本篇文章给大家聊聊芹菜炒粉怎么做，以及芹菜炒粉怎么做対吃对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、最常见的家常菜芹菜炒粉条，究竟怎么做最好吃？2、芹菜炒粉怎么做好吃芹菜炒粉如何做才好吃3、芹菜炒粉的做法芹菜炒粉怎样做4、正宗东北的芹菜炒粉怎么烹饪？最常见的家常菜芹菜炒粉条，究...
2022-11-16 96 芹菜炒粉怎么做,芹菜炒粉怎么做対吃
芹菜炒粉怎么做,芹菜炒粉怎么做対吃
芹菜
作者：字秋柏
2022-11-16 01:11:02
本篇文章给大家聊聊芹菜炒粉怎么做，以及芹菜炒粉怎么做対吃对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
最常见的家常菜芹菜炒粉条，究竟怎么做最好吃？
突然想起《晏子使楚》中的一句话“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，意思是橘树生长在淮河以南的地方就是橘树，生长在淮河以北的地方就是枳树。比喻同一植物因地域环境不同而发生变异。植物就是这样善变，同一植物，即使同一地域，不同温度、湿度环境下生长，其品质都有很大的差别，就比如芹菜。
芹菜属于耐寒性蔬菜，霜降前后，凉爽的空气温度更适宜芹菜的营养生长，此时生长的芹菜，无论营养、口感都比夏季时要高，清香味儿也更浓郁，所以，霜降前后，芹菜高产，品质也更高。平时我们习惯炒着吃，如经典做法是西芹炒百合，其实，芹菜炒粉条也是一道经典的菜品，而且做法简单又美味。但是，要想做到最好吃，如何让粉条吸饱汤汁，劲道爽滑，芹菜脆嫩鲜美，还是有诀窍的。下面一起看看具体怎么做吧。
【芹菜炒粉】
所需食材：芹菜1把、干粉条20g，红辣椒2个，盐3g，油适量、生抽2勺、葱10g
制作过程：
1、如果用干粉条，要提前用温水浸泡，或煮软。接下来准备芹菜，首先将芹菜叶从芹菜茎上摘下来，叶子留作他用，将芹菜茎仔细清洗干净，最好用淡碱水浸泡几分钟，再彻底清除残留的农药。洗净后将每棵芹菜顺着用刀划开，再横切小段儿，这样便于入味儿。葱、红辣椒切段儿备用。
2、锅烧热倒入植物油，下入葱、红辣椒炒出香味儿，接着倒入芹菜段儿，大火快速翻炒一分钟。
3、等芹菜稍微断生，倒入泡软的粉条，继续翻炒，此时淋入生抽及沿着锅边淋入少许热水。蒸腾的水蒸气让芹菜快速熟，减少炒至时间，最后撒入少许食盐出锅。
这样一道最好吃的芹菜炒粉就做好了。
总结一下
1、炒这道菜一道不能把芹菜炒的太老，蒸过程大火快炒，保证出锅后芹菜脆嫩。
2、要先下入芹菜，后放粉条，以免粉条先入锅，吸干锅中的油，而且还容易粘锅。而先放芹菜，在芹菜稍微出水后，再放粉条，这样粉条吸附了其中的汤汁后，不但好吃，也不会出现粘锅现象。
3、炒芹菜切记少放盐，因为芹菜中含有一定量的钠离子，如果用跟平时炒菜相同的盐量，芹菜吃起来一定会咸。
今天的分享就到这儿了，希望对您有用，感谢您的阅读，下次见。
芹菜炒粉怎么做好吃 芹菜炒粉如何做才好吃
1、材料：200克芹菜切成段，200克泡发好的粉条。
2、起锅烧油放入10克五花肉10克葱花，10克蒜末，10克酱油爆香。
3、放入芹菜炒至断生，加入10克盐，10克味精，10克清水翻炒均匀。再放入泡发好的粉条加入10克老抽炒均匀即可。
芹菜炒粉的做法 芹菜炒粉怎样做
1、食材：芹菜100克、粉条100克、香葱l根、蒜3瓣、生抽l勺、蚝油半勺、白糖2勺、盐少许、鸡粉少许、干辣椒l个。
2、芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。
3、锅内放水加盐少许，芹菜焯水后捞出投凉。
4、粉条焯水，八分熟后关火，用清水浸泡待用。
5、锅内放油，油温热，小火煸香葱，蒜片和干红椒。
6、放入芹菜，加少许糖，少许盐翻炒均匀。
7、放入粉条、加半勺蚝油，1勺生抽将粉条炒上色后加点汤，鸡粉，少许香油，将粉条与芹菜翻炒入味即可。
正宗东北的芹菜炒粉怎么烹饪？
主料
芹菜
200g
猪肉
50g
粉条
100g
辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
香油适量
生抽适量
芹菜炒粉的做法
1
芹菜用刀劈开，炒的时候入味。切小段。，
2
肉切丝，葱姜蒜切末。细粉条用水泡上。
3
肉里加生抽料酒拌匀，再加淀粉拌匀，最后倒点油拌匀备用。
4
锅内烧水，水烧开下细粉条焯至八分熟。
5
锅内烧油，油热下葱姜末，再下肉翻炒。
6
肉炒熟下芹菜，翻炒几下放入适量生抽，香油，鸡精，少量精盐。
7
下细粉条。
8
快出锅时放入蒜末翻炒。
芹菜炒粉怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒粉怎么做対吃、芹菜炒粉怎么做的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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