紫菜怎么炒着吃,紫菜要怎么炒

怎么吃作者：游朝 2023-03-05 00:31:35

本篇文章给大家聊聊紫菜怎么炒着吃，以及紫菜要怎么炒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、紫菜怎么炒
2、紫菜怎么炒炒紫菜的方法
3、炒紫菜怎么做好吃
4、炒紫菜怎么做
5、如何炒紫菜

紫菜怎么炒

用料：油5克，紫菜2张，盐1勺，糖1勺，芝麻适量。

1、取整片紫菜，掰扯撕碎，放入盘中备用。（注意：此时紫菜颜色为暗淡）

2、锅中放少许的油。

3、紫菜下锅小火不停炒至变色，放适量的盐和糖。加糖时注意均匀加入，防止糖聚集在一起紫菜口感过甜。

4、翻炒均匀，撒上芝麻即可出锅。

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，每100克干紫菜含蛋白质24-28克、脂肪0.9克、碳水化合物31-50克、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4克、谷氨酸3.2克、甘氨酸2。4克、白氨酸2.6克、异白氨酸1.4克，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有营养宝库的美称。

紫菜怎么炒炒紫菜的方法

1、材料：紫菜50克、白芝麻40克、香油2汤勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、孜然粉1.5茶勺、清水2茶勺。

2、紫菜用手撕成小块，用2茶勺清水把盐和白糖融化后与紫菜拌匀，用手多抓几次，使盐和糖的味道充分的被紫菜吸收。

3、白芝麻用炒锅炒熟晾凉。

4、炒锅烧热，放入2汤勺的香油，油温升至5成热时，放入紫菜转小火翻炒，炒到紫菜变成略带微微的绿色时加入孜然和味精继续翻炒1分钟，加入炒熟的白芝麻拌匀即可。

炒紫菜怎么做好吃

1、面买回来的紫菜多少都会一点水份的，我们用微波炉叮一下，大概3分钟左右。

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2、烤干的紫菜放置一会，凉透后放入一容器中用手把它捏碎，到最后还是有一些较长的要用剪刀剪开，尽量剪到小小片。

3、松也要在微波炉里转一下，这样更香，口感有一点脆脆的。

4、前炒熟的芝麻，也用微波炉转一下，会更香的。

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5、将炒锅预热小火，把紫菜倒入炒锅中，加入少许海鲜酱油，不要加太多，因为紫菜本身就有一点咸味，继续翻炒几下，出锅。

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6、将紫菜，肉松，芝麻三种放入同一个容器中拌匀，晾凉，凉透就可以装瓶了。

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7、一次可以多炒一点这个可以保鲜很长一段时间的，找一个密封的罐子装上随时随取，方便，经济，卫生，健康。材料简单：紫菜，鱼肉松，芝麻，海鲜酱油。

紫菜怎么炒着吃,紫菜要怎么炒

炒紫菜怎么做

首先用手，将紫菜撕成碎片

2.锅中抹一层簿油，加热，将紫菜碎片儿倒入，用筷子来回划散，很快，紫菜就会比之前的蓬松

3.关火，用余温继续搅动一会儿，明显感觉到紫菜又脆又轻了，即可

4.最后，用手抓点盐撒入，再加点胡椒粉拌匀，完成

烹饪技巧

1、最重要的一点就是要选择优质的紫菜，因为不需要清洗，如果沙子多，吃起来就不好吃了；

2、当配菜吃的话，盐和胡椒粉就放少一点，也可以不放胡椒粉；

3、如果要冲汤喝，那盐和胡椒粉的份量就要足一点，不然汤就太淡口了；

4、炒好的紫菜不要爆露在空气中太久，变软影响口感，最好存放在密封罐中。

如何炒紫菜

炒紫菜是一道美味的菜肴。

主料：紫菜

配料：熟芝麻鲜酱油

做法

1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，100g紫菜加入2～3勺鲜酱油（或生抽），用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。

2.凉锅，加入适量熟芝麻（我拼命发了好多），然后开小火。

3.当芝麻向锅边扩散时。放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。

营养价值

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

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