烩面片怎么吃,烩面片吃不完怎么保存

怎么吃作者：俟采文 2023-03-05 00:45:34

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于烩面片怎么吃，以及烩面片吃不完怎么保存的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、青海美食烩面片怎么做烩面片怎么做好吃
2、炒烩面片怎么
3、今麦郎烩面怎么吃
4、烩面片怎么做
5、正宗烩面片做法

青海美食烩面片怎么做烩面片怎么做好吃

1、面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。把面团按扁，切成一指宽的条。

2、把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）

3、饧好后，将面取出，用手指压扁再拉长。

4、做面片需要准备两口锅，一个锅煮面片，另外一个锅用于炒肉燥香料汤头。将宽面条拿入手中，用手指揪断，每片大约2-3公分长，投入沸水中煮熟。由于面片小，青海人故叫做“尕面片”。（尕：发音ga-嘎，小的意思）

5、锅放水烧开，将揪好的面片投到锅里，煮开浮起就可以把火关至最小。

6、将洋葱、胡萝卜、青红椒、蒜苔、青蒜、白萝卜、菜帮等蔬菜切成细丁；羊肉片或者牛肉片解冻；

7、另起一锅，锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部蔬菜一起翻炒；再放入羊肉片或牛肉片翻炒，加入豆瓣酱1汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙拌匀。

8、加入开水一大勺，煮开烧滚；肉燥汤头做好了。

9、将煮熟的面片捞起来，放入肉燥香料汤里，大火翻炒搅拌几下，加入1汤匙番茄酱和少许鸡精调味，就可以出锅了！

烩面片怎么吃,烩面片吃不完怎么保存

炒烩面片怎么

炒烩面

配料就是羊肉，一点姜，洋葱一个，番茄一个，青椒两个。

先是做烩面，面粉适量，盐少许，加水和到软硬适中。盖湿布醒两个小时，再揉一会，切成条，包上油，再醒上一个多钟头，擀开，中间压个印。

上锅烧水，水开了，把面坯拉开，抻长，在外吃烩面经常看到人家拉的，学学样子，面和好了很好拉的。

等面煮熟了，捞出来放到凉水里滤下，确保面凉了。

炒菜，放油，炒羊肉，加点姜，不加也行的，肉块熟了，放蔬菜进去，加点盐，少许胡椒，酱油，菜熟了就把面加进去翻炒几下，再加点盐，放些孜然粉，味精，滴几滴香油，出锅~

有几个小技巧，特意提一下，和面时加盐很重要，量不能多也不能不加，我和的面大概有够两个人吃，做好有七两的量，用小铁汤匙加了大概三分之一勺吧，感觉量刚好。第一次活面得多揉一会，不然拉不开。

炒菜时用的蔬菜可以看自己喜好，加点豆角，芹菜啥的味道都不错，爱吃酸的或者番茄没味的，出锅钱滴点醋。

烩面片

原料：面粉，水，盐

1，和面，倒入面粉2碗，盐化入自来水中半碗左右。左手倒盐水，右手搅拌面，然后揉面。好了，放一旁。（也可以买作好的成品面片）

菜汤制作：西红柿，鸡蛋，葱，芹菜，红罗卜切丁，菠菜等

调料；盐，花椒粉，醋，味精，

2，开火，倒油，油开依次倒鸡蛋，西红柿，葱，芹菜，红罗卜

3，倒半碗水，加入盐，醋，花椒粉，味精，2分后加水两碗烧至水开。

4，面擀好，切成片，下入汤中即可

今麦郎烩面怎么吃

首先我们拿出一袋方今麦郎烩面里面的面饼，很多人直接用开水泡，这种做法是错误的。第一步是将方便面用冷水冲一冲，因为方便面上有一些油脂和其它有害物质，用冷水冲洗一下就更加健康了。

