芹菜花生米的做法,凉拌芹菜花生米的做法

芹菜作者：南仲舒 2022-11-10 10:04:02

今天给各位分享芹菜花生米的做法的知识，其中也会对凉拌芹菜花生米的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜花生米怎样办
2、芹菜拌花生米的做法怎么做芹菜拌花生米
3、如何办芹菜花生米
4、芹菜花生米做法
5、如何做出下酒小菜芹菜拌花生米？

芹菜花生米怎样办

原料：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油适量、白芝麻适量

做法：

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、?加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、?芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块，胡萝卜去皮清洗干净切小块

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放一起，加盐、香油、白芝麻拌匀即可

芹菜又名旱芹，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，芹菜已有三千多年的栽培历史。芹菜分为中国类型（本芹）和欧洲类型（西芹）。西芹叶柄肥大，本芹叶柄细长。芹菜既可热炒，又可凉拌。诸多研究表明，芹菜是一种具有很好药用价值的植物。

营养价值

1.芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

2.芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

3.芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的圣品。

4.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

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芹菜拌花生米的做法怎么做芹菜拌花生米

1、主料：芹菜适量、花生米适量。

2、辅料：胡萝卜适量。

3、配料：香油适量、八角适量、鸡精适量、盐适量、花椒适量。

4、花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

5、煮好的花生米捞出晾凉。

6、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

7、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

8、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

9、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

10、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

如何办芹菜花生米

芹菜花生米

食材明细

主料

香芹适量

花生米适量

辅料

蒜适量

八角适量

桂皮适量

小茴香适量

香叶适量

五香粉适量

配料

盐适量

白糖适量

咸鲜口味

拌工艺

芹菜花生米的做法步骤

将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。

香芹洗净，斜刀切成小块。

锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。

焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。

加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。

煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。

蒜拍碎，放在芹菜中。

起锅烧热油，浇在蒜上。

最后再拌入麻油提香。

来自美食天下?微米?的作品

芹菜花生米做法

芹菜炒花生米

芹菜炒花生米是一道菜品，主料为芹菜、花生米。

中文名

芹菜炒花生米

口味

鲜美

主要食材

芹菜，花生米

配料

油适量盐适量糖适量酱油适量

快速

导航

芹菜炒花生米做法注意事项

食材主料

芹菜100g

花生米100g

配料

油适量

盐适量

糖适量

酱油适量

耗时

准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

芹菜炒花生米做法

1焯好的芹菜切段，花生米加少许盐，用水煮大约5分钟。

2在锅中倒少许油。

3放入花生米和芹菜。

4加少许糖。

5加少许盐。

6倒少许酱油。

7大火翻炒1分钟后，即可出锅。

注意事项

芹菜和花生米都是焯好的，所以不用炒时间太长。

如何做出下酒小菜芹菜拌花生米？

芹菜拌花生米是一道非常爽口的下酒小菜，做法也很简单。

芹菜拌花生米的做法一

原料：西芹150克，花生米100克

调料：大料2个，桂皮1小块，花椒10粒，姜1小块，盐适量，味精10克，蒜末5克，香油2滴，料油3克

步骤：

1、先将花生米清洗干净放入容器中，用开水浸泡15分钟，加入煮锅中倒入适量清水，加入花椒，桂皮，姜，大料，盐调味大火烧开煮5分钟后关火闷1小时，再开火煮5分钟再关火闷1小时，再开火煮5分钟后闷至放凉即可，如此反复煮后再闷可节约燃气，并且使花生更入味；

2、将西芹洗净沥水，先分段竖切根部粗些要多分几段，再斜切成长约4厘米左右的段备用；

3、煮锅中加入适量清水大火烧开后，下入西芹段焯水约1分钟左右捞出过凉沥水备用；

4、将西芹段和花生米放入盆中，加入味精，蒜末，香油，料油，少许的盐(花生米已经有盐味了，这次加盐一定要少)拌均即可。

芹菜拌花生米做法二

用料：花生米、芹菜、胡萝卜、花椒、大料、桂皮、香叶、葱白、姜、盐、鸡精、香油。

一、花生米清洗干净，放高压锅内，加没过花生米的水，再将适量大料、花椒、桂皮、香叶、葱白、姜片一起入锅，上气后转小火五至八分钟关火，高压锅可以开锅后，将花生米及汤一起倒入容器中，以便更加入味。

二、芹菜去根摘叶，洗净，切小段。

三、胡萝卜洗净去皮，切小方丁。

四、锅中加水，加小许盐及几滴油，水开将芹菜和胡萝卜分别焯水，过凉沥干水备用。

五、捞适量煮熟的花生米，沥干水，与芹菜段、胡萝卜丁混合，加适量盐、鸡精、小许香油拌匀即可(或加味极鲜酱油和香油拌匀)

芹菜花生米的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌芹菜花生米的做法、芹菜花生米的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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