芹菜肉水饺,芹菜肉水饺怎么做

芹菜作者：来采梦 2022-11-16 13:50:02

本篇文章给大家聊聊芹菜肉水饺，以及芹菜肉水饺怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜猪肉饺子怎么做？
2、芹菜猪肉饺子馅做法大全
3、芹菜肉饺子怎么做好吃
4、芹菜猪肉水饺
5、猪肉芹菜馅饺子的做法

芹菜猪肉饺子怎么做？

食材明细

面粉适量芹菜适量猪肉馅适量葱适量盐适量十三香适量料酒适量腐乳汁适量鸡精适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

芹菜猪肉饺子的做法步骤

先把面和好，把芹菜切成小丁（我忘记照面了，下次一定注意，呵呵）

猪肉馅少放些水顺一个方向拌匀。

葱切碎（这步是老公做的，不太碎）

把切好的芹菜、猪肉馅、葱加盐、鸡精、料酒、腐乳汁、十三香放在一起，顺一个方向拌匀（和刚刚拌肉的方向一致）。

把和好的面做成皮，包成饺子就可以啦！

主料

芹菜

1捆辅料

猪瘦肉

适量

油

适量

大葱

适量

姜

适量

酱油

适量

精盐

适量

五香粉

适量

味精

适量

料酒

适量步骤

1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。2.锅里烧上水。3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。4.晾凉，挤出水份。5.放在案板上切碎。6.将葱白切碎。7.将姜切碎。8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。9.猪瘦肉取出。10.切成小块。11.放入搅拌机绞成肉馅。12.将馅好的肉馅也放入盆中。13.稍稍搅拌一下。14.放入酱油。15.放入料酒。16.放入精盐。17.放入味精。18.放入油。19.搅拌均匀即可。

主料

猪肉500克

芹菜250克

辅料

大葱一根

蒜苗五根

生姜一块

酱油、香油、生抽、各两茶匙

盐、花椒粉、南德调料适量

芹菜猪肉水饺的做法步骤

1. 剁好肉馅，或买现成的都可以(自己剁的比较好吃，没时间剁，买点也可以选五花肉就可以)2. 葱姜蒜苗洗好备用3. 芹菜洗好备用4. 把洗好的芹菜煮一下5. 葱姜蒜剁碎，越碎越好6. 煮好的芹菜也剁碎，也是越碎越好！7. 剁碎的葱姜蒜、芹菜倒在肉馅上！8. 加调料，盐适量，味精适量，南德调料适量，生抽两勺，酱油一勺，香油一勺，这些调料可以根据自己的口味来加入！9. 拌馅，朝一个方向搅拌，拌匀即可！10. 饺子皮本人不擅长，直接买的，商场一位老奶奶擀的！11. 篦子上撒些玉米面，准备开包！(撒玉米面，饺子不会粘！)12. 包13. 把边缘捏紧14. 俩大拇指直接一挤压就好！这是最快速的包法，你可以想包啥样就包啥样！15. 包好的，看起来还不错！从来也不会做饭的老公包的！16. 大火煮三滚，滚起了，就加点凉水再煮，重复三次就熟了！

芹菜肉水饺,芹菜肉水饺怎么做

芹菜猪肉饺子馅做法大全

原料：面粉。辅料：猪肉、芹菜、鸡蛋。调料：葱、姜、酱油、食盐、芝麻油、十三香、胡椒粉、味精。做法：1、猪肉一块洗净备用。2、芹菜适量。3、葱。4、姜。5、芹菜去叶洗净沥干水分备用。6、切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置。7、等芹菜水分浸出。

工艺：煮

口味：家常味

时间：15分钟

热量：较低热量

配料：

面粉适量、猪肉适量、水芹菜适量、鸡蛋1个、葱白4段、姜1块、酱油适量、食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精少许

烹饪步骤：

1.猪肉一块洗净备用

2.芹菜适量

3.葱洗净切段

4.姜

5.芹菜去叶洗净沥干水分备用

6.切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置

7.等芹菜水分浸出

8.取一干净布，放入腌制的芹菜丁

9.挤干芹菜里的水分即可

10.猪肉切块剁馅

11.中途加入葱姜一起剁

12.快剁好的时候，加入挤掉水分的芹菜

13.将肉和芹菜一起剁均匀即可

14.将剁好的肉馅放入盆中

15.打入一只鸡蛋，加入调料

16.调拌均匀，饺馅即成

17.盆中放入适量面粉，和成软硬适中的面团，饧十分钟左右

18.如果家中面板过小，没有办法搓长条，可以取一块面团揉圆

19.从中间挖孔

20.双手穿进去，慢慢在空中将面剂子拉长，边拉边搓均匀

21.面搓成长条即可

22.从中间截断，如果不用刀切，可以直接用手揪小剂子备用

23.也可以如图用刀翻转着切

24.切好后撒上干面防粘

25.逐个按扁备用，方便擀片

26.逐个擀成圆片备用

27.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料

28.双手往中间收，饺子即成

29.也可以直接在中间固定捏一个位置

30.然后从右端逐渐捏向中间

31.然后将左端也向中间捏严，整形成月牙状即可，这就是所谓的扁食

32.将所有的饺子包好备用

33.锅内加足量的水烧开，用勺子把锅内的水趟开，使水处于晃动状态，把饺子下入锅内，下入锅内的饺子保证在水的晃动状态中，这样不会粘锅底。然后在第一次锅未沸腾的时候，再推动锅底，防止粘锅，合上锅盖等待沸腾，连续三次浇入冷水，饺子即熟。

