芹菜大辣椒饺子做法,芹菜大辣椒饺子做法大全

芹菜作者：咎菱华 2022-11-14 06:04:02

本篇文章给大家聊聊芹菜大辣椒饺子做法，以及芹菜大辣椒饺子做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜猪肉大辣椒饺子馅的做法
2、芹菜大辣椒猪肉馅饺子的做法
3、使用大辣椒包饺子时需要“焯水”吗？

芹菜猪肉大辣椒饺子馅的做法

芹菜，猪肉，大辣椒，饺子馅儿的做法。芹菜咱爷去接，切成碎末，猪肉切成馅儿，大辣椒去。切成馅儿，然后加入13香料，酒蚝油。少许盐。搅拌均匀即可。

芹菜大辣椒猪肉馅饺子的做法

高筋面粉

两碗

尖椒

四个

肉馅

半斤

芹菜

一把

毛葱

两个

酱油

少许

盐

适量

香油

少许

味素

少许

十三香

少许

胡椒粉

少许

料酒

适量

豆油

一大勺

做法

1/6饺子面粉一定软点，也不可以太软，我用两碗面时一般都用大半碗之上的水，慢慢加水

2/6和成光滑的面团，醒二十分钟左右。

3/6我是趁醒面时整馅，将尖椒切碎，芹菜摘叶之后切碎，将调料依次放入肉馅里，搅拌均匀（芹菜叶子可以用酱油盐泡上，当咸菜吃）

4/6面团醒好了，切下来一块搓成长条，且切开一样大小的挤子，按扁擀皮

5/6饺子皮不要太厚也不要太薄。

6/6锅里水烧开，下入饺子，肉馅得点2～3次水之后装盘待吃。配上你喜欢的蘸汁。

使用大辣椒包饺子时需要“焯水”吗？

需要焯水。

拓展用大辣椒包饺子的步骤：

准备面粉，加少许盐拌匀。揉成光滑面团，醒25分钟。

准备猪五花肉馅，加葱花、姜末，适量五香粉、生抽、耗油、白糖，油，拌匀。

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肉馅要提前拌好，并且腌到一定时间，一般25分钟左右为宜。

芹菜去叶子，洗净。大辣椒去籽，洗净。

烧开水，将芹菜、辣椒焯水。焯至用手捏下芹菜能不费力气捏扁。因为芹菜稍硬，焯水就更要掌握火候。

焯好捞出冷水过凉，剁碎。

将芹菜辣椒末攥干水。加入肉馅中。拌匀。馅料太干可以少加些水。饺馅不宜过干，否则饺子也不好吃的。

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醒好的面团揉成长条状，分成小面剂子。压成面皮。

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包成饺子即可。

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