本篇文章给大家聊聊芹菜肉馅饼,以及芹菜肉馅饼烙多久能熟对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、芹菜猪肉馅饼怎么做?2、芹菜馅儿馅饼的做法,芹菜馅儿馅饼怎么做好吃3、芹菜猪肉烤馅饼的做法,芹菜猪肉烤馅饼怎么做4、芹菜猪肉馅饼怎么做好吃芹菜猪肉馅饼怎么...
2022-11-16 147 芹菜肉馅饼,芹菜肉馅饼烙多久能熟
本篇文章给大家聊聊芹菜肉馅饼,以及芹菜肉馅饼烙多久能熟对应的知识,希望对各位有所帮助。
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夏季的一日三餐会令太多妈妈头疼,不知道到底该做什么饭才好。闷热夏季一家人都没有什么胃口,吃的油腻没食欲,过于清淡没胃口营养还不足,想起一日三餐该吃点啥就头疼对吧?那么,做一些芹菜猪肉馅的馅饼如何?芹菜和瘦猪肉搭配在一起做馅饼,营养自然跟得上,且吃起来一点也不油腻,还不是寡淡的没有丝毫味道。来吧各位,自己动手做馅饼既卫生还健康,且营养多多美味多多哟,赶紧学习起来吧!
工具/材料
瘦猪肉一斤,芹菜适当
面粉、葱花、盐、酱油、白糖、味素
01
和面的过程我就不多说了,你都敢自己做馅饼了,难不成还不会和面?多说一句,面要和的软乎一些,不要使用热水和面,直接凉水和面就可以,活好面之后多次揉搓,然后用保鲜膜或者面盆盖起来醒十几分钟。
02
猪肉不要肥肉,肥肉和芹菜搭配起来会非常油腻的,选择瘦猪肉,作者买了一斤,但实际上只用了一半,这个用量大家自行决定。把瘦猪肉清洗干净,然后剁成肉馅。
03
准备一颗小葱,作者总是忘记买生姜,所以生姜就不用了,你自己可以自行选择。小葱切成葱花放进肉馅里,倒上一小勺植物油,然后分别加上食盐、白糖、味素、十三香、酱油适当,顺序不要错哈各位,然后搅拌。
04
芹菜的使用量随大家自己决定,你要是喜欢多吃蔬菜那就多放点,喜欢吃肉就少放点,摘去菜叶清洗干净,搓成芹菜小段然后剁称末,用手挤一下,把里面的芹菜汁适当挤出来一些,但不要挤的太干。
05
芹菜末放进肉馅里,然后进行搅拌均匀就可以了。
06
刚刚活好的面若成长条,然后切成你想要大小的面剂子。
07
用擀面杖将面剂子全部干成面皮,记住,做馅饼的皮要比饺子皮稍加的后一点点,不然很容易在烙馅饼的出现汤汁外出的现象。
08
取一些肉馅放在面皮上,不要肉馅太少,不然馅饼是一个面疙瘩不好吃,可是也不能太多,不然你的馅饼可能会“露馅”哦。
09
很多人奇怪,圆圆扁扁的馅饼到底是怎么做出来的,其实很简单,先捏出一个多个褶子的包子,记住了要捏紧,不然真的会露馅呀。
10
包子捏好之后,把有褶子的一面朝下放在面板上,然后用手轻轻一压,看吧,馅饼做好了,是不是超级简单?记住了,千万别用擀面杖哈,直接用手轻轻一压就可以了。
11
将剩余的全部做好,是不是还挺可爱呀?
12
电饼铛预热,用刷子刷上一层油,电饼铛的两面都要刷油,然后把馅饼分别放进去,盖上盖子烙馅饼吧。
13
一面变得微黄的时候翻一下,然后盖上盖子继续烙。很多人问,到底需要几分钟才能烙熟?这个不是固定的,素馅和肉馅不一样,电饼铛的加热功能不同也不一样,所以,你看一下,馅饼变的有些鼓,且散发出浓郁的肉香,两面变得金黄就可以啦。
面和成面团饧半小时
2.芹菜洗净切小粒
3.猪肉切粒放辅料腌制半小时备用
4.把肉和芹菜掺在一起加花生油调好,因为做肉馅的时候辅料已经加足,所以这里就不用加其他的调味品了!
5.把面搓成长条,切成小块擀成皮备用
6.面皮里放上适量的馅包成饺子!芹菜洗净切碎备用。
猪肉洗净剁成末备用。
芹菜末和肉末放大碗里,加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。
搅拌均匀备用。
取一张饺子皮,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢。
放上馅包起来。
全部包好备用。
锅入清水烧开,放一点点盐,把饺子放进去加盖煮。
加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟。
1.芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
猪肉芹菜饺子
猪肉芹菜饺子
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续搅拌,直到均匀,猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中,放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠,在中间捏紧一处,再从右端逐渐捏向中间,同理,也从左端向中间捏严,捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法,将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水,烧开后用勺子搅动一下,再下饺子。然后用勺子推一下锅底,盖上锅盖,等到水再一次烧开,饺子浮上水面即可。
话说这馅饼从始至终都是用电饼铛烙的馅饼,还真没用烤箱烤过呢。也看到不少网友都做烤馅饼,看着就很好吃呢,大多都是油酥皮的馅饼,我不会弄也没有猪油就用普通的面粉烤馅饼了,成品还不错,趁热吃比较好吃。(收起)
食材
主料
芹菜
300g
猪肉
500g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
芝麻
适量
蛋液
适量
步骤
1.面粉用清水和成面团放一旁静止
2.猪肉剁成肉馅
3.猪肉馅加适量的花椒粉、盐、酱油、味精、葱姜末、油、料酒拌匀
4.芹菜洗净切碎
5.将芹菜放入肉馅里顺一个方向搅匀
6.面团揉匀,搓成长条状
7.再揪成小剂子
8.用擀面杖擀成面皮
9.取一面皮,放入适量肉馅
10.收口,包成包子
11.有褶的一面朝下,用手按扁
12.烤盘刷一层油摆入馅饼
13.表面刷一层蛋液
14.撒上芝麻
15.放入预热好的烤箱200度上下火烤20分左右
小贴士
烤箱时间依各家所定
拌馅时要始终顺一个方向搅拌,这样馅会更香
喜欢酥皮的可以加猪油,我家没有就没做酥皮的
1.将葱花和猪肉馅放入容器中,加入精盐,味精,十三香,豆油拌匀,腌制3小时,备用
2.将芹菜洗净切碎放入猪肉馅中,拌匀备用
3.将白面用温水和好,醒4小时
4.将醒好的面揉成长条状
5.揪成均匀的面团,按成圆形
6.用擀面杖擀成圆饼状,放入馅料,然后封口
7.将封口的馅饼擀成圆形
8.用电饼铛烙制擀好的馅饼,至两面金黄,成熟即可
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