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干芹菜的功效与作用点,干芹菜的功效与作用及禁忌

芹菜 作者:闻人灵珊 2022-11-10 10:26:02

本篇文章给大家聊聊干芹菜的功效与作用点,以及干芹菜的功效与作用及禁忌对应的知识,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

芹菜晒干煮水喝有啥好处

芹菜晒干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用,芹菜有中药成分,润肠降压。

芹菜功效主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。

芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼。

芹菜的作用,特点和效用 现在要写作文要急用.现在就要!

芹菜

【学名】Apium graveolens

【科属】为伞形花科植物芹菜的全草.

【别名】香芹、药芹、水芹、旱芹.

【性味归经】性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经.

【功效主治】清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血.主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症.

【营养成分】每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 6毫克.钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克.还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质.

【食疗作用】

1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压.临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效.

2.镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁.

3.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿.临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿.

4.防癌抗癌 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质.它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的.

5.养血补虚 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮.

【保健食谱】

1.芹菜拌干丝 芹菜25O克,豆干300克,葱白.生姜各适量.芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成.本菜鲜香可口,具有降压平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症.

2.芹菜粥 芹菜40克,粳米50克,葱白5克.芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可.此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品.

3.糖醋芹菜 芹菜500克,糖、醋各适量.将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可.本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食.

4.芹菜小汤 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量.芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成.此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食.

【注意事项】芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎.

【文献选录】

《本草纲目》:“旱芹,其性滑利.”

《食鉴本草》:“和醋食损齿,赤色者害人.”

《本草推陈》:“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症.”

《卫生通讯》:“清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健胃,润肺止咳.”

【文化欣赏】

唐·杜甫.《崔氏东山草堂》:“爱汝玉山草堂静,高秋爽气相新鲜.有时自发钟声响,落日更见渔樵人.盘剥白鸦谷口栗,饭煮青泥坊底芹.为何西庄工给事,柴门空闭锁松筠.”

清·张雄曦.《食芹》:“种芹术艺近如何,闻说司宫别议科.深瘗白根为世贵,不教头地出清波.”

芹菜的6种食疗方法:

芹菜具有一定药理和治疗价值.现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用.由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称.由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病.

芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质.味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴.并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用.

常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用.芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品.

下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法:

1.芹菜炒干丝:芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量.芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒起锅即成.本菜鲜香可口,具有降压平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症.

2.芹菜拌核桃:芹菜250克,核桃仁50克.将芹菜切成细丝,放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成,具有润肺、清热、定喘的作用.

3.芹菜粳米粥:芹菜40克,粳米50克,葱白5克.锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可.此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品.

4.芹菜煲红枣:芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用.除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症.

5.芹菜小汤:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量.芹菜用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成.此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效.

6.鲜芹苹果汁:鲜芹菜250克,苹果1-2个.将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟,切碎与青苹果榨汁,每次1杯,每日2次.能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿.适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者.

芹菜的功效与作用禁忌

芹菜的功效与作用禁忌

芹菜的功效与作用禁忌,芹菜既是日常生活中给身体补充能量的美味蔬菜,芹菜的营养价值丰富,富含蛋白质,铁含量也很高,适合经期女生食用,以下分享芹菜的功效与作用禁忌

芹菜的功效与作用禁忌1

芹菜的功效与作用

祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的药用价值

1、小儿发热:芹菜15g,大麦芽15g,车前子10g,加水煎汤服。

2、糖尿病:将芹菜绞汁煮沸后服用,能降血糖。

3、冠心病:150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥,早晨和晚上食用。

4、反胃呕吐:鲜芹菜根30g,甘草15g,鸡蛋一个,药煎水,打入鸡蛋冲服,通常一剂可以痊愈。

5、高血压:嫩芹菜捣汁,加少量蜜糖,口服。

6、痛风:将芹菜与鲜奶煮吃,可以中和尿酸和身体内的酸性物质。

7、黄疸型肝炎:芹菜200到400g,红枣50到100g,煲汤分次服用。

芹菜的用法与用量

3~5钱,外用酌量。

芹菜的副作用

芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克。

芹菜医书记载

1、《本草纲目》:“旱芹,其性滑利。”

2、《本草推陈》:“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”

3、《卫生通讯》:“清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健胃,润肺止咳。”

芹菜的'食用方法

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

2、很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

芹菜的功效与作用禁忌2

芹菜可以生吃吗

芹菜是可以生吃的,而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好,有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁,降压效果很好的,当然要坚持每天早上喝才可以。

芹菜虽然可以生吃,但前提是要清洗干净,否则长期吃生芹菜或芹菜汁,对人体健康也是无益的。

芹菜的吃法(做法)

一、炒

芹菜炒蛋

材料:芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量

做法:

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。

3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜。

5、放入胡萝卜片翻炒片刻。

6、再把芹菜倒入翻炒均匀。

7、加入盐和糖翻炒。

8、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

9、加入少许鸡精和香油。

10、全部翻炒均匀关火即可。

芹菜炒肉丝

材料:净芹菜300克、瘦猪肉150克、植物油75克、酱油15克、精盐3克、味精1克、葱花、姜末各适量

1、将芹菜择洗干净,剖开后切成3厘米长的段,猪肉洗净,切成5厘米长的丝,待用。

2、炒勺上火,放油烧热,放入肉丝煸炒变色,加入葱花、姜末略炒一下,烹入酱油,炒匀,然后放入芹菜煸炒几下,最后加精盐、味精,炒勺,出勺装盘即成。

芹菜清炒山药

材料:山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精

做法:

