本篇文章给大家聊聊熏干炒芹菜的做法，以及熏干炒芹菜的做法视频对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、芹菜干丝的做法2、熏干芹菜的做法和技巧有哪些3、熏干芹菜的做法，熏干芹菜怎么做好吃，熏干芹菜的家常4、熏干炒芹菜做法步骤怎么做熏干炒芹菜5、芹菜炒熏干的做法，芹菜...
2022-11-12 94 熏干炒芹菜的做法,熏干炒芹菜的做法视频
熏干炒芹菜的做法,熏干炒芹菜的做法视频
芹菜
作者：伟翰池
2022-11-12 20:32:02
本篇文章给大家聊聊熏干炒芹菜的做法，以及熏干炒芹菜的做法视频对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、芹菜干丝的做法
- 2、熏干芹菜的做法和技巧有哪些
- 3、熏干芹菜的做法，熏干芹菜怎么做好吃，熏干芹菜的家常
- 4、熏干炒芹菜做法步骤 怎么做熏干炒芹菜
- 5、芹菜炒熏干的做法，芹菜炒熏干怎么做好吃，芹菜
- 6、芹菜炒熏干的家常做法大全怎么做好
芹菜干丝的做法
食材明细
主料
芹菜1小把
干丝1包
辅料
胡萝卜适量
配料
盐1茶匙
糖1茶匙
高汤少许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
芹菜干丝的做法步骤
请点击输入图片描述
1
1、原料准备；
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2
2、芹菜摘叶洗净，切成6CM左右的段；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后擦成丝备用；
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3
3、煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用；
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4
4、另取一炒锅，油热后放入小红椒、葱段爆香；
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5
5、依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会；
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6
6、再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒；
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7
7、加入盐、糖调味，再放入少许高汤；
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8
8、不要加盖，煸炒至熟即可出锅。
小窍门
1、如何挑选芹菜
看芹菜的颜色，不要深绿的那种，吃口老，要挑新鲜的梗茎是有些淡黄的那种，吃口会比较脆嫩（个人经验之谈）；
2、芹菜在炒之前，一定要先焯一下水，这样颜色不仅会跟漂亮翠绿，吃口也会更嫩些，后续只需要煸炒片刻即可；
3、我选的是细的干丝，也可以换成百叶丝或者稍厚些的豆干切丝一起炒。
熏干芹菜的做法和技巧有哪些
食材明细
主料
熏干4块
辅料
芹菜1棵
配料
盐少许
油少许
料酒少许
葱花适量
姜片适量
生抽适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
熏干芹菜的做法步骤
1
准备好熏干、芹菜
2
熏干切筷子粗细、长约3厘米的条，芹菜切成3厘米左右的斜刀段
3
炒锅中放油，下入葱花、姜末炝锅，倒入芹菜煸炒
4
再加入熏干同炒，烹入料酒、生抽、盐，均匀入味
5
出锅前淋上香油
小窍门
1、芹菜切斜刀段是为了好入味；
2、此菜一脆嫩、口味清淡为好，所以要旺火快炒，不易过咸
熏干芹菜的做法，熏干芹菜怎么做好吃，熏干芹菜的家常
主料
芹菜
1棵
熏豆腐干
4块
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜末
适量
料酒
少许
生抽
少许
步骤
1.准备好熏干、芹菜
2.熏干切筷子粗细、长约3厘米的条，芹菜切成3厘米左右的斜刀段
3.炒锅中放油，下入葱花、姜末炝锅，倒入芹菜煸炒
4.再加入熏干同炒，烹入料酒、生抽、盐，均匀入味
5.出锅前淋上香油
熏干炒芹菜做法步骤 怎么做熏干炒芹菜
1、主料：香芹300克、熏干1小块。
2、辅料：葱段6段、味极鲜2勺、盐少许、油1汤勺。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入葱花，炒香。
4、放入香芹段，稍翻炒。
5、倒入味极鲜酱油炒香。
6、放入熏干块，翻炒香。
7、撒盐，翻炒均匀即可。
芹菜炒熏干的做法，芹菜炒熏干怎么做好吃，芹菜
食材
主料
芹菜
1棵
熏干
3片
辅料
油
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.芹菜和熏干切片备用
2.葱蒜也切片
3.锅里放油，油热后加入葱蒜爆香
4.倒入芹菜和熏干一起翻炒
5.翻炒后加入盐和糖在炒均匀即可出锅
芹菜炒熏干的家常做法大全怎么做好
主料 3人份
芹菜250克、豆腐干(香干)100克、猪肉50克
辅料
花生油50-80克、精盐6-10克、淀粉1小勺、料酒1小勺
芹菜炒熏干步骤1
猪肉切丝后，加入淀粉和料酒拌匀，待用。芹菜切成寸段，熏干切成薄片
步骤2
炒锅加热后，倒入花生油，然后加入腌好的肉丝翻炒，待肉丝成白色，加入芹菜翻炒片刻后，加盐翻炒均匀
步骤3
最后加入熏干翻炒2-3分钟后即可
烹饪技巧
炒肉丝要用热锅凉油，这样不肉丝不会粘锅底
熏干会略微带点咸味，且容易吸味，所以要在加入熏干前加盐
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