根芹菜,根芹菜种植时间及方法

芹菜作者：李凡儿 2022-11-12 19:31:03

今天给各位分享根芹菜的知识，其中也会对根芹菜种植时间及方法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜根的做法大全家常
2、根芹菜是转基因品种吗？
3、根芹菜种植方法
4、根芹菜与芹菜的区别
5、根芹适合北方种植吗
6、芹菜根的功效和作用_芹菜根的营养价值

芹菜根的做法大全家常

芹菜根有很高的药用价值，烧菜时扔掉可惜，用来凉拌做开胃小菜，美味可口。可以作为餐前冷盘，也可以佐粥小菜。口感清脆，爽口开胃，营养价值极高。芹菜根：清热、利尿、降血压等作用香菜根也可以凉拌吃，口味俱佳

材料

带根的水芹菜自制的剁辣椒香麻油

做法

1 把芹菜根部切下来，芹菜切段。芹菜根用刷子刷干净

2 芹菜及菜根开水烫过/飞水过冷河

3 用麻油拌芹菜及根部，然后加入盐，和少量的剁辣椒入味

4 摆盘上面撒入一些芝麻粉即可

小诀窍

芹菜根及芹菜梗，热水烫过然后过冷水,使芹菜纤维断裂，吃的时候不塞牙

根芹菜是转基因品种吗？

不是。

根芹菜，(APuimgra,oleoL.var.rapaceum DC.)，是芹菜的一个变种,原产地中海沿岸沼泽地,欧洲地区种植普遍,西亚、西伯利亚、北非、北美也有种植。

以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。由叶用芹菜演变形成，是伞形花科芹属中的一个变种，能形成肉质根的二年生草本植物。

根芹菜,根芹菜种植时间及方法

根芹菜种植方法

种植时间：根芹菜的最佳种植时间是春季2-3月份和秋季6-7月份。播种育苗：种子浸泡催芽后，采用撒播的方式播种。苗期管理：根芹菜出苗后及时间苗、分苗。移栽定植：长出10片真叶按照30x30厘米的行株距移栽。

根芹菜如何种植

1、种植时间

根芹菜的最佳种植时间分别是春季2-3月份和秋季6-7月份，其中春季种植时需要在大棚中育苗，在4月份移栽定植，8月份成熟采收，秋季则是露地育苗，8月份移栽定植，11月份成熟采收。

2、播种育苗

根芹菜育苗前，挑选健康、饱满的种子，在25度的温水中浸泡9个小时，捞出晾干后采用撒播的方式播种，覆盖1-2厘米干燥土壤，浇足水使土壤保持湿润，温度保持在20度以上，加快种子出芽。

3、苗期管理

根芹菜幼苗长出后及时浇水，让土壤保持湿润，育苗田过于干燥会导致死苗，另外长出2片真叶时需要间苗，剔除病弱的苗株，培育壮苗，长出4片真叶时，按照10x10厘米的行株距分苗。

4、移栽定植

等待根芹菜长出10片真叶以后移栽定植，选择在土层松软、肥沃、保水保肥好的地块翻耕，施入基肥整平土面，按照30x30厘米的行株距挖栽植穴，挖出苗株种入土壤，浇灌定根水，缓苗结束进行中耕松土。

根芹菜与芹菜的区别

跟芹菜与芹菜的区别就是其实他们都是同根同源的，首先跟芹菜就是芹菜的根儿，芹菜呢就是芹菜根部以上的一些。过分。

根芹适合北方种植吗

根芹适合北方种植。北方地区日光温室冬春栽培，11月中旬播种，下年1月下旬至2月上旬定植，6月收获。1月中下旬至2月中旬温室育苗，3月中下旬至4月中旬大棚定植，7月收获。

根芹适合在中国北方地区地方种植北方地区日光温室夏秋季栽培6月上旬至7月上旬播种，8月上旬至9月中旬定植，12月至下年3月收获。

根芹菜在冬季或早春育苗，定植于露地，在春季生长，初夏或中夏收获，这种栽培方式为春季栽培。该方式的上市期值春末、夏初供应淡季，经济效益较高。

根芹菜是伞形花科芹属中的一个变种，能形成肉质根的二年生草本植物，根为肉质，圆球形，可食的膨大部分主要有短缩茎，下胚轴和根的上部分组成，肉质根的最外层为周皮，向里为次生韧皮部，具有发达的薄壁细胞组织，为主要的食用部分，再向里为次生木质部。

芹菜根的功效和作用_芹菜根的营养价值

众所周知，芹菜含有很高的药用价值和食用价值，生活中我们一般吃的是芹菜的茎、叶，殊不知芹菜根也含有很丰富的药用价值。下面就由我为大家介绍下芹菜根的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

芹菜根的功效和作用

治失眠：芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服

对老年人的高血压、血管硬化、神经衰弱等有帮助治疗造作用：芹菜根切碎放进粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖

治头痛：芹菜根适量洗净切碎，与其它菜同炒

治疗气管炎：芹菜根60—90橘子皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量，混均服

芹菜根的营养价值

根芹菜的肉质根和叶柄均可供菜食用，质脆嫩，有芹菜的药香味。可凉拌、炒食、煮食，或作汤菜辛香料。

根芹菜有药用价值，其榨出的汁液可作药用，具有降血压、镇静等作用。

芹菜根的特征特性

根芹菜是伞形花科芹属中的一个变种，能形成肉质根的二年生草本植物。

根为肉质，圆球形。可食的膨大部分主要有短缩茎、下胚轴和根的上部分组成。肉质根的最外层为周皮，向里为次生韧皮部，具有发达的薄壁细胞组织，为主要的食用部分。再向里为次生木质部。

茎在营养生长期短缩，叶着生其上。1～2回羽状全裂，小复叶2～3个，卵圆形3裂，边缘锯齿状。

生殖生长阶段，茎端抽生花薹，并发生多次分枝。花序为复伞形花。花小，白色，异花授粉，亦可自花授粉。双悬果，圆球形。

根芹菜喜冷凉湿润的气候条件，适宜的生长温度为20℃左右，25℃以上生长缓慢。不耐炎热高温。高温条件下，肉质根易发生褐变和腐烂。

根芹菜适于湿润的土壤条件。适宜的土壤是有机质丰富、疏松肥沃的壤土。

总体地看，根芹菜的性状与叶用芹菜相似。

芹菜根的相关资料

根芹菜目前仅有零星栽培，虽已试种几年，但目前仍无大面积栽培。据推测，中国北方地区有大量食用芹菜的习惯，根芹菜的叶柄不如叶用芹菜的食用价值大，如以叶柄为产品看，根芹菜的栽培前景不广阔。根菜类蔬菜在中国北方习惯上列入粗菜类，人们不甚喜食。故而根芹菜的发展前景不甚乐观，短期内仍应在稀特蔬菜中安然处之。

根芹菜又叫根洋芹、球根塘蒿等，能形成肥大的肉质根，为两年生草本植物。原产于地中海沿岸。根芹菜以脆嫩的肉质根和呈柄供食，炒、煮、凉拌均可，也可作为汤菜的调料。

主要特征特性：根芹菜地上部似芹菜，地下部肥大如大头菜。种子与芹菜无异。根芹菜适应性与芹菜相似，喜冷凉湿润的气候，生育适温在为12～25℃，肉质根生长膨大期适宜的土温为20℃，25℃以上时肉质根发育不良。根芹菜忌高温和烈日直射，适合在供水良好、富含有机质、肥沃的冲积土或沙壤土上栽培。

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