西芹菜的种植方法,西芹菜的种植技术

芹菜作者：帖胤骞 2022-11-18 05:43:02

今天给各位分享西芹菜的种植方法的知识，其中也会对西芹菜的种植技术进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西芹的正确种植方法是什么
2、西芹怎样种植
3、种植西芹的时候，它的播种方式都有哪些？

西芹的正确种植方法是什么

西芹的营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，不过西芹怎么种植很多人都不知道。以下就是我给你做的整理，希望对你有用。

西芹的介绍

芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。

西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹(中国芹菜)效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

西芹的种植技术

1.育苗

如在低温季节育苗，一般需浸种催芽，清水浸种12-24小时，催芽温度15-20播后上覆细沙1厘米或细湿土0.5厘米，后盖膜保湿保温，要求土壤温度15-20度。

如在高温季节播种，一般是干籽直播育苗，播后随即用薄草帘等覆盖遮荫，出苗后要逐渐减少遮荫。

出苗后苗子的吸水力差，要小水勤浇，达2-3片叶进行间苗，此后畦面见干见湿，达3叶1心或4叶1心便可定植。

2.定植

定植的密度依品种本身的大小和对商品大小的需求而定，一般单株重在700-1000克的产品为目的的，株行距应为25-35厘米的见方;单株重在300-600克的产品为目的的，株行距应为17-25厘米的见方;单株重在250-300克的产品为目的的，株行距应为13-17厘米的见方。

3.定植后的管理

白天温度一般保持15-20度，夜间5-10度，尽量争取夜温不低于5度。

苗高15厘米左右，开始接近封垄时开始追肥浇水，每次每亩用硝酸铵15-20公斤或用硫酸铵25-30公斤，以后3-5天叫浇1次水，15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。

西芹的菜谱

西芹百合

【特点】：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。

【功效】：芹菜：性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合: 味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

【典故】：清：黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。”又注：“王维诗言百合止泪。”

【材料】：西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)

【腌料】：鸡蛋清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)

【调料】：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)

【贴士】：

1、要想吃到鲜嫩的虾仁，除了放蛋清和生粉腌制外，煸炒的时间不宜过长，否则虾仁会变老不好吃。

2、鲜百合不可炒久，待虾仁炒好调味后，才倒入鲜百合拌炒均匀，浇入生粉水勾芡便可;鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

3、鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。

4、芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

西芹百合炒肉

【特色】：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

【原料】：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

【步骤】：

1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

【步骤】：

1、鲜虾去头尾，剥壳洗净沥干水，加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀，腌制15分钟。

2、洗净西芹，斜切成小段;鲜百合掰成一片片，洗净沥干水;1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。

3、红萝卜去皮洗净，切半后斜切成薄片;姜去皮洗净，也切成薄片。

4、烧热3汤匙油，爆香姜片和红萝卜片，倒入西芹翻炒1分钟，注入1/3杯清水煮沸。

5、倒入腌好的虾仁，与锅内食材一同炒匀，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、倒入鲜百合拌炒均匀后，浇入生粉水勾芡，即可出锅。

爽口西芹

原料：

西芹300克，盐、味精、白醋、香油、芥辣素、大蒜各适量。

初加工：

西芹的老筋撕掉，顺长切成细丝，入冰水中浸泡(夏天也可以放冷水中浸泡入冰箱内稍冻)。大蒜斩成细末，加盐、味精、白醋、香油、芥辣素调成味汁。

烹制方法：

西芹细丝从冰水中捞出，控净水分，装入盘内，调好的味汁浇入盘内的芹菜丝上，食用时拌匀即可。

注意事项：

1、西芹丝用冰水浸泡后再拌制成品会更加的脆嫩爽口。

2、调味汁的口味一定要调准确。

西芹的食用方法

西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

1、芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2、西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

3、可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀、头痛、头晕。

4、西芹叶子也可以卷奶酪来食用，作为开胃菜。

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西芹怎样种植

（1）播种育苗。秋冬季栽培的西芹，播种期正值6～7月份高温多雨季节，应选择排灌方便的地块做育苗畦。播种前要浸种催芽，可用冷水浸泡4小时，然后放在布袋中，放在冷凉处催芽，每天用冷水冲洗1次，在种子露芽后再播种。播种前苗床应先浇足底水，播撒稍稀，播后要防雨遮荫。苗子出土后，可在早晚浇水降温，促进幼苗出齐，保持床面湿润。在育苗过程中注意间掉弱苗、病苗和杂草。苗龄一般60～70天，苗子长到6～7片真叶时可以定植。

