芹菜土豆条炒肉的做法,芹菜土豆条炒肉的做法窍门

芹菜作者：迟静曼 2022-11-08 23:38:01

今天给各位分享芹菜土豆条炒肉的做法的知识，其中也会对芹菜土豆条炒肉的做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜炒土豆丝的家常做法
2、芹菜土豆条的做法家常
3、干肉芹菜土豆条的做法
4、家常小炒芹菜炒土豆条如何做，鲜嫩爽脆，咸香微辣？
5、芹菜土豆炒肉的做法
6、土豆芹菜炒肉丝的做法，土豆芹菜炒肉丝怎么做

芹菜炒土豆丝的家常做法

用料：芹菜3根、土豆1个、肉丝80克、葱适量、花椒面适量、酱油3勺、盐3克。

步骤：

1、土豆去皮切片，如图厚度。

2、再切条。

3、猪肉切小条，葱切成葱花。

4、芹菜洗净沥水后切段，长度差不多同土豆丝一样。

5、炒锅烧热倒油。

6、放入葱花爆锅。

7、放入猪肉和花椒面。

8、炒至猪肉变白没有血红色。

9、放入沥好水的土豆丝。

10、土豆丝炒变色略透明。

11、放入芹菜。

12、芹菜炒至菜色变深，放入酱油。

13、翻炒几下放入盐。

14、在翻炒几下出锅装盘。

芹菜土豆条的做法家常

准备用料。芹菜、土豆、食用油、酱油、大蒜、盐、鸡精。

步骤如下：

1.芹菜去掉叶子，用清水冲洗干净，沥干水分，再切成1寸左右的段。

2.土豆去皮，清洗干净，先切成厚片，再切成长条，土豆条的粗细与芹菜相近即可。

3、猪肉切成末。大蒜切成片，炒锅里放适量的食用油，油热后先把蒜片爆香。

4、再放入芹菜翻炒，多炒一会儿，让每一根芹菜都沾到油。炒到芹菜全部变色时，加入土豆条一起翻炒，加少许盐调味，然后加适量的清水盖上锅盖焖一会儿，待汤汁基本没有时盛出备用。

5、另起锅，放适量食用油，油热后把肉末入锅翻。等猪肉炒至变色将芹菜和土豆条倒入锅里，翻炒几下使其均匀，加少许鸡精即可盛盘出锅。

芹菜一般指旱芹。旱芹（学名：Apium graveolens L.）是伞形科芹属植物。二年生或多年生草本，高15-150厘米，有强烈香气。根圆锥形，支根多数，褐色。

土豆一般指马铃薯。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

干肉芹菜土豆条的做法

1.先来准备食材，芹菜去掉叶子，用清水冲洗干净，沥干水分，再切成1寸左右的段。

2.土豆去皮，清洗干净，先切成厚片，再切成长条，土豆条的粗细与芹菜相近即可。

3.猪肉切成末，我这块猪肉是冻肉，所以切出来好像是片，其实是猪肉末。

4.大蒜切成片，炒锅里放适量的食用油，油热后先把蒜片爆香。

5.再放入芹菜翻炒，多炒一会儿，让每一根芹菜都沾到油。

家常小炒芹菜炒土豆条如何做，鲜嫩爽脆，咸香微辣？

大家都知道，芹菜里面含有一种独特的香气，不仅有喜欢它的人，也是有看不上它的人，这类蔬菜水果，不论是独立翻炒，或是用于当做火锅配菜，都是非常不错的选择项，在制作各种各样家常小炒时，大部分人都会想起它，那类与众不同的气味是其它食物所不能替代的，平常，大人小孩适度填补些他们，还能够起到减肥和降血压的功效。

【食物配料】：芹菜、马铃薯、五花肉、植物油、青红辣椒、生抽酱油、老抽王、耗油、盐、味精、蒜头。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备1把新鲜芹菜，和1枚马铃薯，将前面一种摘洗干净后，再改刀割成段儿，然后将后面一种削皮清洗，也把它切割成均匀而且略微细点的小条，情况以上图所示就可以，整个弄好后，将它们悉数装进盘里预留。

第二步

此外，提前准备适量五花肉，和少量青红辣椒，拿刀各自将它们改刀割成细丝，情况以上图所示就可以，装进盘里预留，前面一种用于提鲜、出香味，后面一种用于颜色，制做各种各样家常小炒时，选择那些配料来搭配，也是非常有讲究的，每个人的方法都不一样。

第三步

出锅烧开水，待水烧至燃烧后，先放进土豆条，焯烫1-2分钟，然后将芹菜倒进进来，把他焯至出现变色后，一起将它们捞起来，控干水分后，再度摆盘预留，绰水的效果有三个，一是过滤掉多余木薯淀粉，二是维持鲜嫩的色调，有利于提高菜品的外观，三是再度下锅时，便捷进味。

第四步

热锅冷油，油烧后，先中小火将肉片里的肠油爆锅出去，再倒入适量大蒜，炒出香味后，再倒入少量生抽酱油、耗油，及其少许的老抽王，将它们翻炒着色后，再放入提早焯好一点的土豆条，芹菜条，青红辣椒条，与此同时，转走红，迅速颠炒，战斗力越猛，口味越为香酥。

第五步

出锅前，再去里面放进少许的盐和味精调料，迅速翻炒几回，就可以摆盘起锅，家常小炒芹菜土豆条制做进行，特征是：细嫩脆爽，咸香中辣，非常下饭菜，每日不知道吃什么的人，选它准没错，不但做法简单，而且非常的便宜实惠，满满一股票大盘不得超过10元钱。

【温馨提醒】：炒土豆条时，尤其避讳立即下锅翻炒，这样不但非常容易炒断、炒糊，并且会失去细嫩脆爽的特点，绰水就是一种更为简易、实用出去方法，尽量将它们里面多余木薯淀粉充足过滤掉。

芹菜土豆炒肉的做法

1.炒锅烧热,放入食用油。待油热时加入切好的肉丝,小火煸炒。

2.加入葱花、姜丝炒出香味,再放花椒面和生抽继续调味。

3.放入氽好的土豆丝和芹菜丝,大火翻炒。加入精盐、鸡精翻炒几下,出锅装盘。这样土豆芹菜炒肉丝就做好了

土豆芹菜炒肉丝的做法，土豆芹菜炒肉丝怎么做

我分享下我的做法吧.

用到的材料：芹菜，猪肉，土豆，油，盐，大葱，生姜，酱油，十三香，鸡精，醋

做法步骤：

1，芹菜掐去叶子洗净备用

2，芹菜梗切小段

3，锅里放凉水烧开+芹菜段炒7分熟捞出过凉备用

4，锅里放凉水烧开+芹菜段炒7分熟捞出过凉备用

5，肉切丝、生姜切丝、大葱切葱花备用

6，热锅凉油

7，油热+葱花+姜丝炒+肉炒+十三香+盐继续炒

8，肉炒熟+土豆丝炒+酱油1小勺上色+鸡精炒熟+醋炒匀出锅即可

值得注意的是这个是快菜，千万不要炒时间太长，否则土豆丝炒的太软就不好吃了！

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