山药炒芹菜的做法,山药炒芹菜怎么做

芹菜作者：帅志业 2022-11-19 04:56:02

今天给各位分享山药炒芹菜的做法的知识，其中也会对山药炒芹菜怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药跟什么蔬菜可以炒在一起
2、怀山药芹菜炒肉丝的经典做法？
3、山药芹菜的做法
4、山药和土豆和芹菜怎么炒好吃
5、山药可以和芹菜一起吃吗
6、山药炒芹菜叶的做法，山药炒芹菜叶怎么做好吃

山药跟什么蔬菜可以炒在一起

可以和芹菜一起炒，以下是具体做法。

主料：山药200g、芹菜150g

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量

1、芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净

2、山药切成条，放到冷水中浸泡

3、芹菜切成斜刀片

4、起油锅，葱姜入锅煸香

5、芹菜入锅炒

6、山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿

7、加盐、鸡粉炒

8、炒均匀即可盛出享用

怀山药芹菜炒肉丝的经典做法？

把山药去皮洗净，切成长2cm-4cm的长条备用。（山药去皮时，比较麻烦有时候沾到手上，就会发粘发痒，所以建议带个手套为好，削完皮之后泡入水中或者盐水中，防止山药氧化发黑）

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木耳提前泡发，手撕成小朵备用。（如果赶时间的话可以把干木耳直接放入开水中浸泡，几分钟就能泡开，不过没有提前泡发的口感清脆。）

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。芹菜去除根部和叶子，清洗干净之后，切成2cm-4cm的小段备用。（买芹菜的时候，建议买水芹比较好，大杆芹菜可以从中间劈开来用，不然的话不太容易入味。）

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葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末或者姜丝备用。（由于这次是清炒，所以没有放辣椒之类的调味。如果喜欢吃辣的话，可以加点干辣椒或者小米椒来提味，感觉香辣味也是个不错的选择。）

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起锅烧油加热加入肉丝略爆一下备用。

起锅烧油，油温五成热时放入切好的葱花和姜末翻炒，炒出香味，不需要炒太久，不然的话葱花就炒糊了。

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倒入切好的山药条和准备好的木耳翻炒均匀，这时可以加入少许清水，避免木耳炸锅，也是为了防止糊底。（由于加水晚了点，木耳炸锅太响了，差点没吓死，O(∩_∩)O哈哈~

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山药翻炒一会之后，倒入准备好的芹菜段，加入食盐、生抽翻炒均匀，然后加入鸡粉炒匀后，出锅装盘即可

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这样一盘美味的山药炒芹菜肉丝就做好了。

山药炒芹菜的做法,山药炒芹菜怎么做

山药芹菜的做法

食材：山药、芹菜、胡萝卜、姜丝、香醋、细砂糖、食盐、食用油

做法：1、胡萝卜洗净，去皮，头尾方向一刀两半后，切斜片。

2、山药先用流水洗去表面的土，用削皮刀削皮，再冲洗一下，切成稍厚一些的斜片，或者跟胡萝卜一样，切半后再斜切。

3、芹菜取根茎部无叶部分，淘洗干净，切成斜片。

4、烧一锅开水，先放入芹菜，焯烫一分半钟左右，捞出，过凉水，控干水分。

5、将山药片放入沸水锅中，焯烫两分钟左右，捞出，用凉水冲一下，沥干水分。

6、热油锅，放入姜丝，煸炒出香味，转中小火，加入胡萝卜片，煸炒出胡萝卜的红油，将胡萝卜的香味炒出来。

7、加入控干水分的山药片，火候调成中火，翻炒。

8、加入芹菜，快速的翻炒均匀。

9、调入白砂糖，炒匀，调入适量食盐，翻炒均匀。

10、调入几滴香醋入味增香，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

芹菜炒山药简单易做，美味好吃，是餐桌上常见的家常小炒之一，其鲜艳的色泽，爽脆的口感，加上丰富的营养，老幼皆宜，甜蜜蜜的味道，更是深得孩子们的喜爱。

山药和土豆和芹菜怎么炒好吃

西芹喜欢吗？山药喜欢吗？如果都不喜欢，不妨试试两种食材的结合，如果你刚好喜欢，那就太好了，这样的话，就算是亲上加亲了，虽然夏天容易血压低，但是，我还是忍不住不吃西芹。所以就让我与西芹红尘作伴，吃个潇潇洒洒吧。

