肉末炒芹菜的做法,肉末炒芹菜怎么做好吃

芹菜作者：冼尔冬 2022-11-19 22:40:03

今天给各位分享肉末炒芹菜的做法的知识，其中也会对肉末炒芹菜怎么做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、肉末芹菜怎么做？
2、芹菜炒肉
3、肉末芹菜怎么做好吃

肉末芹菜怎么做？

肉末芹菜是我吃过最难以忘怀的菜，清脆的芹菜丁和柔软的肉末混合带来的味觉享受，现在都让我记忆犹新。而且论营养，芹菜含有的矿物质元素高于一般绿色蔬菜；论做法，猪肉和芹菜混炒非常简单；论口味，肉末芹菜属川菜系，加入豆瓣酱爆香，真的超下饭！今天就来教大家这道营养简单超下饭的肉末芹菜，一定会让你难以忘记！

裁剪图片

食材：瘦猪肉、芹菜、大葱、生姜、豆瓣酱、食用盐、食用油

做法：

1.猪肉洗净，剁成肉泥；芹菜沥干水分切成碎丁；葱姜切末。

2.锅内倒入食用油（油不要热，以防肉末炒不散），放入葱姜末炝锅，加入猪肉炒散。

3.加入一勺豆瓣酱，一点点食用盐继续翻炒。

4.肉末炒熟后加入芹菜快炒出锅。

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快炒出锅后的肉末芹菜色香味俱全，炒散的肉末散落在晶莹的芹菜丁之中，此时再配上一碗米饭，清脆的芹菜丁加上柔软的肉末配上香浓的大米在口中咀嚼着，爽口又下饭，浓香的口感让人久久难以忘怀。如此好吃，营养丰富的肉末芹菜，做法也是非常的简单，5分钟搞定。看了这么久，你是不是饿了呢？去做一份肉末芹菜吧，记得米饭要多一点哦！

肉末炒芹菜的做法,肉末炒芹菜怎么做好吃

芹菜炒肉

主料：芹菜茎200克、猪里脊肉50克。

辅料：淀粉一小勺、盐小半勺、花生油15毫升、大蒜20克、姜5克、鸡粉少量。

芹菜炒肉的做法

1、将芹菜茎洗净，放在菜板上。

2、用菜刀将芹菜茎拍一拍，这样便于更好的入味。

3、将芹菜切成寸段。

4、大蒜切粒，姜切丝。

5、里脊肉切粗条状，然后放入少量盐和淀粉拌匀。

6、炒锅中放入适量花生油。

7、油烧热后将里脊肉放入锅中。

8、用铲子翻炒里脊肉，使之均匀受热。

9、煸炒至肉变色出香味后将大蒜和姜丝放入锅中。

10、将蒜和姜煸炒出香味。

11、将芹菜放入锅中。

12、翻炒食材，让芹菜和肉混合，均匀受热。

13、芹菜断生后将少许盐放入锅中。

14、翻炒几下后将少许鸡粉放入锅中。

15、再翻炒几下，让调味料和食材充分混合即可。

16、成品。

肉末芹菜怎么做好吃

芹菜炒肉末好吃的做法

做法：

1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

3）炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

注：

1）我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。

2）我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。

3）怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。总之，就是，可以自由发挥的余地很大啦

糖醋芹菜

做法:芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

芹菜炒豆干

【材料】芹菜300公克、豆干6块辣椒2根

【调味料】盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许

【要领】芹菜容易变老，炒的时间不必太久

【做法】

A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。

芹菜小汤

做法:芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

芹菜煮豆腐

基本材料:芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。

制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。

功效：平肝清脑。

用法：佐餐常食。

应用：适于脑动脉硬化记忆力下降、失眠等患者。

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