱适量、花椒面适量、酱油3勺、盐3克。

步骤：

1、土豆去皮切片，如图厚度。

2、再切条。

3、猪肉切小条，葱切成葱花。

4、芹菜洗净沥水后切段，长度差不多同土豆丝一样。

5、炒锅烧热倒油。

6、放入葱花爆锅。

7、放入猪肉和花椒面。

8、炒至猪肉变白没有血红色。

9、放入沥好水的土豆丝。

10、土豆丝炒变色略透明。

11、放入芹菜。

12、芹菜炒至菜色变深，放入酱油。

13、翻炒几下放入盐。

14、在翻炒几下出锅装盘。

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土豆丝炒芹菜怎么炒好吃

土豆炒芹菜的材料

土豆、芹菜、胡萝卜、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。

土豆炒芹菜的做法

首先我们要把材料都准备好，然后先将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟之后备用，将芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用，选择切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和胡萝卜切丝之后，将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。然后在热锅中放入油，把蒜碎，胡萝卜丝，姜丝炒香。把土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油，这时候土豆就半熟了，这时候再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，就可以开始吃了。

土豆炒芹菜的食用功效

土豆炒芹菜是我们常吃的一种食物，对我们健康来说是有帮助的，很多人都会爱吃这种食物，吃起来的味道以及口感都是不错的，而且对我们健康也会有帮助，首先这是非常有营养的一种食物了，我们经常吃土豆炒芹菜可以补充丰富的赖氨酸和色氨酸，同时还是富含钾、锌、铁的食物，再加上是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，可以很好的促进我们的肠胃蠕动，从而保护我们的肠胃健康，而且经常吃还有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，这样自然是有助于我们健康的，是平时的时候我们要多吃的。

芹菜炒土豆丝的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒土豆丝的家常做法简单、芹菜炒土豆丝的家常做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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