今天给各位分享百合炒芹菜的知识，其中也会对木耳百合炒芹菜进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、干百合炒芹菜的做法窍门2、芹菜百合怎么炒3、百合炒芹菜怎么做4、芹菜炒百合怎么炒好吃5、鲜百合炒芹菜的做法干百合炒芹菜的做法窍门用料主料芹菜200克百合(干)15克辅料葱1段姜1片蒜3瓣干辣椒2个食盐1茶匙植物油1汤匙淀粉1/2茶匙花椒1/3茶匙香油1/4茶匙胡椒...
2022-11-12 62 百合炒芹菜,木耳百合炒芹菜
百合炒芹菜,木耳百合炒芹菜
芹菜
作者：乙靖易
2022-11-12 18:38:01
今天给各位分享百合炒芹菜的知识，其中也会对木耳百合炒芹菜进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
- 1、干百合炒芹菜的做法窍门
- 2、芹菜百合怎么炒
- 3、百合炒芹菜怎么做
- 4、芹菜炒百合怎么炒好吃
- 5、鲜百合炒芹菜的做法
干百合炒芹菜的做法窍门
用料
主料芹菜200克百合(干)15克
辅料葱1段姜1片蒜3瓣干辣椒2个食盐1茶匙植物油1汤匙淀粉1/2茶匙花椒1/3茶匙香油1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙
素炒芹菜百合的做法
1.
干百合洗净泡水两小时左右
2.
准备葱姜蒜
3.
葱、蒜、干辣椒切粒，姜切片
4.
淀粉用水调和
5.
芹菜洗净
6.
把芹菜的筋剥去
7.
很多筋丝
8.
放植物油，炒一下芹菜
9.
放葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、花椒、百合爆炒
10.
最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等
11.
出锅装盘
芹菜百合怎么炒
用料
主料
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芹菜1棵
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百合2头
辅料
油
适量
清水
适量
盐
少许
淀粉
1勺
芹菜炒百合的做法
1.
芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净；
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2.
芹菜纵切两半；
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3.
再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样；
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4.
一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用；
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5.
芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆；
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6.
炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下；
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7.
再将百合入锅中翻炒变成透明状；
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8.
将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。
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9.
清炒芹菜百合，开胃清爽可口！
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芹菜炒百合成品图
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烹饪技巧
1. 芹菜纵切两半再斜切成段；菱形很漂亮；百合不用焯水，直接掉锅里扒拉几下就变透明；
2. 勾芡是为了让味道挂在芹菜和百合表面；
3. 如果想吃凉拌的，芹菜百合分别焯水，加点盐和香油或者橄榄油就成。
百合炒芹菜怎么做
1 焯水时先放芹菜，后放百合。因为芹菜不易熟。
2 芹菜、百合焯水后必须放入凉水中，这样芹菜更绿更翠。
主料： 鲜百合3个, 芹菜200g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 大葱(适量), 姜(适量), 大蒜(适量), 白糖(适量), 料酒(适量), 淀粉(适量)
步骤：
1.食材：芹菜 百合 葱 姜 蒜 芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。 焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
2. 芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。 焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
3. 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。 焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
4. 焯过水的芹菜，百合放入凉水。调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
5.调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。
6.锅中放入食用油。 油热放入葱 姜 蒜炝锅， 放入芹菜、百合翻炒翻炒。 放入碗汁翻炒均匀即可。
7. 油热放入葱 姜 蒜炝锅，
8. 放入芹菜、百合翻炒翻炒。
9. 放入碗汁翻炒均匀即可
芹菜炒百合怎么炒好吃
芹菜炒百合
首先准备好材料：芹菜400克、鲜百合100克，适量的枸杞子，盐、香油、水淀粉各适量。
做法步骤：
① 将芹菜去筋、洗净，然后切段备用；
② 百合去黑根，掰成小瓣备用；
③ 锅加水烧开，放入芹菜、百合汆(cuān)烫片刻，捞出，然后沥干水分；
④ 锅加油烧热，下芹菜、百合炒2分钟，调入盐炒匀，然后用水淀粉勾芡，淋上香油，好吃的芹菜炒百合做好了。
芹菜营养价值：
芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。
芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。
芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
百合营养功效：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
鲜百合炒芹菜的做法
用料：芹菜500克，新鲜百合200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。
做法：芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剥成片状备用。把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。
关于百合炒芹菜和木耳百合炒芹菜的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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