腐竹拌芹菜怎么做好吃,腐竹拌芹菜的家常做法

芹菜作者：雀冷珍 2022-11-10 08:30:03

本篇文章给大家聊聊腐竹拌芹菜怎么做好吃，以及腐竹拌芹菜的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、腐竹拌芹菜的家常做法窍门
2、姜汁腐竹拌芹菜美味又健康的做法
3、用芹菜和腐竹怎样做好吃的凉拌菜？
4、腐竹芹菜怎么做

腐竹拌芹菜的家常做法窍门

腐竹拌芹菜

做法

1、腐竹提前泡发，切段；芹菜切段；胡萝卜切粗丝；蒜切末。

2、将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁。

3、锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用。

4、再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水。

5、放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁，搅匀即可。

油炸小鱼

做法：

1、把鱼内脏弄干净，然后用料酒、酱油、姜、葱、胡椒粉，放在一起腌至入味；

2、腌好了裹上淀粉，不要太多，粘了就好；

3、起锅烧油，油温烧至六成热，放入裹好淀粉的鱼，小火慢炸至成熟即可。

樱桃豆腐

食材：豆腐200克，樱桃200克，食盐1茶匙，醋1汤匙，味精1/2茶匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，植物油2汤匙，白糖4茶匙，水适量

做法：

1、准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入3茶匙白糖腌制20分钟；

2、豆腐切成小丁，取一碗，加入1茶匙白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁；

3、锅中注入植物油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出，下入腌制好的樱桃和汤汁；

4、再倒入料汁，倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开；

5、转小火，烧至汤汁粘稠，加入味精调味即可。

牛肉窝蛋粥

食材：牛肉、鸡蛋、大米、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、香肠菜、小苏打

做法：

1、牛肉切片加小苏打抓匀，腌制2小时后充分洗净控水；

2、加姜丝、料酒、盐腌制30分钟；

3、大米冷水浸泡过夜后大火煮开，煮制15分钟；

4、倒入牛肉滑散，加入盐和白胡椒粉；

5、放入香菜末和一个生鸡蛋，搅拌后鸡蛋打散成即可。

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姜汁腐竹拌芹菜美味又健康的做法

姜汁腐竹拌芹菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。味道也很鲜美。是一道很好的下饭菜。想要了解更多姜汁腐竹拌芹菜的做法，那就和我一起来看看吧!

制作姜汁腐竹拌芹菜的食材

美味姜汁腐竹拌芹菜的步骤

1.准备好所有的食材。

2.芹菜和腐竹全部切斜片。

3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

5.生姜切末放入碗中。

6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

8.然后把调味汁浇在腐竹上。

9.在加入香油。

10.全部拌均匀即可食用。

芹菜的功效与作用

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

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用芹菜和腐竹怎样做好吃的凉拌菜？

用料

主料：芹菜200g、腐竹25g、胡萝卜1段

辅料：油8克、生姜1块、自制麻辣红油5克、米醋5克、生抽10克、花椒油几滴、干辣椒4个

1、准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。

2、芹菜和腐竹斜着切成小段。

3、胡萝卜切成菱形片。

4、生姜切成丝、干辣椒切成小段。

5、锅里水烧开，加入适量米醋。

6、芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。

7、立即冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。

8、锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。

9、加入麻辣红油、生抽、米醋。

10、芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。

11、成品。

腐竹芹菜怎么做

天气越来越热了。食欲就会减退。人总是提不起精神来。我已经2天没上菜了，今天上一道适合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道经典凉拌菜，营养丰富，味道鲜美，清淡爽口，是佐酒小菜。

食材明细

芹菜、腐竹、胡萝卜、盐、香油、醋、鸡精、糖。

1、腐竹提前泡发。

2、泡发好的腐竹切成寸段。

3、芹菜洗净切成寸段。

4、把芹菜焯水。

5、焯好水的芹菜直接捞入冷水中。

6、胡萝卜切成粗丝

7、把胡萝卜焯水。

8、焯好水的腐竹加入芹菜胡萝卜搅拌

9、加入盐糖香油鸡精搅拌均匀即可。

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