欧芹调料怎么吃,欧芹调料做什么菜用

怎么吃作者：宗依波 2023-03-10 20:02:29

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本文目录一览：

欧芹香料的正确使用方法欧芹怎么使用

1、国外常用的调料类香草，多不能长时间煮或炖，容易发苦，也会失了颜色，所以欧芹（Parsley）、罗勒（Basil）这种草叶类香料，常常是菜快熟时才加入提味，然后就出锅。

2、欧芹别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用、中国较多栽培主要供西餐业应用。是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜。

欧芹调料怎么吃,欧芹调料做什么菜用

罗勒欧芹汁

【材　料】

新鲜欧芹叶 30公克

新鲜罗勒 30公克

水果醋 100毫升

橄榄油 50毫升

【调味料】

三色胡椒粒末少许

盐 1/4茶匙

糖 1/2茶匙

【做　法】

将新鲜欧芹叶和新鲜罗勒加上水果醋，一起用果汁机打碎后倒出备用。

将作法1处理好的材料加入其余材料与所有调味料一起搅拌均匀即可。

欧芹碎主要用来给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。

欧芹的味道并不浓，其味道有点类似于胡萝卜。中国人虽不常吃却经常见，餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种。

欧芹效果：

泡茶能够帮助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。

泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。

以上内容参考：

凤凰网-外国香料欧芹

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