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2023-03-10 72 超市买的烤麸干怎么吃,烤麸干有营养吗
超市买的烤麸干怎么吃,烤麸干有营养吗
怎么吃
作者：军飞雨
2023-03-10 04:12:29
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于超市买的烤麸干怎么吃，以及烤麸干有营养吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
- 1、干烤麸怎么做好吃，干烤麸的吃法
- 2、烤麸怎么做好吃
- 3、烤麸干怎么吃
- 4、从市场买回来的又硬又干的烤麸应该怎样处理才好吃
- 5、烤麸怎么吃
干烤麸怎么做好吃，干烤麸的吃法
给你两个做法，就是我们常见的四季烤麸的做法。
首先，烤麸需要用温水浸泡，一次不要泡太多~否则会有硬心。大约跑半个小时就能泡开。
之后我们准备一些黄花、木耳、花生、马蹄，用水焯熟待用。烤麸切块，也下热水焯熟，待食材全部晾凉以后，加入香油、甜面酱、白糖、拌均匀就可以了。
还一个做法就是炒的，食材全部焯水之后，下锅翻炒，加入香油、甜面酱、白糖、少许酱油，出锅即可。
如果一次做得比较多，我推荐第一个方法，这样比较好保存。
烤麸怎么做好吃
主料：五花肉350克、烤麸250克。
辅料：盐1/3茶匙、料酒1茶匙、姜片3片、老抽1/2茶匙、冰糖20克。
步骤：
1、将五花肉洗净，放入冷水锅中煮开，焯烫一下，最好是煮至刚刚断生。
2、然后将焯烫好的五花肉洗净，切成块状。
3、热锅（不需要放油），将五花肉放入，小火煸炒出油脂。
4、待油脂煸出后，放入姜片，炒香。
5、再放入冰糖，炒至冰糖融化，肉的表面变成焦黄色。
6、然后倒入老抽，再翻炒一下，使其均匀上色。
7、烧一壶开水，倒入锅中，没过肉即可。
8、然后再倒入适量料酒，大火煮开，转小火焖炖。
9、将烤麸洗净，切成和肉差不多大小的块状。如果用的是干烤麸，要提前泡软。
10、待红烧肉的汤汁收至2/3时，下入烤麸一起焖炖。
11、待汤汁即将收干，下入盐调味即可。
烤麸干怎么吃
主料烤麸100g干香菇8朵
方法/步骤
所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵，金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片。
烤麸怎么做好吃
锅中倒油，油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇。
烤麸怎么做好吃
碗中加入酱油，糖和清水调汁，把兑好的汁倒入锅中，与食材拌匀，略煮3min。
烤麸怎么做好吃
大火收汁，在冰箱里冷藏一下，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀。
烤麸怎么做好吃
美味的烤麸出锅啦
烤麸怎么做好吃
END
注意事项
炒烤麸需要比一般炒菜稍多的油，因为烤麸吸油，油少了会比较干
从市场买回来的又硬又干的烤麸应该怎样处理才好吃
按如下步骤做就会好吃。
1:烤麸反复清洗，锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出，清水里浸泡片刻捞出切块，泡在清水里用时捞出挤掉水份。
2黑木耳泡发好后摘去根蒂，用盐水反复抓洗，开水里烫一下捞出，清水里浸泡片刻沥干水份。
3:黄花菜泡发好后摘去根蒂，开水里煮熟捞出泡在清水里，用时捞出挤干水份。
4:花生泡在清水里20分钟，开水里煮10分钟捞出。
5:炒锅烧热倒油，放入烤麸翻炒，倒老抽翻炒，放水没过烤麸，大火烧开放黑木耳上盖中火焖到水快烧干了放黄花菜，花生，盐，糖翻炒，大火收汁出锅放凉即可。
注:烤麸的豆腥味很重一定要开水烫过冷水反复清洗挤掉水份。
老抽和糖根据自己的口味来决定放多少，也可以放点红辣椒进去微辣的味道也不错。
一次吃不掉的烤麸很容易变的又干又硬建议汤汁留多一点。
烤麸怎么吃
用料：烤麸300g、香菇40g、黑木耳40g、黄花菜30g、春笋40g、八角1个、香叶2片、熟花生米40g
步骤：1.烤麸切成长宽约1.5厘米的四方块，提前用水泡开香菇、黑木耳、黄花菜，香菇40g对半切，春笋40g去皮切片。2.锅中倒热水，倒入春笋中火煮3分钟，加入香菇、木耳中火再煮3分钟，最后倒入黄花菜中火煮30秒后捞出沥干备用。3.烤麸放入锅内，中火煮2分钟后捞出。4.油烧热至4成（120℃）油温时放入烤麸，中火炸2分钟定型即可捞出，6成热（180℃）时复炸烤麸，中火炸1分钟后即可出锅。5.热锅冷油，煸香八角1个、香叶2片，加入老抽6g、生抽20g、糖30g、水200g调味，倒入笋片、香菇、黑木耳、黄花菜中火煮5分钟，加入烤麸，不断拌炒2分钟，出锅前淋上芝麻油10g、撒熟花生米40g即可。
超市买的烤麸干怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤麸干有营养吗、超市买的烤麸干怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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