芹菜杏鲍菇炒肉,芹菜杏鲍菇炒肉怎么做

芹菜作者：瞿忆 2022-11-14 06:24:02

今天给各位分享芹菜杏鲍菇炒肉的知识，其中也会对芹菜杏鲍菇炒肉怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、杏鲍菇与芹菜能一起吃吗
2、瘦肉杏鲍菇芹菜红绿椒怎么一起炒简单好吃
3、菇炒肉的做法，芹菜杏鲍菇炒肉怎么做好吃
4、杏鲍菇芹菜能一起吃吗
5、杏鲍菇和芹菜该怎么做，才能营养又美味呢？

杏鲍菇与芹菜能一起吃吗

芹菜属伞形科植物，香气较浓，又名“香芹“。可以清热除烦，平肝，治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，是一味很好的蔬菜。

这么好的蔬菜，必须吃呀，有人不喜欢芹菜“香香”的味道，可以采用特殊的烹饪方法，让这种香味不那么浓烈，吃起来很脆爽。

今天分享一道杏鲍菇炒香芹，当菇的鲜遇上芹菜的香，味道不要太好哦。

材料

香芹----------------适量

香鲍菇-------------1个

瘦肉-----------------400g

姜蒜----------------适量

红辣椒-------------1个

步骤

1、芹菜切条，杏鲍菇切块备用。

2、瘦肉切条，用酱油，姜丝，生粉，香油，盐，糖先腌制。

3、锅里烧水，将芹菜和杏鲍菇分别汆水。

（汆水的好处是可以很好的去掉菇的土腥味，对于不喜欢太香的人，这个步骤能很好的淡化芹菜的味道）

4、锅烧热，姜蒜爆香，现将瘦肉炒熟装盘。

5、再放入热油将杏鲍菇炒熟，依次放入芹菜，再放入已经炒熟的肉。

6、全部炒热，放入适量盐，将辣椒圈铺在最上面，焖煮3分钟即可。（不喜欢辣椒的可以省略这个步骤）

芹菜杏鲍菇炒肉,芹菜杏鲍菇炒肉怎么做

瘦肉杏鲍菇芹菜红绿椒怎么一起炒简单好吃

杏鲍菇的形状和长茄子很像，尤其是用它炒菜时的特性和茄子也很像，很吃油而且很难入味，但毕竟它还是属于菌类，从营养来说是茄子比不了的，除了上面的特性之外，小易在炒杏鲍菇时经常遇到的问题是，它特别容易老，只要把它炒老了，吃起来就会非常硬，那基本上这个菜就没法吃了，今天小易就根据这个特点，用青椒和它搭配，分享三种炒不老的方法。

文/小易

很多朋友都认为杏鲍菇和肉炒会比较香，其实这个做法一般在冬天的时候用，能给身体增加能量，现在这个时候吃容易吃腻和长胖，还是和比较清爽的青椒一起炒最合适，下面的三种方法中，除了最基础的做法，其它两种你可能平时都没做过。

第一种当然是最基础的做法了，除了营养之外，最注重的应该是鲜香了，所以我一般都是放上一些蚝油的，貌似它和菌类才是最佳的搭配，接下来一起看看。

原料准备：青椒、杏鲍菇、胡萝卜一小段、葱花、蚝油、盐

加工方法：1、杏鲍菇洗好，撕成短条，青椒和胡萝卜都切丝备用；2、锅里烧水，杏鲍菇放进去焯一下，时间要短，这一点很关键，焯完放凉水里过一下，捞出来备用；3、锅里热油，放葱花炒香，倒入胡萝卜炒匀后放杏鲍菇炒匀，接着放入青椒炒到断生，少放些盐炒匀就做好了，因为杏鲍菇之前焯过，所以其它菜只要炒到断生就可以了，炒的时间长了，杏鲍菇就老了。

