芹菜炒什么配菜好吃又减肥,芹菜和什么菜搭配减肥

芹菜作者：次诗丹 2022-11-11 22:47:02

今天给各位分享芹菜炒什么配菜好吃又减肥的知识，其中也会对芹菜和什么菜搭配减肥进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、西芹是减肥期间可放心吃的一道菜，有哪些美味有简单易做的美食呢？
2、身体原因要多吃芹菜，芹菜和什么炒好吃？
3、芹菜和哪些配菜一起炒，更有利于减肥？
4、芹菜可以配什么菜做？

西芹是减肥期间可放心吃的一道菜，有哪些美味有简单易做的美食呢？

西芹是减肥期间可放心吃的一道菜，有哪些美味有简单易做的美食呢？提前准备芹菜一把，择清洗干净，在里面划一些伤口，斜刀割段儿，那样解决芹菜能更为进味，切开以后放进冷水中，泡10min。提前准备尖椒大半个，切成细丝，关键用于颜色。提前准备三个鸡蛋，打进碗中，混合成鸡蛋液，添加少量食用盐，再次翻拌预留。下边逐渐提前准备辅材

提前准备小葱一段，切割成葱段。下边把芹菜焯一下水锅内烧开水，添加少量食用盐入低味，倒进一点白米醋和食用油，避免芹菜掉色，锁定里边的营养成分，水烧开之后，把芹菜放入锅中绰水30秒左右，芹菜断生之后倒出来，用冷水清洗两下，避免芹菜蒸软。

下边逐渐烹制锅内耗油，温度六成热时，把鸡蛋液倒进锅中，鸡蛋液受热之后迅速定形，煸炒两下。炒蛋时环境温度能够高一点，能降低翻炒时长，炒出去更为细嫩。把葱段和芹菜放入锅中，颠锅煸炒匀称，添加食用盐2克，鸡精粉1克，再添加少量芡粉，放进一点耗油提味，翻匀之后就可以起锅摆盘。

芹菜去叶清洗切割成段，沸水入锅添加食用盐绰水2min，捞起来后快速过凉水，葱切成片，辣椒干一分为二，锅中烧开油，放进麻椒、辣椒干榨香，芹菜捞起来沥干水份，将葱段放到表层，浇上滚油，添加2勺老陈醋，1勺生抽酱油，小勺芝麻油，适当盐，拌匀就可以

提前准备食物：芹菜百合花胡萝卜（少量颜色）姜葱蒜。芹菜清洗干净去皮切菱形一小块新鲜百合清洗干净待用。锅放冷水煮沸，添加少量食用盐和油，倒进芹菜和胡萝卜绰水1min再添加百合花绰水，捞起来太凉沥干水分，待用。提前准备小盘子酱汁汁：食用盐(少量) 耗油(1勺) 味精(少量) 芝麻油(1勺) 水淀粉(1勺) 冷水(少量)搅拌，待用。热锅冷油文火放进姜葱蒜片炒出香味，转走红倒进已绰水的芹菜和百合花炒匀，浇入酱汁汁，迅速煸炒匀称出锅了。

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身体原因要多吃芹菜，芹菜和什么炒好吃？

芹菜是一个我们每个人生活里常吃的蔬菜，芹菜以其营养价值高但价格相对低的因素，成为老百姓餐桌上一日三餐最常见的下饭菜。芹菜的做法有很多种，可以切成各种形状自由烹饪，可以单独成菜，也可以和其它食材相互搭配，做成各种美味，不但超级爽口下饭，而且经常食用可以促进身体健康。尤其在中老年朋友群体里，芹菜有很多拥趸。今天我带给大家一道芹菜搭配土豆做成的美味，这道菜可以说是我的独创，土豆的口感绵软，芹菜脆嫩，把这两个菜搭配一起，味道会更好吃。最近这几天，我隔三差五做给家人吃，省钱又好吃，超值了。

如图

在我自己家里，我常用芹菜做包子和饺子馅，我着磨用芹菜搭配芹土豆创新一道口感清淡的菜品出来。于是就有了这道给大家推荐的菜品。这道菜把芹菜切成条状，便于入味。把土豆也切成条状，在形状上和芹菜相匹配。在炒制的时候，先炒土豆条，尽量让土豆条变得金黄一些，然后再把芹菜倒入一起炒。芹菜炒土豆片是一道常见的家常菜，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品，芹菜的营养价值丰富，芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。这道对爱美的女性也很有价值，每周吃一次，给肠胃做个大扫除，排除多余脂肪，越吃越瘦！

如图

食材：芹菜2根、土豆1个、香菜几根、红辣椒2根、蒜粒4个、盐、生抽、鸡精。

做法：

1、食材备好，芹菜掉叶子。

如图

2、芹菜洗净，切小段。

3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。

4、将土豆洗净去皮切条，放在冷水中浸泡一会，冲洗掉淀粉。

5、香菜洗净切段，蒜粒切末，红辣椒切碎待用。

6、锅中放油，加蒜末炒香，下入土豆条翻炒，炒到土豆条透明。

7、再将焯好的芹菜放入锅中翻炒出香味

8、放入香菜段，辣椒翻炒片刻。

9、然后加入盐，生抽鸡精翻炒1分钟即可出锅。

10、土豆条外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，解馋下饭，做法简单易学，配上米饭吃真香。

芹菜和哪些配菜一起炒，更有利于减肥？

芹菜分大西芹，水芹，药芹，蒲芹，还有普通一菜种，叶柄有空有实，色有绿白，绿黄，纯绿，有一股蒿香味，轻重有别，一般人吃芹菜的叶柄，叶子和根打碎同猪肉包饺子口感也不错。吃芹主要吃它的脆爽，这一特点丢了就大大折扣了，芹菜作主料时，找配色同脆性的菜最好，芹菜作辅料时，一办找猪肉配炒，例芹菜炒精肉丝，去皮五皮猪肉薄片炒芹菜等，总之找不抢芹菜味的辅料菜，同脆性可以，找嫩滑也可以，瘦猪肉丝滑制一定要嫩，这样主料与辅料层次口感分明也可。

炒芹菜最好过水或过油，减少在锅中时间，怕影响脆性口感。再讲加什么作料调口味了，一般做菜有一总则，一菜特出一味，芹菜本身有味，只要特出这味就行了，我讲只要加点轻点味，例生抽等即可，若非要吃复合口，怪味口那就别论。最后我再强调，简简单单才是真，好吃是个人感觉，做菜卖，求口味，就另当别论了，这是商业的事了。

芹菜炒什么好吃呢？好多哟，说来大家听听看吧：

一是芹菜炒虾仁。芹菜的清香，加上虾仁的鲜香，大火炒制，简单地加上盐和鸡精，炒至虾仁熟透即可，稍微加点儿水，不多加，趁热出锅，趁热吃，一绝。

二是芹菜炒山药。芹菜绿，山药白，素炒也够特别美味。炒的过程中，山药容易粘锅，所以山药不要炒太久，趁热出锅装盘，美味！

三是芹菜炒带鱼。没吃过哇特别美味的哦。首先，把带鱼两面煎至金黄。然后，加入芹菜翻炒，加水，勾点儿薄芡，趁热出锅，装盘，上桌就开吃！芹菜的清香，搭配带鱼的咸香，那滋味……自己尝试一下做做看哦，好吃！