今麦郎烩面冲洗好后放进一个碗中，这个时候不需要放调料包，加热水将方便面泡一分钟左右就可以快速捞出来了，泡方便面的水要倒掉，最后就可以放入调料包了，加热水再泡3分钟左右就可以了，这样泡好的今麦郎烩面又美味，而且非常劲道好吃。

今麦郎烩面发展

今麦郎面品有限公司于1994年成立，是农业产业化国家级重点龙头企业。是集生产、销售、研发于一体的现代化大型综合食品企业集团。其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。总部位于河北省邢台市。

今麦郎面品有限公司将产业报国，造福社会作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、先进水平的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高覆盖率的市场优势，创造了企业超常规、跨越式的发展模式。

公司旗下的今麦郎系列、大今野系列、老爸厨房一菜一面系列、老范家速食面馆面系列均受到全国各地消费者的好评。

烩面片怎么做

主料1人份

烩面半包

辅料

黄瓜3片

西红柿半个

步骤1河南烩面的做法大全

一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点

步骤2河南烩面的做法图解

拆开包装，里面有三个料包，一个是酱料包，一个是脱水蔬菜肉粒包，真的有肉，还有一包是调味粉，根据自己的口味添加即可

步骤3河南烩面的家常做法

小汤锅里加入一碗水，烧开后先下入酱料包，给汤调味，一下子就闻到浓郁骨头汤香味了

步骤4河南烩面的简单做法

下入半包面条，用筷子搅拌避免粘在锅底，大约煮2分钟就好了，这个面很好煮，但煮好之后又会很劲道，很滑溜。果然是来自家乡的面，专业做面条的

步骤5河南烩面怎么吃

面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。根据自己的口味添加适量调味料包，拌匀即可

步骤6河南烩面怎么做

加了点黄瓜片和西红柿，我喜欢蔬菜和面搭配着吃，营养会比较全面

成品图

烹饪技巧

面条不要煮太久，太烂了就不好吃了，2分钟即可

调味包不要全放进去，避免太咸

正宗烩面片做法

用料

盐 ? ?5g的勺子大概2勺多点，自己尝 ?

番茄 ? ?小一点的番茄一个 ?

葱 ? ?1小根 ?

千张 ? ?1张 ?

蒜 ? ?2瓣 ?

海带 ? ?适量 ?

青菜 ? ?一小捆 ?

大豆芽 ? ?大概就是5毛钱的 ?

猪肉 ? ?一块（可换成羊肉） ?

烩面胚 ? ?4片 ?

烩面（家常版）的做法

有人不知道什么是南德料...南街村出的，我们这大街小巷都有

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准备好所有食材

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切好备用

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我用的是猪肉，因为楼下小超市没羊肉...然后我家白先生喜欢吃火锅丸子我就切了两个进去，没什么影响

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锅里放少量的油把肉放进去炒炒炒

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肉肉断生变色后把葱蒜番茄放进去炒炒炒，然后开始加一勺花椒粉，一勺辣椒粉，一勺南德料，倒少量的老抽上色，倒入大豆芽翻炒！

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翻炒均匀之后开始加开水，（提前烧开一锅水）然后开始放少量鸡精，盐调味

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味道调好后放入海带，千张进去煮煮煮

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然后开始拉面胚了，没图...拉的时候可以把面胚断开，好拉...然后一分为四

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最后快熟的时候放入青菜，约1分钟后关火

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加点花生，配根大葱，开吃！！

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小贴士

1:天冷，烩面胚拉的时候可以在锅上边熏一下，软了之后更容易拉开！

2:有高汤和羊肉的情况下可以更换，味道更赞！不过有羊肉了吃的时候撒点香菜更配！

3.番茄不用放就可以，我一般材料买不全的时候才放！

4.最标准的还是先买点羊肉或者羊骨头炖一锅高汤，然后留点羊肉爆炒炝锅最好！最后撒上香菜～完美...

5.如果有亲要做高汤版的记得不要加老抽上色了，汤子白白的最好喝！

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