今天给各位分享芹菜叶的做法的知识,其中也会对芹菜叶凉拌菜最简单的方法进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、芹菜叶的做法大全家常芹菜叶的烹饪方法2、芹菜叶的做法大全家常菜做法3、芹菜叶的做法有哪些?4、芹菜叶的做法大全5、芹菜叶怎么做好吃芹...
2022-11-17 122 芹菜叶的做法,芹菜叶凉拌菜最简单的方法
今天给各位分享芹菜叶的做法的知识,其中也会对芹菜叶凉拌菜最简单的方法进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
1、芹菜叶汤
主料:嫩芹菜叶200克。调料:大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 盐(2克) 味精(1克) 香油(1克)。
做法:洗净芹菜叶。坐锅加油烧热,葱花炝锅,加入芹菜叶、姜末,稍加翻炒,注入清水或高汤,开锅放香油、味精即可食用。
2、蒸芹菜叶
材料:白面适量、芹菜叶200克、盐、食用油、作料粉、香油。
做法:将芹菜叶洗净,把水沥干;在芹菜叶中倒入适量的食用油,并拌匀;放上适量的白面再次拌匀,叶子上都沾上面粉;把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸,开锅后大约10——15分钟,要根据菜的多少掌握时间;到时间后停火,菜叶出锅,再加上盐、作料、香油拌匀。
3、芹菜叶炒豆腐
主料:芹菜叶适量,豆腐适量。配料:胡萝卜适量。辅料:盐适量 糖适量 蚝油适量 香油适量。
做法:豆腐切小丁,胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5-10分钟。腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份,切碎。锅内油热后,下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖,适量盐、蚝油炒几下。下芹菜叶炒。最后加几滴香油出锅。
一、凉拌芹菜叶
材料:芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法:
芹菜叶用沸水抄一下捞出,加调料即可。
二、炝芹菜叶
材料:芹菜叶200g,辣椒,油,盐,白糖,酱油,陈醋。
做法:
1、芹菜叶洗净,上锅烧水,将芹菜叶放到水中焯一下,放适量盐。捞出放到凉水中。攥净。
2、将芹菜叶用筷子分开,再放入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀。
3、炒芹菜叶的时间不要太长,翻炒1-2分钟即可,这样可以保持芹菜叶嫩绿的颜色。
三、芹菜叶鸡蛋饼
材料:鸡蛋3个,芹菜叶70g,油,盐,料酒。
做法:
1、鸡蛋打在碗中后加料酒解腥,加盐调味,搅拌打泡,芹菜叶洗净剁碎。
2、炒锅加油烧热后,倒入芹菜叶翻炒,为了让芹菜少出水,打圈倒入鸡蛋液,搅拌不仅能使鸡蛋和芹菜叶充分混合,还能使鸡蛋迅速凝固。
3、晃动煎锅,煎至到底面鸡蛋凝固,再让鸡蛋饼翻面,煎熟另一面,煎到两面出现焦黄色就可以了。
材料:芹菜叶、辣椒油、香油、精盐、陈醋、酱油、白糖
炝拌芹菜叶具体做法如下:
1、锅中水沸腾时放入清洗干净的芹菜叶。
2、焯到变色、变软时捞出。
3、将捞出的芹菜叶过一遍冷水。
4、用攥成团的方法去除水分,用刀切碎。
5、加入少许酱油、陈醋、辣椒油、糖、盐、香油调成拌料。
6、倒入芹菜叶搅拌均匀,放置冰箱保鲜层10分钟后即可食用。
芹菜叶玉米面鸡蛋饼?
食材:面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。
做法:
1、芹菜叶洗净,放沸水中焯一下。
2、鸡蛋两个打散,加入适量的清水。
3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀,面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4、焯水的芹菜叶和葱切碎。
5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。
6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7、混合好的面糊。
8、锅内加少许花生油加入面糊。
9、面糊放入锅内摊开煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
凉拌芹菜叶?
食材:芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法:
1、将芹菜叶洗净。
2、入沸水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分,切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。
6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
芹菜叶胡萝卜早餐饼?
食材:芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。
做法:
1、芹菜叶去掉老叶,洗净。
2、面粉入盆,将面粉分三次入蛋液中,混合均匀。
3、如果太浓稠,可加入一点清水,使面粉全部化开,没有面疙瘩。
4、胡萝卜半根,洗净,削皮,用擦子擦成细丝,再用刀切几下。
5、芹菜叶切碎。
6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中,加适量清水,调成既不太粘稠也不太稀的状态。
7、用勺子舀起,能够缓慢地而连续地落下,根据个人口味调入适量的盐。
8、煎锅坐火上,中火烧热,转小火。
9、锅中倒一点油,舀入一大勺面糊入锅。
10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼,半分钟左右,翻面。
11、继续煎一分钟左右,面饼被热气能够撑起大鼓包时,即可出锅。
芹菜叶子拌木耳
材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油。
具体做法:
1、 将芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出沥干水分,切成小段备用;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
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