开始解锁，西芹炒山药。

准备食材：西芹、山药、胡萝卜等。

1、山药切成厚片，留以备用。

2、西芹切成条状，留以备用。

3、胡萝卜切成片状。

4、将切成厚片的山药进行再次改刀，切成薄片。

5、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮，随后捞出。

6、接着将切好的胡萝卜放在锅中进行焯煮，随后捞出。

7、接着将切好的山药片放在锅中进行焯煮，随后捞出。

8、准备一个空碗，放入咸盐。

9、再加入适当的白糖。

10、再加入适当的料酒，一勺即可。

11、再加入适当的淀粉。

12、再加入适当的清水，进行充分的搅拌。

13、起锅烧油，将焯煮后的西芹放在锅中，进行翻炒。

14、加入焯煮后的胡萝卜片。

15、再加入准备好的山药片，充分翻炒。

16、将之前调制好的水淀粉放在锅中，大火收汁出锅。

这道家常菜就做好了，宜入餐桌，宜吃两碗饭。

山药可以和芹菜一起吃吗

药常用来煲汤，炒制、蒸煮，芹菜又是生活中常见的食材，那么山药和芹菜可以一起吃吗？山药和芹菜一起吃会食物中毒吗？

山药芹菜

1 山药和芹菜可以一起吃吗

可以适量一起吃。

在食物的营养成分及性味上来看，山药性平，营养丰富，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芹菜性凉，其中含有水分、膳食纤维、糖分、维生素，以及多种微量元素，两者性味之间互不相克，成分也没有冲突的部分，因此可以同食。

2 山药和芹菜一起吃有什么好处

1、补充营养

芹菜中含有丰富的维生素及多钟营养成分，而山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于补充机体必需营养物质。

2、润肠通便

芹菜中含有丰富的膳食纤维及果胶，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有利于提升肠胃的消化能力，两者同食能够促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，

3、清凉解热

芹菜性凉，山药性平，同时食用性味仍是偏凉，因此具有一定清热降火的作用，有利于降低体内的燥热程度，缓解生热上活带来的不适。

3 山药和芹菜一起吃会食物中毒吗

一般是不会食物中毒的。

山药和芹菜在食物成分及性味之间并没有相克的部分，因此不会出现不利反应，若是出现其他不适症状，可能是自身体质的问题，例如对山药、芹菜过敏或是超量食用，或者是山药及芹菜存在变质情况，因此请建议结合自身情况食用。

4 吃山药要注意什么

1、不宜多食

山药中的含有大量的粗纤维及淀粉，因此不宜过多食用，容易造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。

2、便秘者慎吃

存在便秘情况下，不建议食用大量山药等不易消化的食物，会导致摄入过量的淀粉及纤维素，造成排便困难，因此不建议过多食用。

3、糖尿病者不宜多吃

因为山药中含有较多的碳水化合物，过多食用容易导致体内血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃山药较好。

山药炒芹菜叶的做法，山药炒芹菜叶怎么做好吃

山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效，山药炒芹菜叶，清香脆口，鲜香美味，味道特别鲜美哟。

食材

主料

山药

500克

芹菜叶

50克

青椒

30克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.山药去皮洗净切片

2.芹菜叶和青椒洗净切碎

3.锅烧热，放少许油

4.放入山药片翻炒

5.放入芹菜叶碎翻炒

6.翻炒均匀

7.调味

8.翻炒几下，就做好了

小贴士

山药炒芹菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炒芹菜怎么做、山药炒芹菜的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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怀山药芹菜炒肉丝的经典做法？

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