花生芹菜,花生芹菜咸菜怎么做

芹菜作者：斐绮露 2022-11-11 21:18:02

今天给各位分享花生芹菜的知识，其中也会对花生芹菜咸菜怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、花生拌芹菜的功效
2、花生芹菜可以同吃吗
3、花生和芹菜能一起吃吗

花生拌芹菜的功效

芹菜能起到解毒的作用，能清除体内的有害物质，常吃芹菜有调节血脂的作用，并能有效改善便秘问题，食季时，芹菜、花生多吃就好。

据统计，高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的数量逐年增加。人们不再简单地用药物治疗身体上的问题。但是通过饮食加强对身体的改善和调理越来越受到重视。如“当归姜羊肉汤”，对于冬天手脚冰凉往往是最好的补药。古人也常说，饮食是最好的医生。

芹菜除了富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等成分外，还含有大量生理活性物质，如黄酮类物质、丁苯酞、萜类物质等。其中，丰富膳食纤维对降低血压、调节血脂、改善便秘有重要作用。

芹菜素具有降血压、扩张血管的作用。研究还发现，芹菜中的其他活性物质，也有一定的降压作用。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，并富含人体所需的不饱和脂肪酸。

食物季节，芹菜、花生，一起吃好多好，多吃芹菜和花生，对人体是有益的，芹菜能促进胃肠蠕动，能有效解决肛肠疾病，能有效缓解便秘症状，而且能促进肠道废物排出，能起到预防心血管疾病的作用，芹菜和花生能保护心血管健康，对你的心脏也有好处。

花生芹菜可以同吃吗

可以的，还非常美味，分享一道美食

芹菜凉拌花生，正确的做法应该多加一个步骤，芹菜清脆，花生入味

吃一道美味可口的凉拌菜是很多人的一大乐事。夏天天气炎热，热菜让人难以下咽，做凉菜既不用开火又简单方便，因此，夏季吃凉菜让很多人爱不释口。

在众多凉菜当中，芹菜是非常特殊的存在。芹菜含有丰富的膳食纤维，经常吃芹菜可以促进肠道蠕动，排出宿便。另外，芹菜还有降低血压的作用，常吃芹菜可以预防高血压，可以说芹菜是一种食疗价值非常高的食物。对中老年来说，夏季多吃点芹菜更有好处。

今天我们就来推荐一道与芹菜有关的凉拌菜，名字叫芹菜拌花生。芹菜虽然含有丰富的膳食纤维，但是它的营养却不如其他蔬菜。而花生含有丰富的脂肪，这两种蔬菜搭配在一起凉拌，既能保证芹菜的食疗价值，又能补充营养，是一道绝妙的搭配。那么，芹菜凉拌花生有什么应该注意的窍门吗？其实，芹菜凉拌花生时，正确的做法应该多加一个步骤，这样拌出来的芹菜清脆，花生更入味。

第一步：准备几根芹菜，择掉芹菜叶后洗净，切成大小合适的段状，放置一旁备用。胡萝卜切丁备用。

第二步：取适量的干花生，清洗干净后起锅，锅中加入适量的清水，将花生放入锅中，加入大料、香叶以及五香粉。煮沸后继续保持中火煮半小时，将花生煮烂，之后将花生盛出放凉，放置一旁备用。

第三步：另起锅，锅中加入适量的清水，大火烧开后将备好的芹菜加入锅中，焯水五分钟。芹菜焯熟后加入提前备好的凉白开中，过两遍凉水，盛出放置一旁备用。

提示：给芹菜焯水后过凉水这个步骤很重要，只有多加这一步，才能让芹菜更加清脆爽口。

第四步：取一个小盆，将芹菜、胡萝卜与花生加入小盆当中，加入适量的生抽、食盐、白糖、蚝油，搅拌均匀，再滴几滴香油，一道美味可口的芹菜凉拌花生就做好了。

最后我们总结一下芹菜凉拌花生的要点，最主要的要点有一个，那就是给芹菜焯水后一定要多加一个步骤，这个步骤就是让芹菜过两遍凉白开。这样可以冷热交替，刺激芹菜类的膳食纤维，让芹菜变得更加清脆爽口。如果不加这个步骤，那么焯水后的芹菜会变得软绵绵的，与花生凉拌后一点滋味儿也没有