银耳怎么洗才干净

怎么洗作者：震雷天欣 2022-08-01 00:38:34

银耳怎么洗才干净，炖银耳，学会这“2招”，糯软出胶又滋补，从此不用喝隔夜银耳！

炖银耳，学会这“2招”，糯软出胶又滋补，从此不用喝隔夜银耳！我有一个朋友，家教很好，跟他一起相处特别舒服，而且长得也干干净净的。我一直在想，是什么样的家庭才会教育出这样优秀的小孩，于是一直希望有个机会能见见朋友的父母。昨天朋友邀请我上他们家玩，我当然不会拒绝，一进门，一位知性优雅的阿姨走过来，说是阿姨，叫姐姐都不过分，因为面前的女人皮肤实在是太好了，简直比我在这个二十出头的人还要白净。我问阿姨是怎么保养的，阿姨说，自己经常喝银耳汤。她炖汤的时候，总是先把银耳剪碎，然后再泡发，这会儿上锅炖，出胶又快又好喝。

By 回眸最初。

配料：

银耳 1朵、阿胶枣 12颗、冰糖少许

烹饪步骤：

1.银耳一朵，红枣12个，冰糖少许

2.银耳和红枣加温水泡

3.红枣对半切开，倒入电饭锅

4.银耳摘洗干净，摘成小朵，也放入电饭煲

5.电饭煲加水到水位线1000毫升处，盒上盖子，选择“煲汤”，开始熬羹

6.熬好的银耳红枣羹，加适量冰糖，焖至冰糖融化，即可盛出来喝

烹饪小贴士：

1、大枣能提高人体免疫力，防病抗衰老，养颜益寿；并可促进白细胞新陈代谢，抑制癌细胞增殖；对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

2、鲜枣含丰富的维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低胆固醇，减少结石形成。

3、大枣对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。

4、大枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

5、大枣还有宁心安神、益智健脑、增强食欲、抗过敏、除腥臭的功效。

6、大枣有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养的作用。

7、但是过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀，故不可一次大量进食。龋齿疼痛者，不宜食用。腐烂的大枣不宜食用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家还知道哪些银耳的做法呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

银耳怎么洗才干净，银耳号称“菌中之冠”，可营养师提醒：颜色太黄、太白的都不要吃

银耳，也被大家常常称为“白木耳”。但只要你自己在菜市场里买过银耳就会发现，银耳并不是整个都是白色的，它的根部其实是黄色的。

可能是因为大家在外面吃到的木耳都是白色的，大多数的家中主厨都会习惯性的把黄色部分去掉。而且白色的木耳中出现了一簇黄色，总让人感觉不放心，害怕吃完之后对健康不利。

但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，黄色的银耳根是可以食用的，不含任何对人体有害的物质。生活中之所以会把银耳根部去掉，主要还是出于口感的考虑。

银耳根比较硬，非常难于煮烂，味道也比较差。而且根部去掉之后，才能更好把银耳的其他部分煮烂，这样才能把全部胶质煮出来。

所以如果大家在生活中发现了带有黄色根部的银耳，也不必惊慌。不小心吃进去了也没事，不会对身体造成什么伤害。

但假如银耳的非根部分出现了明显的黄色，那就千万要注意了。一般来说，优质的木耳呈现白色或者带有一点微黄。看到明显的黄色意味着银耳已经变质了，往往是受到了黄杆菌的污染。人一旦吃了，就可能会对身体造成伤害。

此外，不少人总觉得银耳越白越好，这是一个很常见的误区。如果银耳看起来太白，可能是被化学试剂熏制过的，吃了往往会对健康不利。前面其实也提到过，购买银耳应该选择正常白色或者微微带点黄色的。

最后，爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家，虽然银耳营养价值很高，富含蛋白质和多种氨基酸和矿物质，在民间也有着“菌中之冠”的称号。

但我们经常看到有人去吃银耳，为得是银耳的“清肺”功效。尤其是在雾霾比较严重的地区，常吃银耳可能就是想让肺变得更干净。

但银耳也只是一种普通的菌类罢了，没有任何权威实验表明，它能起到清肺的作用。其实在生活中，许多的白色食物，像银耳、梨和百合等，都被大家当做“清肺神器”。

但它们其实都没有这种作用，有些人吃了此类食物嗓子更舒服，也往往是水分的作用。和这些白色食物本身没有任何关系，也不能把肺洗得更干净。

各位朋友，你喜欢吃银耳吗？你还知道吃银耳对身体有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

银耳怎么洗才干净

银耳怎么洗才干净，炖银耳，学会这“2招”，糯软出胶又滋补，从此不用喝隔夜银耳！

银耳怎么洗才干净，银耳号称“菌中之冠”，可营养师提醒：颜色太黄、太白的都不要吃

热门文章

最新文章

标签列表