怎样蒸芹菜叶的做法,蒸芹菜叶怎么做

芹菜作者：仪幼安 2022-11-17 02:57:02

本篇文章给大家聊聊怎样蒸芹菜叶的做法，以及蒸芹菜叶怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜叶子怎么蒸着吃
2、蒸芹菜叶做法窍门
3、芹菜叶蒸菜的做法
4、芹菜叶怎么蒸着吃好吃

芹菜叶子怎么蒸着吃

主料2人份

芹菜叶150克

玉米淀粉450克

辅料

食盐1勺

醋适量

步骤1蒸芹菜叶的做法大全

芹菜叶子放到流水里面冲洗干净，然后放到阴凉的地方晾到基本全干

步骤2蒸芹菜叶的做法图解

先撒上200克的玉米淀粉，混合均匀，放到蒸锅上面蒸3分钟

步骤3蒸芹菜叶的家常做法

然后加入150克玉米淀粉，抖均匀，再次上锅旺火蒸2分钟

步骤4蒸芹菜叶的简单做法

最后抖上去100克玉米淀粉，再上锅蒸1分钟，这时候的样子就是这样，而且已经完全不沾了，捣点蒜泥配着香醋超级好吃

成品图

烹饪技巧

蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一个大坨坨，我这是问饭店厨师淘过来的经验，要分多次蒸，而且定量的玉米淀粉不要一次都放完，每次比上一次少放一点，每次蒸的时间也稍微短一点，中间几次会出现粘连，而且颜色是透明的，最后一次就会变成不粘连的略微带点白色的样子了，粘连的时候一定要耐心用手全部掰开再撒上玉米淀粉哦！记得全程都是旺火

怎样蒸芹菜叶的做法,蒸芹菜叶怎么做

蒸芹菜叶做法窍门

准备用料：芹菜叶子150g、面粉100g、蒸粉20g。

1、芹菜叶清理干净待用。

2、备好蒸粉（也就是粉蒸肉的粉）。

3、左面是蒸粉，右面的是面粉备好待用。

4、把蒸粉放入芹菜叶子里，在芹菜叶子上面稍撒点水，拌匀，让蒸粉吃透水后再拌入面粉。

5、上锅蒸10分钟左右。

6、成品图。

芹菜叶蒸菜的做法

主料：芹菜叶100克、面粉50克。

辅料：白糖1茶匙、香醋2汤匙、精选生抽1茶匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、蒜15克、玉米油1汤匙。

步骤：

1、芹菜叶洗净，尽量沥干，可以用厨房纸巾吸干水分。

2、放入炒锅中加入玉米油拌匀。

3、在干净无水的盆中放入面粉，加入拌好油的芹菜叶，拌匀，使每片菜叶上都沾上面粉。

4、蒸锅上汽后，蒸笼里面放干笼布，放入芹菜叶，盖盖，大火蒸2分钟。

5、所有调味料混合拌匀，上桌蘸蒸好的菜叶开吃。

芹菜叶怎么蒸着吃好吃

芹菜叶蒸着吃，又可以当菜，也可以代替主食，可以搭配小麦面粉，也可以配玉米面粉，营养丰富，口感也是很不错的，家里如果经常吃芹菜，不如试试这个做法吧。

【蒸芹菜叶】【原料】：芹菜叶、面粉、食用油、盐；

【食谱制作过程】：

1、把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分；

2、沥去水分的芹菜叶放到小盆里，倒入面粉；

3、面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉；

4、把裹了面粉的芹菜叶放到蒸屉里，放进蒸箱里蒸熟，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长，8－10分钟即可。如果是蒸锅，先把锅里的水烧开，再把蒸笼放上去，蒸8－10分钟即可。

5、蒸好的芹菜叶会缩下去，原本高出蒸笼的芹菜叶现在也就一半的高度了，把它取出来倒在小盆里；

6、另起一锅，烧热油，装芹菜叶的小盆里放上盐，如果喜欢吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油热以后趁热浇在上面，我这里因为不能吃辣和蒜，所以只放了盐。

其实芹菜叶是芹菜上面最有营养的一部分，新鲜的芹菜叶的胡萝卜素是芹菜茎的8.6倍，而维生素A含量是芹菜茎的8.5倍，维生素C含量是2.75倍。由此可见，芹菜叶营养很丰富，凉拌之后味道也非常不错，建议大家可以尝试一下。

芹菜叶蛋饼：鸡蛋饼是大家常吃的一种食物，在鸡蛋饼中加入芹菜叶，那么营养会更加的丰富。首先将芹菜叶洗干净切碎，葱花切碎，其次将鸡蛋倒入容器中搅拌均匀，将切好的芹菜叶和葱花倒入鸡蛋里，加入适量的盐、面粉和水，搅拌成糊糊状。在平底锅中倒入油，烧热，再倒入适量的面糊，不要太多，以防因为太厚而不熟。两面煎至金黄即可。

凉拌芹菜叶：对于炎热的夏天来说，凉拌芹菜叶是一道开胃小菜。将芹菜叶焯水之后捞出，将芹菜叶当中的水分挤干净，然后将没有水分的芹菜叶切成一段一段的。之后倒入生抽、盐、香油、糖、醋、鸡精等等，搅拌之后就可以食用了。

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