今天给各位分享瘦肉炒芹菜的知识,其中也会对瘦肉炒芹菜图片进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、芹菜炒瘦肉怎么炒好吃2、芹菜瘦肉怎么炒好吃3、瘦肉炒芹菜怎样炒家常菜瘦肉炒芹菜的做法4、芹菜炒瘦肉的做法。怎么炒?5、芹菜炒瘦肉怎么炒好吃又简单6、芹菜炒瘦肉的做法芹菜炒瘦肉怎么炒好吃芹菜炒肉芹菜炒肉所需材料主要食材芹菜、瘦肉、辣椒、盐、味精、酱油、大蒜、姜芹菜炒肉的做法1、...
2022-11-11 146 瘦肉炒芹菜,瘦肉炒芹菜图片
今天给各位分享瘦肉炒芹菜的知识,其中也会对瘦肉炒芹菜图片进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
芹菜炒肉
芹菜炒肉所需材料
主要食材芹菜、瘦肉、辣椒、盐、味精、酱油、大蒜、姜
芹菜炒肉的做法
1、芹菜切段,瘦肉切片,红椒切丝。
2、锅中油烧热,用大蒜和姜炝锅,再加芹菜和红椒丝,加盐和味精,炒熟盛出。
3、再将瘦肉、酱油入锅炒,将芹菜和辣椒炒熟即可。
芹菜炒肉的功效与作用
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手。芹菜高纤食物,具有降压降糖补铁锌等功效,它的蛋白质含量极高,更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。瘦肉较于肥肉更易于消化,维生素B1含量相当高,病人和老年人食用能起到很好的调理效果。这样的搭配方法不仅可以促进血液的循环,而且还可以有利尿消脂的作用,具有补充维生素和纤维素的功效,同时是不错的降压降糖的好选择哦,大家不妨试试这样的吃法对于身体健康有很大的帮助,同时还可以有效的调节消化功能,所以说是不错的养生选择。
芹菜炒肉末是一道简单的家常小炒,口味香辣脆嫩,爽口开胃,简单又营养,用来下饭特别棒。
众所周知,芹菜富含多种维生素,具有较高的营养价值,既可以炒菜也可以凉拌,味道都很不错,经常食用对身体健康有益,用来炒肉沫,味道更加鲜美。
今天给大家分享一道芹菜炒肉末的家常做法,学会这个小技巧,做出来比饭店的还好吃,喜欢自己动手做饭的朋友,有空可以试试。
具体做法请看我们的详细操作:
准备猪瘦肉二两左右,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中备用。
洗净的芹菜一小把,先把宽一点的芹菜从中间划开,再切成一厘米宽的芹菜粒,装入盆中。
大葱一段切成葱花,放入小盆里面。
生姜一小块拍扁,切成姜粒,和葱花放在一起。
红椒半个去瓤,先切成长条,再切成小片,装入小盆中用来配色。
等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:
炒锅烧热,添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入半勺凉油,热锅凉油食材不易粘锅。
放入剁好的肉末,快速翻炒片刻。
炒至肉末发白时,倒入葱姜末,继续翻炒。
炒出葱香味以后,加入豆瓣酱5克,炒出红油。
倒入芹菜和红椒,快速翻炒一分钟,起锅撤火开始调味。
加入鸡粉1克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,加入生抽3克调味。
上火快速翻炒30秒,化开所有调料,即可关火起锅装入盘中。
好了,这道营养美味的芹菜炒肉末就做好了。
下面是所用到的食材和调料:
食材:芹菜,猪瘦肉,红椒,大葱,生姜
调料:豆瓣酱,鸡粉,白糖,胡椒粉,生抽
1、原料:瘦肉,芹菜,姜蒜,酱油,盐。
2、瘦肉切条加酱油,黑胡椒,料酒,姜丝腌制20分钟。
3、切菜切片备用。
4、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。
5、加入腌制好的瘦肉入锅内
6、滑炒到瘦肉变色后加少许酱油。
7、炒好的瘦肉盛出备用。
8、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。
9、炒到芹菜变软加入一勺盐。
10、把之前炒好的瘦肉倒回锅中。
11、再加少许酱油即可。
芹菜炒瘦肉
◆制法:芹菜洗净,沥干水分,切成段。猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。葱、姜、辣椒洗净,切丝。将炒锅置灶上烧热后,下植物油烧至七八成热时,下葱、姜爆炒,炒出香味后下瘦肉丝,翻炒2~3分钟后,烹入料酒、酱油、高汤稍炒,下芹菜段、辣椒,急火炒3~5分钟后,下食盐、味精炒匀,淋上香油,盛入盘中即成。
◆原料:芹菜150g,猪瘦肉lOOg,植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量,鲜红辣椒1个,葱半根,生姜3片,高汤适量。
◆功效:此菜红绿相间,色泽鲜艳,清香适口,有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、通便润肠之功效.
