虾炒芹菜,虾炒芹菜可以吃吗

本篇文章给大家聊聊虾炒芹菜，以及虾炒芹菜可以吃吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、虾仁炒芹菜的家常做法
• 2、虾和芹菜能一起吃吗
• 3、虾和芹菜怎么炒
• 4、虾仁芹菜怎么炒

虾仁炒芹菜的家常做法

虾仁和芹菜都是常见的营养食材，二者搭配一起同炒，具有很高的食疗价值，口感清爽，味道鲜美，口味极佳，堪称美味佳肴。下面介绍虾仁炒芹菜的家常做法。

工具/材料

青虾 6个，芹菜 200克。

葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，白糖，料酒，蚝油，油。

01

青虾剥去皮留虾仁，用水清洗干净，控干水分。把虾仁切成段，放入少许料酒，盐，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。

02

芹菜收拾清洗干净，控干水分，斜刀切成寸段。切好葱，姜，备用。

03

碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

04

芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

05

虾仁用锅炒出来，炒至虾仁颜色微红，盛出备用。

06

锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入芹菜翻炒，放入料酒，蚝油，盐，少许白糖。

07

炒至芹菜断生，放入炒好的虾仁略翻炒一下，随即倒入勾兑好的薄芡。

08

芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

虾和芹菜能一起吃吗

可以，有一道菜叫芹菜炒虾仁，是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。

做法：

主料：芹菜200克、虾仁200克、姜10克

辅料：料酒 1勺、 生抽2勺 、 盐适量

步骤1、食材备好芹菜用茎部就行

步骤2、芹菜茎部改刀切成小条

步骤3、放入开水锅里焯水加一两滴食用油这样焯水菜的颜色更漂亮

步骤4、另起锅烧油放点姜末炸香

步骤5、放入虾仁翻炒

步骤6、加入料酒炒匀提鲜

步骤7、放入焯过水的西芹翻炒均匀

步骤8、加适量盐翻炒均匀就好

步骤9、芹菜炒虾仁就做好了

参考资料来源：百度百科—芹菜炒虾仁

虾和芹菜怎么炒

大虾营养丰富，比猪肉蛋白高，常吃增强免疫力，你爱吃大虾吗？

芹菜炒虾仁需要准备的食材：芹菜、大虾、大蒜、干红辣椒、味极鲜、蚝油、盐

具体做法：

第一步：把大虾清洗干净，去掉虾壳、虾线，新鲜大虾仁就出炉了，然后用刀在虾的背部切一刀，像我图片这样，大虾更入味更好吃。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成均匀小段，大蒜切沫，干红辣椒切丝备用。

第二步：起锅加油，油热后先放入蒜末和干红辣椒爆香，接着加适量味极鲜和蚝油炒出香味。那么问题来了，是先炒大虾还是先炒芹菜呢？正确做法是先炒芹菜，这样虾肉才不会变老，吃着更香。

第三步：香味浓郁后倒入芹菜，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软也就是六成熟，大约两分钟，即可倒入虾仁。

芹菜炒虾仁一定要用鲜虾剥出虾仁，这是冷冻虾仁没法比的，趁现在鲜虾比较多，记得多吃哦。

第四步：炒至虾仁变红卷曲，加少量盐翻炒均匀即可出锅，一道超级好吃的芹菜炒虾仁就做好了。

芹菜炒虾仁比炒肉可好吃多了，芹菜鲜脆，虾肉鲜美，怕发胖的妹子可以多吃，不用担心长胖，这道菜营养丰富，老少皆宜，孩子常吃身体棒，快点动手试试吧。

烹饪小贴士：1、大虾去虾线虾壳后，一定要开虾背，这是入味好吃的关键。2、芹菜炒虾仁要先炒芹菜再炒大虾，顺序不要错了，否则虾肉过老影响口感。3、看到虾仁变红卷曲即可关火，切记不要炒过火。

秋天，多吃此肉不长胖，15元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒。

虾仁芹菜怎么炒

如下：

原料：西芹、虾仁、食用油、食盐。

1、西芹撕掉筋膜洗净切成片，如下图所示。

2、虾仁洗净沥干水份，如下图所示。

3、热锅热油下入虾仁煸炒片刻，如下图所示。

4、放入西芹混合炒匀，如下图所示。

5、加一小勺食盐，如下图所示。

6、炒匀后加少许清水炒至西芹断生，如下图所示。

7、喜欢吃鸡精的可以调入少许鸡精出锅装盘，如下图所示。

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