芹菜炒大虾,芹菜炒大虾怎么做好吃

芹菜作者：辜安春 2022-11-19 04:15:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒大虾，以及芹菜炒大虾怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、虾和芹菜怎么炒
2、芹菜炒大虾怎么做好吃又简单
3、芹菜和虾能一起吃吗？

虾和芹菜怎么炒

大虾营养丰富，比猪肉蛋白高，常吃增强免疫力，你爱吃大虾吗？

芹菜炒虾仁需要准备的食材：芹菜、大虾、大蒜、干红辣椒、味极鲜、蚝油、盐

具体做法：

第一步：把大虾清洗干净，去掉虾壳、虾线，新鲜大虾仁就出炉了，然后用刀在虾的背部切一刀，像我图片这样，大虾更入味更好吃。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成均匀小段，大蒜切沫，干红辣椒切丝备用。

第二步：起锅加油，油热后先放入蒜末和干红辣椒爆香，接着加适量味极鲜和蚝油炒出香味。那么问题来了，是先炒大虾还是先炒芹菜呢？正确做法是先炒芹菜，这样虾肉才不会变老，吃着更香。

第三步：香味浓郁后倒入芹菜，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软也就是六成熟，大约两分钟，即可倒入虾仁。

芹菜炒虾仁一定要用鲜虾剥出虾仁，这是冷冻虾仁没法比的，趁现在鲜虾比较多，记得多吃哦。

第四步：炒至虾仁变红卷曲，加少量盐翻炒均匀即可出锅，一道超级好吃的芹菜炒虾仁就做好了。

芹菜炒虾仁比炒肉可好吃多了，芹菜鲜脆，虾肉鲜美，怕发胖的妹子可以多吃，不用担心长胖，这道菜营养丰富，老少皆宜，孩子常吃身体棒，快点动手试试吧。

烹饪小贴士：1、大虾去虾线虾壳后，一定要开虾背，这是入味好吃的关键。2、芹菜炒虾仁要先炒芹菜再炒大虾，顺序不要错了，否则虾肉过老影响口感。3、看到虾仁变红卷曲即可关火，切记不要炒过火。

秋天，多吃此肉不长胖，15元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒。

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芹菜炒大虾怎么做好吃又简单

好办

备料

先将葱姜蒜去掉老皮

喜欢辣椒的也备点

切好备用

花椒适量备用

芹菜

去掉老叶片洗净

斜刀切段入水

再捞出控净水分

洗净大虾

控净水分备用

开炒

开火热锅

倒入除了香油以外的

草本植物油少许

放入花椒和辣椒

炒至暴出辣味香味

再立即放入大虾爆炒

大虾变成红色后

加入芹菜后连续共同翻炒

在芹菜四成熟后

放入适量的精盐翻炒

再点入少许清水翻炒均匀

出锅

注意

此道菜要爆炒

菜量不可太多

用油

要避免带有极端味道的

其它调味剂

不主张添加

以免遮盖主料的味道

... ...

这道菜

翠绿鲜红

色泽鲜艳美好

味道清纯鲜香

怡情爽口

... ...

快点尝尝吧

别凉了

芹菜和虾能一起吃吗？

芹菜和虾能一起吃，可以做芹菜炒虾仁，具体做法如下：

食材：芹菜、虾仁、油、盐。

1、处理好的虾仁，加半个蛋清，一点生粉，胡椒粉，一点点盐，葱花。

2、用手抓匀，放置10分钟入味。

3、热锅放油，倒入浆好的虾仁，快速翻炒。

4、虾仁全都变色，可以出锅，倒回碗里待用。

5、锅里倒少许油，下芹菜翻炒。

6、芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁，翻炒。放盐，出锅。

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