◆适应证:适用于肝经风热或肝火上炎所致的头目眩晕、烦躁易怒、口气臭秽、大便秘结、小便短黄等。
◆营养分析:芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,其中钙、磷的含量较高。所含的挥发油香味浓郁,可增进食欲。煎剂有明显的降压、降脂作用。
◆注意:炒瘦肉时要注意用淀粉勾芡,这样可使瘦肉细嫩适口,防止口嚼时有“老”感或“渣”感。猪瘦肉以里脊肉为佳。芹菜放入后,一定要用旺火猛炒,快速翻炒,使之快熟,若炒得过久,影响芹菜的颜色和味道。
芹菜炒肉的做法
1、首先要做的就是将准备好的瘦肉切成丝,然后再加入一些生抽,首先要先腌制十分钟。
2、我们在准备芹菜的时候,一定要先把芹菜的叶子摘掉,然后洗干净,切成一段一段的,根据个人的感觉,决定芹菜段的长度。
3、下面我们可以切一些佐料,比如说蒜或者是辣椒切成片或者切成段,都可以根据自己的状况来决定。
4、下面我们就可以准备翻炒了,将油加热之后先要将肉丝炒散,然后等到肉丝炒的变色之后,再加入我们刚刚准备好的辣椒和蒜片,然后再将我们切好的芹菜段加进去。
5、都加入之后就可以翻炒几下,翻,炒过程中我们可以加入一些生抽。然后再翻炒几下,就可以关火出锅了。
芹菜炒肉的功效与作用
1、镇静安神
这种蔬菜中含有不少的碱性成分,如果被人们食用之后就能够起到一种安定的功效,尤其是对于比身体压力和精神压力比较大的人们来说,吃芹菜就可以让人们得到一定的情绪安定,对于许多人来说都能够起到镇静安神的功效。
2、平肝降压
芹菜里不仅含有碱性成分,而且还有一些酸性的降压成分,这种成分对于高血压人们来说是非常有好处的,可以降低他们的高血压。
3、养血补虚
芹菜这种蔬菜中微量元素的含量也不少,其中铁元素的含量最为丰富,我们都知道铁元素是与人们的贫血症症有关的,如果人们患有贫血,就可以多吃一些芹菜补充铁元素,就可以让贫血的症状得到缓解。
前言
芹菜是高纤维食物,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜炒瘦肉,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。
材料
主料:芹菜150g、瘦肉100g
;
辅料:油适量、盐适量、地瓜粉适量、酱油适量、蒜苗适量
芹菜炒瘦肉
1
准备食材,瘦肉提前用酱油、地瓜粉和食用油腌好备用
2
锅内油烧热后加入腌好的瘦肉煸炒
3
加入芹菜炒均
4
加入蒜苗炒均,加少许水翻炒
5
加适量盐炒均
6
美味出锅
小贴士
瘦肉要提前腌好才会比较滑嫩
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