1、香芹摘去叶子后,切掉根部,清洗干净后放在砧板上切成段。

2、山药削皮后切成厚约2厘米,长约4厘米的条。

3、油锅烧热后,倒入橄榄油,然后倒入山药条,翻炒1分钟,再加少许水翻炒。

4、接着,倒入切好的香芹,香芹出香味后,加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

芹菜牛肉

材料:嫩牛肉300克、芹菜150克、盐、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉

做法:

1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。

2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒,放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

芹菜炒豆干

材料:芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许

做法:

1、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。

2、放2大匙油于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。

3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。

二、凉拌芹菜

材料:芹菜,胡萝卜,木耳,火麻油,醋,盐,蒜,酱油

做法:

1、木耳泡发,胡萝卜切丝,芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗,蒜米,陈醋,料酒,搅拌均匀。

5、倒入亦舒堂火麻油调味,食用盐根据个人口味调整即可。

三、炝拌芹菜

材料:鲜嫩芹菜、姜末、精盐、味精、椒油、陈醋、泡发海米

做法:将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成八分长段(粗根可劈两半),放进开水锅中汆熟捞出,用凉水冲冷控干,再将精盐、味精、陈醋、泡发海米拌匀盛盘,放上姜末,倒上加热的椒油炝味即可。

芹菜的营养价值

1、每100克芹菜中含有蛋白质2、2克、脂肪0、3克、糖类1、9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8、5毫克。

2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

3、芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。

芹菜的功效与作用禁忌3

芹菜的营养价值

在了解芹菜有什么用途之前,我们先来了解一下其食用价值。

营养成分

每100克芹菜中含有蛋白质2、2克、脂肪0、3克、糖类1、9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8、5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

食用价值

中医认为芹菜有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

芹菜的妙用

从上述的营养价值可以知道,多吃芹菜是很有好处的,那么芹菜都有哪些妙用呢?

治百日咳

带根叶的芹菜一把,洗干净捣烂,加少量食盐,隔水蒸熟,早上5点击晚上7点各服用一小杯,连续服用5天,可以治疗百日咳。

治血丝虫病

取芹菜根适量,加水1碗煮沸,再加适量白糖,每天早晚服用,或者用芹菜根泡水喝,可治疗血丝虫病。

治小儿吐泻

芹菜3两,加水适量,简称芹菜浓汁服用,可以治疗小儿呕吐、腹泻。

治高血压

芹菜2根,用水煎服,可以辅助治疗高血压,失眠患者服用后,还能有助眠的效果。

降血糖

芹菜500克,搅碎,捣烂后煮沸或者煎水喝,对降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以经常食用,效果不错。

芹菜的功效与作用,降低血压、健脑镇静

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种。然而 芹菜有些什么功效呢? 芹菜的作用又有哪些呢?您一定也很想知道吧,下面我们一起来看看吧。

芹菜的功效:

成分:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成分。

性味:凉、甘

归经:肝,肺,胃

功效:平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜的作用:

1、平肝降压:菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神:多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3、防癌抗癌:它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5、清热解毒:春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥:当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

7、安眠:芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有 的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

8、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7{bf},可治疗乳糜尿。

9、醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

10、美白护肤:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

芹菜的注意事项:

一、芹菜的食用禁忌:一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克

二、芹菜的食用注意:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。

芹菜的知识扩展:

一、芹菜的食用方法

1.芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

2.很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。

4.应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。

5.应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

6、凉拌海米芹菜

材料: 土芹一把、干虾仁8-10粒、五花肉一小条、里脊50克、大葱3克、姜3克、淀粉1小勺、植物油1大勺、料酒1小勺、水300ML、盐、鸡精

做法:

1.海米用温水浸泡15分钟

2.将五花肉和里脊肉切成丝,肥肉丝单独挑出来

3.将瘦肉丝加入水淀粉,并少倒点植物油一起拌匀,大葱切片,姜切粒

4.锅入油,加入肥肉丝稍炒出一部分油脂

5.加入葱姜和瘦肉丝、干虾仁炒片刻

6.加入料酒、水大火烧开,转小火熬煮40分钟左右

7.煮的过程中将芹菜去叶洗净切段,放进开水锅中煮半分钟左右捞出来放凉待用

8.分钟后,汤汁呈现出了鲜味和肉香味的融合,加入盐、鸡精拌匀关火

9.待肉汁稍凉即可放进已经冷却的芹菜段,拌匀即可食用

小贴士:

1、肥肉丝不要炒过了,微析出些油脂,这样融合一点动物油脂会更香。但猪油不能多了,春节天气冷,猪油冷却后会凝结成白色,吃起芹菜来糊口,也影响卖相。

2、瘦肉丝事先加入些油脂拌匀,炒时粘锅现象会改善许多。

3、这道菜关键是在熬的这个肉鲜汁,一切的精华和味道全部在这里面了,所以熬煮的时间一定不能短,至少20分钟以上,否则虾仁的鲜味析不出来,吃起这道菜就不鲜美了。

4、芹菜段过开水的时间一定不能长,否则吃起来就不爽脆了!

二、芹菜的选购

选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

三、芹菜的存储

芹菜最好竖着存放,垂直放的蔬菜所保存的叶绿素含量比水平放的蔬菜要多,且经过存放时间越长、差异越大。叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值。

干芹菜的功效与作用点

干芹菜的功效与作用点

祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 

如何挑选芹菜

选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的,可以购买。

干芹菜的功效与作用点的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于干芹菜的功效与作用及禁忌、干芹菜的功效与作用点的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。


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