（2）定植。定植前，定植田应施足优质基肥，一般每667米2施堆肥5000千克，然后耕耙均匀，做成平畦。定植密度因品种、栽培方式不同而异。定植后要小水勤浇，保持湿润。

（3）水肥管理。生长初期，浅水中耕，保持田间土壤湿润，表土干燥。定植后1个月左右，西芹开始进入生长旺盛期，生长速度加快，叶片数迅速增加，此期要追施2～3次速效性氮肥和磷肥；外叶长到一定程度，开始进入心叶发育、肥大充实期，此时期要特别注意浇水，保证水分供应充足，要注意追施氮肥和钾肥，以促进心叶生长和植株肥大，提高西芹的商品价值和产量。

（4）病虫害。西芹的主要病虫害有蚜虫、斑枯病、早疫病、病毒病、软腐病、黑腐病等，需及时对症下药。

（5）收获。收获时植株直立，植株高度达到70厘米左右，重量每株达1千克以上。装入长塑料袋内，以保持新鲜。一般每667米2可以收获7500～8000千克，最高可达10000千克。

种植西芹的时候，它的播种方式都有哪些？

1.合适的环境和土地。

芹菜是一个很好的季节性蔬菜，但很难在某些地区生长，其种子特别好。芹菜一般喜欢在土壤中含有富含氮的温暖的气候，将生长为清脆和美味的茎。芹菜需要一个漫长而温暖的生长季节，通常需要大约100天到100天到30天成熟，白天的温度必须保持约24度。

芹菜需要丰富湿润的土壤，因为它是湿地植物，可以忍受其他蔬菜不能生长相对潮湿的土壤条件。然而，在选择种植陆地时，它不能被淹没，也应该保证排水的效果。它还对土壤的营养和pH有一定的要求，以及芹菜选择的范围各不均匀的是6至7之间的出血。他需要肥沃，土壤应支付给含钙的含量和磷。如果学徒在接种时不需要添加相同数量的基本肥料。

芹菜的种子浸泡在萌发和种子中。

芹菜通常在高温下接种，其种子应首先采取低温发芽过程。一般而言，种子约为5小时，然后在水中浸泡在水中10至14小时，然后在种子洗涤后用湿纱布包裹，冰箱的储存室内温度应保持在6到10度之间。总之，它应该每天冲洗一次，然后将种子蔓延到大约25分钟。还有必要纠正，使种子可以是均匀的，当发现种子是白色的，你可以在这个时候把它拿出来。

如果温度特别高，如果它不小于30度，则不会温和，您可以直接使用它。当您不这样做时，您必须选择排水的土壤，作为苗床，您必须在播种前制备营养土壤。如果天气尤为寒冷，你应该使用温室升温。在播种之前，它必须非常平坦，非常精细地穿过水，等待播种。播种时，你必须使用吸尘来使种子均匀，因为其种子较小，播种时必须均匀。否则，你必须有一些系统，你想撒上水上的土壤。

3.芹菜和种植的幼苗。

幼苗后芹菜不容易水，避免死亡幼苗，或小幼苗。当天气特别热时，务必在早上和晚上施加水。它可以具有降低温度的效果。当小幼苗的长度为3到4个叶子时，可以将幼苗分开。此外，当幼苗分离时，必须添加小幼苗，并且可以容易地管理。幼苗之间的距离通常约为7cm。在小幼苗后，您还可以看到小幼苗的生长，涂抹一些肥料。它通常从幼苗到植物中大约需要28天。在种植前六天大约六天，需要控制肥料，这可以锻炼小幼苗的根源。提高小幼苗的抗性。芹菜特别高，所以有必要在种植时利用基础肥料。在种植之前，幼苗是水，然后种植幼苗。种植时，必须选择一个均匀的小幼苗。必须消除一些弱和生病的幼苗。为了增加产量，可以在两个菌株中种植。有必要在下午5点或种植时选择5点钟。这确保了幼苗的存活率。

4.芹菜的管理和收获。

种植园后，种植芹菜，需要仔细管理，及时受精。心情的生长非常慢，所以杂草种植特别容易，所以一定要及时去除杂草。为了提高生产和质量，必须在收获前在叶片中喷洒胃蛋白蛋白溶液，并且必须用足够的肥料供应合作。芹菜的心脏完全开发，并且在没有老化时可以收获叶子的外部。

西芹菜的种植方法,西芹菜的种植技术

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西芹的正确种植方法是什么

西芹怎样种植

种植西芹的时候，它的播种方式都有哪些？

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