香肠炒芹菜的做法,芹菜炒香肠怎么炒

芹菜作者：苗颀 2022-11-12 18:13:02

今天给各位分享香肠炒芹菜的做法的知识，其中也会对芹菜炒香肠怎么炒进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、香肠炒芹菜，做法简单好吃，你喜欢吗？
2、芹菜炒香肠的做法
3、香肠炒芹菜怎么做好吃窍门
4、香肠怎么炒菜好吃
5、做法，芹菜炒香肠怎么做好吃，芹菜炒香肠的家常做法

香肠炒芹菜，做法简单好吃，你喜欢吗？

今天为大家分享一道“芹菜炒腊肠”的做法，腊肠俗称也叫香肠，肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

一般家庭很少会，自己去做腊肠，为了省事会去直接在超市里购买，在购买的时候，一定要仔细的观察形状和颜色，要选那些看起来肥瘦鲜明有颗粒感的。

毛芹菜还是芹菜，但是毛芹菜的茎要比芹菜细小点，比大芹菜的口感好，香。比较适合包饺子。

今天分享一个毛芹炒腊肠的做法，这道菜主要是少油，清淡，毛芹菜含铁量较高，缺铁性贫血的朋友最好多吃点，药补不如食补。

下面就详细的为大家分享一下具体的做法，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

【芹菜炒腊肠】

1.芹菜一把，摘干净以后用清水冲洗，切成2.5厘米左右的段，放在盘中备用。

广式腊肠洗净后斜切成片，装在盘中备用。

大葱一段，斜切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，抓入一把红干椒。

2.锅里烧水，开大火把水烧开，把芹菜倒入焯水30秒后，捞出沥干水分，继续烧水，然后再倒入腊肠，把腊肠焯水20秒就可以捞出控水，捞出腊肠后尽快用凉水冲洗。

3.锅内加入植物油，倒入葱，姜红干椒翻炒，把葱姜爆香以后，倒入腊肠，翻炒几下后倒入料酒，把料酒翻匀以后，倒入芹菜继续大火翻炒。

4.加入生抽，食盐，味精，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料以后，勾入水淀粉，开大火收汁，临出锅的时候，加入辣椒红油，再然后就可以出锅装盘。

技术总结：

1.腊肠焯水捞出后，尽快用凉水冲洗，冷却腊肠的温度，免得腊肠过软。不喜欢吃辣的，最后的辣椒红油可以不放。

2.在烹炒过程中，尽量用大火快炒，缩短烹炒的时间

芹菜炒香肠的做法

芹菜炒香肠做法

食材：

香肠两根

芹菜四棵

葱姜蒜适量

红辣椒两个

油盐调料适量

方法/步骤

1.先把香肠用水冲洗下，然后切成薄片。葱姜蒜洗净切好，红辣椒洗净也切好。

2.芹菜摘好洗净，然后切成小段放入盆中再次洗净。

3.起锅上油，倒入少量油，油热后把香肠倒入锅中翻炒。香肠因是五花肉制作，本身在炒的时候也会释放油脂。

4.等香肠完全被油脂包围后，再把葱姜蒜和辣椒一起放入锅中炒出香味。

5.之后就可以把切好的芹菜放入锅中翻炒了。

6.炒的时候，可以加入适量的盐和少量的酱油和醋，翻炒均匀。

7.等芹菜颜色变浅，说明芹菜已经炒熟。这时可以加入适量鸡精出锅。

8.出锅装盘。芹菜炒香肠制作完成。

香肠炒芹菜怎么做好吃窍门

1: 腊肠配什么菜炒好吃腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)接着将切片的腊肠放入快速拌炒,即可起锅。芹菜炒腊肠也不错。腊肠切片芹菜洗净切段姜切片,锅内不放油,先以小火下腊肠煸香,至肥的部分呈透明,边缘微焦。再加入芹菜和姜片。稍做拌炒后... 2: 腊肠的营养价值腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食,增进食欲。补充能量:腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。开胃助食:腊肠口味香浓,能开胃,增强食欲,羸瘦者食用能提高饭量,增强体质。预防贫血:腊肠富含各种营养物质,能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。 3: 腊肠怎么挑选在挑选腊肠时还应仔细观察腊肠的形状和颜色,以免购买了不卫生的产品。从形状来看,新鲜卫生的腊肠是肥瘦分明的,而且有颗粒感,白的是肥肉,暗红色的是瘦肉,可以说红白分明。腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不能太久,随着炎热的天气到来,要随时检查腊肉是不是干燥的。

香肠炒芹菜的做法,芹菜炒香肠怎么炒

香肠怎么炒菜好吃

香肠很好吃，特别是用来做菜之后，不过不能吃太多，那样不利健康。那么香肠怎么炒菜好吃呢?以下是我为您整理的有关香肠怎么炒菜好吃的资料，希望对你有帮助。

香肠炒菜好吃的菜谱一：香肠炒莲花白

主料：香肠，莲花白。辅料：姜，青红小辣椒，盐。

食谱做法

1、菜洗净，水控净，掰成片。

2、香肠切片。

3、用姜，青红辣椒炝锅，香肠小火慢慢炒六成熟，放莲花白，大火翻炒。

4、出锅前加盐拌匀。

小贴士

最好提前洗好菜，把水控净，出水了，这道菜口感就差了。

香肠炒菜好吃的菜谱二：香肠炒饭

主料：米饭适量，香肠1根，胡萝卜1小根，豌豆适量，洋葱1小个，红辣椒2个，香葱适量，鸡蛋1个。

食谱做法

1、将米饭蒸熟，搅拌开来，冷却。

2、把配菜都切好，放入油，放鸡蛋翻炒，放少许盐翻炒。

3、放入香肠，以及胡萝卜，豌豆，洋葱，加适量盐，翻炒。

4、加入米饭，酱油或者生抽，鸡精，炒至米粒分散开，出锅。

香肠炒菜好吃的菜谱三：蘑菇洋葱香肠通心粉

主料：洋葱，蘑菇，香肠，通心粉，芝士。

食谱做法

1、洋葱，蘑菇，香肠切片备用。

2、冷水烧开加盐放入通心粉煮8分钟捞出。

3、黄油下锅，按次序放洋葱香肠和蘑菇炒熟，放入通心粉和一片芝士，炒匀装盘。

香肠炒菜好吃的菜谱四：芹菜炒香肠

主料：香肠200g，芹菜250g。

食谱做法

1、步骤：1 芹菜洗净，用手掰成一段一段的，撕下多余的丝。

2、2：一般会有人直接洗好了切，我觉得慢慢把芹菜多余的丝撕掉，吃起来更嫩脆。

3、3: 煮熟的香肠切片备用。

4、4：锅里放一点点油，把香肠炒一下，炒出香肠的油，出锅备用。

5、5：因为香肠是有盐味的，所以必须炒出油后盛出，避免炒芹菜时盐入味到香肠里太咸。

6、6：用锅里香肠出的油煸炒芹菜，放盐翻炒。

7、7：芹菜不能炒太久，会变老，炒几下就放入香肠，翻炒几下后出锅啦。

8、真的很香，很好吃哦!快过年了，香肠频频出现在饭桌上。

做法，芹菜炒香肠怎么做好吃，芹菜炒香肠的家常做法

原材料

主料:鲜芹菜150克、香肠100克、生姜10克。

调味料:花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

折叠编辑本段制作过程

1、芹菜去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;

2、烧锅下花生油，放姜片、芹菜、盐、香肠炒至入味时;

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可;

折叠编辑本段适合人群

一般人群均可食用。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。

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