韭菜怎么洗才干净

怎么洗作者：令有忠 2022-07-30 14:02:32

韭菜怎么洗才干净，洗韭菜时，只用水洗就错了，巧用一招，韭菜干干净净，无农药残留

?韭菜这一种绿叶蔬菜，很受欢迎，常常活跃在我们的饭桌上，不仅鲜美好吃，还营养高，女人吃了，清肠减肚，被很多人称为“清肠草”，男人吃了补肾壮阳，被人们称为“壮阳草”，可见韭菜人人吃都有好处，大家平常记得要多吃。

韭菜最好吃的季节在春季，那时候最为鲜美，口感还非常好，十分脆嫩，每年春天的时候，韭菜最受欢迎，市场上卖得最好，我家也不例外，春天的时候隔三差五地吃韭菜。夏季的韭菜口感就差远了，没有春季韭菜好，不过从营养角度来说，夏季的韭菜一样营养高，大家别忽略了，这时的韭菜大家可以将它剁碎了，做成馅料，包包子、包饺子、做馅饼、做韭菜盒子，一样很美味，如果炒着吃口感会差点，所以我们变着方法做就好了。

前几天我还买了韭菜包饺子，今天又用韭菜做了韭菜盒子，一次做了十几个，一顿全部吃光了，两个大人一个小孩，孩子吃了两个，剩下的我和老公抢着吃，太好吃了。不过要将韭菜做成美味之前，清洗工作也很重要，如果只是简单的水洗那就错了，巧用这一招，韭菜干干净净，无农药残留！

下面给大家分享一下如何正确清洗韭菜，还附带制作韭菜盒子的做法，爱吃的朋友一起做。

准备食材：韭菜、鸡蛋、食盐、白糖、香油、食用油、食用碱。

首先要买到叶子完好，没有打蔫的韭菜，再将韭菜逐个摘一遍，个别黄叶去掉。

然后就要重点清洗韭菜了，生活中不少人洗韭菜都只是用清水简单清洗一下，最多多换几次水，这么清洗后的韭菜并不干净，因为菜农为了韭菜不生虫，会在韭菜表面喷洒农药，那么只用水洗，根本洗不干净。

那么清洗韭菜需要这么做：将盆中加入清水，撒入一勺食盐、一勺食用碱，搅拌均匀后，将清洗后的韭菜放入这个水中，没过韭菜，浸泡五分钟，时间到后，再将韭菜捞出冲洗干净就可以了，巧用这一招，将水中加入食盐和食用碱，可以有效的清除农药，还有杀菌消毒的效果，清洗后的韭菜干干净净，不怕农药残留。

接着将清洗后的韭菜放在网篮中控水，鸡蛋打入碗中，锅中加油将鸡蛋炒散，放凉待用，喜欢食材更加丰富的话，可以再添加一点豆腐碎、粉丝或者肉末，按自己喜欢来，我一般都是最简单的，只用韭菜和鸡蛋。

然后将韭菜切碎放无水的盆中，倒入适量香油，用量可以多一点，用香油包裹韭菜，这样可以防止韭菜出水。

再将鸡蛋倒入韭菜中，撒入适量食盐，白糖或者鸡粉，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅料就做好了。

最后在韭菜盒子皮上放适量馅料，包成韭菜盒子形状。电饼铛预热后，倒入食用油，将韭菜盒子胚放进去，盖上盖子，上小火都打开，煎一分钟后，打开锅盖翻面，再盖盖子煎一分钟，两面都煎金黄后，就可以取出来了，想要更焦脆一点，可以多煎一会儿。

韭菜盒子就这样做好了，简简单单地调味料很少，但是吃起来很香，韭菜又洗得这么干净，吃起来又美味又放心，你也快试试吧。

韭菜怎么洗才干净，清洗韭菜，切记不要只用清水洗，教你一招，洗得干净无残留

春天最适合吃韭菜了，毕竟这可是“春天第一鲜”，不仅价格便宜，而且味道也是异常的鲜美，吃一回就让人难忘。

3、4月份，正好是韭菜最为鲜美的时候，比冬天的韭菜好吃多了，大家一定要试试。

春天多吃韭菜，还可以起到一定的清肠、解腻作用，老少皆宜。说到韭菜的做法，那可是多种多样，包饺子、做韭菜盒子、煎韭菜饼、炒韭菜鸡蛋等等。而且每一种做法口感都好得很，令人无法拒绝，大家想怎么吃就怎么吃。

韭菜好吃营养高，价格还不贵，因此很多人喜欢。但是清洗韭菜，大家知道怎么做吗？韭菜只用清水洗，是完全洗不干净的，容易有农药残留、小虫卵等等，吃着肯定也不放心。今天给大家支一招，用此方法来清洗，洗得干净无残留。

用料：韭菜、清水、小苏打

1、首先我们需要把韭菜处理好，然后放在流水下，简单冲洗一下，把表面的脏污去除干净。

2、接下来准备一盆清水，放上一点小苏打，将其搅拌均匀。然后我们把韭菜放进去，浸泡15——20分钟。浸泡好之后，再把韭菜捞出来，再次放到流水下，把它冲洗干净就可以了。

因为小苏打有比较好的吸附能力，可以把韭菜表面的脏东西去除干净，从而吃起来更放心。家里如果没有小苏打的话，用食用碱也是可以的，这两种东西的效果差不多，都可以把韭菜处理得非常干净。

用料：韭菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、五香粉、食用油、面粉

1、往面粉中加上适量的温水，将其搅拌好，然后揉成面团。盖上保鲜膜之后，放旁边静置醒发30分钟，这段时间我们来调馅。

2、用上面的方法，把韭菜清洗干净，然后再将其切成碎末。往韭菜中加入少许食用油，将其拌匀即可。还有鸡蛋打散，放油锅里炒散盛出来，放凉备用。粉丝需要提前泡发好，然后切成碎末备用。

3、我们把韭菜、鸡蛋、粉丝混合起来，然后加入适量的盐、鸡精、五香粉，拌匀后馅料就完成了。

4、面团醒发好之后，分成8、9个小剂子，揉成圆球后按扁，然后擀成比较大的面皮。我们往里面加上适量的韭菜馅，然后再拿一张面皮盖在上面，把四周按压紧实。

5、锅内刷一层薄油，烧热之后把韭菜饼放进去，小火慢煎。看到饼鼓大泡的时候，就可以翻面了，直到两个面全都煎至金黄后，就可以盛出来了。将其切成均等的几份，趁热赶紧开吃吧，口感太鲜美了。

韭菜怎么洗才干净

韭菜怎么洗才干净，洗韭菜时，只用水洗就错了，巧用一招，韭菜干干净净，无农药残留

韭菜怎么洗才干净，清洗韭菜，切记不要只用清水洗，教你一招，洗得干净无残留

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