芹菜和腐竹怎么做凉菜,腐竹跟芹菜怎么凉拌

芹菜作者：委玲琅 2022-11-16 00:22:03

今天给各位分享芹菜和腐竹怎么做凉菜的知识，其中也会对腐竹跟芹菜怎么凉拌进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜腐竹怎么凉拌好吃
2、用芹菜和腐竹怎样做好吃的凉拌菜？
3、怎样做美味的凉拌芹菜腐竹做凉拌芹菜腐竹方法

芹菜腐竹怎么凉拌好吃

芹菜和腐竹放在一起，如果进行凉拌的话，是一道非常爽口的菜。首先我们把芹菜洗干净，然后把它切好。可以切成芹菜丁儿，然后把它抄水至八分熟就可以了，这样芹菜吃起来特别香脆，并且营养成分也不流失。腐竹我们只需要把它泡开，然后用热水煮一下。把腐竹捞出来量量以后，然后把腐竹切成短条状。然后把腐竹和芹菜拌在一起。加调料我们只需要加适量的辣椒油，蚝油，葱花，蒜末，鸡精，生抽，盐，米醋，喜欢吃辣椒的可以再加一些辣椒油，这样拌出来的凉菜就非常的爽口，如果喜欢吃香油的还可以滴几滴香油。根据自己的个人口味还可以添加一些其他的香料。把拌好的腐竹可以当做小凉菜，也可以当做咸菜。我要可以用来下酒都是非常好的。吃起来也是非常香的，还可以。你们再加一些水煮的花生米，吃起来就更棒了，营养会更加的丰富。

用芹菜和腐竹怎样做好吃的凉拌菜？

用料

主料：芹菜200g、腐竹25g、胡萝卜1段

辅料：油8克、生姜1块、自制麻辣红油5克、米醋5克、生抽10克、花椒油几滴、干辣椒4个

1、准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。

2、芹菜和腐竹斜着切成小段。

3、胡萝卜切成菱形片。

4、生姜切成丝、干辣椒切成小段。

5、锅里水烧开，加入适量米醋。

6、芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。

7、立即冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。

8、锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。

9、加入麻辣红油、生抽、米醋。

10、芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。

11、成品。

怎样做美味的凉拌芹菜腐竹做凉拌芹菜腐竹方法

1、食材：芹菜 500g、腐竹 300g、大蒜适量、生姜适量、红辣椒适量、食用盐适量、花椒适量、调味料适量、鸡精适量、白醋适量、生抽适量、菜籽油适量。

2、首先，我们将芹菜去叶留杆后，用清水洗干净，然后用刀切成斜段，注意不要切的过大了。与此同时，用温水把腐竹泡好，放入盘子中待用。

3、接下来，把生姜削皮切成生姜片，把大蒜剥干净后，用刀切成蒜末，红辣椒切成辣椒段分别放入到碗中。

4、其次，在锅里加入一些清水，烧开后将芹菜段放入其中，盖上锅盖，过水片刻后，捞出来放入小盆子中，然后，我们进一步将泡好的腐竹控干水份后放入到小盆子中。

5、再次，在锅里倒入适量的菜籽油，烧热后，放入花椒、生姜片、红辣椒段、蒜泥等进行爆炒一会儿，倒入到小盆子中。

6、最后，盛放有芹菜、腐竹的小盆子中加入适量的食用盐、鸡精、调味料、生抽、白醋等，进行搅拌均匀后，放入到盘子中。这样，凉拌芹菜腐竹就做好了。

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芹菜和腐竹怎么做凉菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹跟芹菜怎么凉拌、芹菜和腐竹怎么做凉菜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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