第二种小易也不经常做，但是家里人比较爱吃，特点是加入了咸豆片，给杏鲍菇又加入了特别的味道，没吃过的朋友可以试试，可能你更爱吃这种也说不定。

原料准备：杏鲍菇、咸豆片、青椒、蒜、姜、老抽、盐

加工方法：1、将所有材料都切丝，杏鲍菇最好是用手撕，这样感觉比较好吃；2、锅里热油，放蒜和姜炒香，加入杏鲍菇炒出香味，放青椒和咸豆片分别炒匀，因为豆片是咸的，所以适当的放一些老抽上色就可以了，也可以放一些盐炒匀就做好了。

第三种女人们都爱吃，为什么这么说？因为小易家的女人们都爱吃，这菜里面加入了小米椒和面筋，更符合女人的口味，虽然小易喜欢第一种杏鲍菇，但是因为这个原因，不得不每次都做，经常在家做饭的男生都来学学吧。

原料准备：杏鲍菇、面筋、红椒、青椒、小米椒、红油、生抽

加工方法：1、面筋和杏鲍菇切片，其它食材切块或切段；2、锅里热油，放入面筋用小火炒变色，放入杏鲍菇，滴一点红油，再放入小米椒、红椒和青椒炒匀，再加入些生抽炒匀就做好了。

菇炒肉的做法，芹菜杏鲍菇炒肉怎么做好吃

芹菜杏鲍菇炒肉的做法

主料

芹菜

150g

杏鲍菇

1个

猪肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

五香粉

适量

步骤

1.猪肉适量切片盐腌起来

2.杏鲍菇一个切片芹菜切段

3.锅中放油加老抽炒猪肉

4.瘦肉炒好放入切好的芹菜翻炒

5.芹菜翻炒均匀放入杏鲍菇，加盐鸡精五香粉，适量的水闷好就可以

杏鲍菇芹菜能一起吃吗

主料

200g杏鲍菇

50g芹菜

4个小米椒

配料

适量油

适量盐

适量胡椒

制作步骤

1.将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段;

2. 将锅烧热，放入适量的油;

3. 下入蒜丝煸炒;

4. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下;

5. 将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝;

6. 一起翻炒两下;

7. 一起翻炒均匀

杏鲍菇和芹菜该怎么做，才能营养又美味呢？

爆炒杏鲍菇芹菜是非常小清新的一道美食，只需简单的几步，就可以做出让你爽口开胃的佳肴。

一、处理食材。

1，芹菜选用较细多汁的水芹，摘掉多余的绿叶，洗干净后切成小段。锅中放水，烧开后把芹菜放进去，加几滴食用油（可以使芹菜保持翠绿不变色），烫一分钟后捞出，控干水分备用。不能烫的时间太长，会让维生素流失，而且失去了脆嫩的口感。如果没有水芹，也可以用西芹，它的纤维很粗大，建议用细线从中间劈开，处理的较细一些，方便烹饪。

2，杏鲍菇用水冲洗干净，切成五毫米左右的粗条，或者斜刀切片都可以。

3，大蒜去皮拍扁，大葱切小段，生姜切丝。

4，小碗中放一勺生粉，用两倍量的水化开。

二、烹饪食材。

1，锅中放入适当的油（不用太多，能把锅底润湿就可以了），烧到六成热的时候倒入葱姜蒜，翻炒出香味。注意火候不能太大，葱蒜呈金黄色即可，不能炸糊了，否则会容易发苦。

2，倒入杏鲍菇，转成中大火翻炒，加入少许的酱油上色，注意不要太多了，否则杏鲍菇就会变黑，影响食欲。因为杏鲍菇水分很高，需要反复翻动，直到食材变软变小后，就可以倒入芹菜。

3，期间加入食盐，五香粉和鸡精调味，翻炒一分钟左右，出锅前用淀粉水勾芡，就可以关火出锅了。

翠绿的芹菜搭配白嫩的杏鲍菇，看着就让人食欲大增，别看只是一道素菜，但是杏鲍菇的口感可以和肉相媲美了。而且热量很低，放开胃口去吃，小伙伴们也不用担心发胖哦。如果想要口感更丰富一些，大家可以加入一些低卡高蛋白的虾仁，让美味翻倍。

芹菜杏鲍菇炒肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜杏鲍菇炒肉怎么做、芹菜杏鲍菇炒肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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杏鲍菇和芹菜该怎么做，才能营养又美味呢？

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