芹菜麦饭的做法,芹菜麦饭的家常做法

芹菜作者：淳于高邈 2022-11-14 06:40:03

本篇文章给大家聊聊芹菜麦饭的做法，以及芹菜麦饭的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么做芹菜麦饭?
2、芹菜麦饭的做法是什么？
3、芹菜麦饭的家常做法
4、怎么做芹菜麦饭

怎么做芹菜麦饭?

需要提前准备好的材料包括：芹菜叶500g、小麦面粉适量、玉米面适量、油适量、盐3g、五香粉5g、大葱5g、大蒜6g、辣椒面5g、花椒面3g、香醋2汤匙。

1、将芹菜叶洗干净，切碎。

2、切好的芹菜叶里放上盐，五香粉腌几分钟。

3、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。

4、再拌入面粉，继续搅散。

5、蒸锅中加水烧开，将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在蒸屉上，中火蒸10分钟。

6、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉。

7、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。

8、小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面，热油，香醋，即成碗汁。

9、倒入麦饭里拌匀，完成。

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芹菜麦饭的做法是什么？

芹菜麦饭的做法如下:

主料:芹菜叶少许、食用碱少许、精盐少许、面粉适量

辅料:蒜末少许、葱花少许、干辣椒面1勺、食用油适量、肉臊子1勺

第一步、首先把小麦芹清洗干净，取下芹菜叶子，如图:

第二步、再把芹菜叶子清洗干净，如图:

第三步、往盆里放入少许的食用碱，如图:

第四步、再放入少许的食用盐，如图:

第五步、接下来用手使劲的抓拌均匀，如图:

第六步、往盆里加入少量的干面粉，抓拌均匀，不要加太多了，如图:

第七步、之后让芹菜叶子均匀的挂上一层面霜，如图:

第八步、倒水到锅里，然后放入蒸屉，大火蒸5到8分钟即可，如图:

第九步、趁热用筷子弄散，弄的均匀一点，如图:

第十步、接下来把芹菜盛入碗里加入葱花，蒜末和干辣椒面，如图:

第十一步、将热油泼在上面，激发出香味，如图:

第十二步、最后快速的搅拌均匀，就可以了，如图:

第十三步、芹菜麦饭就这样做好了，如图所示:

芹菜麦饭的家常做法

①摘芹菜，洗干净。

②洗干净的芹菜，杆和叶子分开，控水。

③将芹菜杆切成小碎粒粒，切的时候宽的芹菜从中间用刀划开，稍微拍一下特别好切。

④芹菜叶剁碎，和芹菜杆放在一起，撒入少许碱面，搅拌均匀，目的是为了蒸出来后颜色正绿。

⑤然后倒入面粉，抓匀。面粉的多少根据抓均匀后的状态决定！怎么判断呢，面粉太少，麦饭看起来就特别粘，中间可以停一会再倒入一些，差不多倒入的面粉抓匀后芹菜几乎粒粒分明，不黏！然后锅中加凉水上锅蒸，大火气上来后转小火再蒸10分钟。

⑥在等待再次倒入面粉的时候，切葱花，葱花多点都可以。

⑦炒葱花。油热8成放入葱花，加入盐，鸡精，花椒粉，盐可以多加点。因为一会要和麦饭拌在一起，所以不怕咸的。

⑧麦饭好了，，然后把麦饭倒入盆里或者刚刚的葱花锅，搅拌均匀。

⑨芹菜麦饭就完成了，喜欢吃重口味一些的话，还可以拌辣椒油哦~

怎么做芹菜麦饭

芹菜麦饭的做法具体如下：

食材准备：芹菜叶250g，面粉适量。

1、芹菜叶子切碎备用，可以尽量挑选嫩一点的芹菜叶子。

2、撒上干面粉。

3、然后用手揉搓，使面粉均匀的裹在每个叶子上，可以稍许用力。

4、直至叶子表面沾满了白色的面粉，并且不再粘手。

5、这时可以把它放在蒸锅里隔水大火蒸上十分钟。

6、芹菜麦饭就完成了。

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