芹菜肉饺子怎么做好吃

芹菜肉饺子营养丰富，大家都喜欢吃，要过年了，介绍你怎么包芹菜猪肉饺子的制作加工方法：

猪肉芹菜饺子馅的做法：

①猪肉芹菜水饺馅先将猪肉剁成肉末备用。

芹菜用开水里焯一下，切成菜末备用。

②将猪肉末、芹菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可

再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！

和面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟

取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子

擀成中间厚周围薄的饺子皮

包上猪肉豆腐青菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。

汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开

等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）

饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！

猪肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

芹菜猪肉水饺

你们知不知道芹菜猪肉水饺怎么做吗？芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑，那么芹菜猪肉水饺应该怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解学习一下如何做芹菜猪肉水饺吧。

芹菜猪肉水饺1

一、芹菜猪肉饺子的`做法

姜五花肉一起搅

放芹菜搅拌

放鸡蛋，盐，鸡精，生抽，酱油，食用油，混合搅拌

完成，超级好吃

热水下锅，煮开，放凉水，锅滚三次就可以了

芹菜猪肉水饺2

一、芹菜猪肉馅饺子的做法

肉末加姜末、盐、生抽、料酒、耗油、蒸鱼豉油、胡椒、味精，顺时针方向搅拌上劲。期间分3-4次加入一勺清水搅拌，使肉馅充满粘性和弹性，干湿适度，不要过湿。因为后续要加入芹菜，水份过大，会有水析出影响饺子皮的粘合。最后加入小麻油再搅拌均匀，锁住肉馅中鲜美的汤汁。

芹菜留嫩叶洗净沥干水份。切末加盐拌匀腌制十分钟，挤干水份。

挤干水的芹菜末加入盐、味精和小麻油快速拌匀。

把调好味的芹菜倒入猪肉馅中一起搅拌均匀，馅料就算大功告成了。馅料可以适量调制得咸一点，因为盐分会被饺子皮带走一点，水煮的时候，还会有一部分盐味被开水冲淡。煮好了吃时，咸淡就正好了。我买的饺子皮，包的时候边缘蘸点清水更好捏合。

1斤肉+1斤芹菜+1.5斤饺子皮，包了72个大饺子。放冰箱冷冻后随吃随取。

猪肉芹菜馅饺子的做法

食材用料

猪肉 500克

花椒粉适量

生抽适量

酱油适量

盐适量

姜一块

葱半棵

面粉 500克

芹菜 500克

花生油适量

步骤：

面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状

用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟

饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜

肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽

拌匀

芹菜摘洗净，沥干水分

切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，我这次用的西芹，切好后又剁了几下

芹菜末放入肉馅中，拌匀即成饺子馅

饧好的面团再次揉匀，揉光滑

面团中间戳洞

撒干面粉，用手把洞扯大

揪断，用手在案板上搓圆搓细

用手揪成小剂子，撒干面粉，用手滚圆

按扁

用擀面杖擀成饺子皮，中间稍微厚一点

取一张饺子皮，中间放入饺子馅

中间捏紧

两手中指托底，食指和拇指往中间捏紧

一个饺子就包好了

依次包好所有饺子，煮，蒸，煎，炸，都可！一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，随吃随煮。

猪肉芹菜馅饺子的做法

食材用料

芹菜 250克

猪肉馅 250克

泡发木耳 150克

面粉 500克

蚝油 15克

料酒 20克

鸡蛋一个

胡椒粉花椒粉少许

葱 20克

姜 10克

盐少许

步骤：

芹菜洗净

切碎，放入容器中拌入适量的盐

泡发的木耳切碎，芹菜挤出汤汁

姜切碎

大葱切碎

猪肉馅加入芹菜汁，料酒，蚝油，胡椒粉花椒粉，用力搅拌

搅拌至完全吸收了汤汁，（如果感觉干的厉害可以再打入一些水，）打入一个鸡蛋，继续搅拌

搅拌均匀后

加入葱姜继续搅拌

加入适量的油搅拌均匀，让油裹住水分。

放入切好的芹菜木耳，加入适量的油，盐，搅拌均匀即可

和好的面团，取一小块分成小剂子，擀皮，当然可以买饺子皮

饺子皮放在手心，放入适量的饺子馅

一个个包好

包好的饺子

锅开煮饺子，开三开就熟了

捞出饺子吃饺子了

沾着醋汁吃更好吃。

小贴士

芹菜可以用开水烫一下，这样的饺子好熟。

打肉馅时要顺着一个方向搅动。

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