封扁鱼怎么吃,含山封扁鱼的做法

怎么吃作者：朋千柳 2023-02-27 14:38:39

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本文目录一览：

1、封扁鱼的烹饪做法
2、封扁鱼的做法
3、马鞍山特色美食
4、封扁鱼蒸前要清洗吗？
5、马鞍山让你最难忘的美食是什么？
6、封扁鱼怎么做？

封扁鱼的烹饪做法

将鱼切块，锅里放花生油，锅热先炒五花肉，再加入鱼块，炒一下，加一点料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）半小时，您觉得熟了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。出锅。

封扁鱼的做法

材料

白菜半颗红萝卜酌量干香菇4个鸟蛋1小盒扁鱼3片辣椒1根麻婆肉酱2大匙薄盐酱1大匙冰糖1茶匙

做法

1[做法]1.先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小

2热锅后放入油1大匙ˊ用小火慢慢煸香扁鱼3.接着加入香菇丝炒出香气4.然后加入白菜和红萝卜一同拌炒均匀5.白菜炒至软化后加入辣椒和鸟蛋

3.然后添入覆盖食材的水量及调味ˊ并加入2大匙麻婆肉酱煮滚

4.煮滚后改以中小火让所有食材慢慢闷煮收汁至所需程度即可

5.配料丰富也十分美味的扁鱼白菜卤就完成罗~

6白菜和扁鱼是基本料ˊ至于其他食材ˊ爱什么放什么ˊ开心就好ˊ。

马鞍山特色美食

口袋鸭、东关老鹅汤、含山封扁鱼。

口袋鸭是马鞍山超级火爆的特色美食，比较注重食材搭配的滋补功效，此菜结合了徽人立足鲜活，讲究食朴，以食养生的饮食习惯，用两年以上的农家土鸭加上鲜嫩土猪肚，加入十几种名贵药材，用砂煲去煨炖，汤汁鲜浓而且一点都不会腻人哦，是广受市民喜爱的滋补美食。

东关老鹅汤是马鞍山市含山县东关镇的特色美食，以“滋补鹅汤”为主打特色，如今含山随处可见“老鹅汤”这道菜，选用当地农民自放自养的成年白鹅，现食现杀、加入多种调料炖制而成，虽然没有什么花哨的做法，但味道还是相当不错的，再配上炒米简直是美味。

含山封扁鱼是安徽省马鞍山市的特色美食，不光是当地人饭桌上必不可少的一道菜，更是一种家乡的情怀和味道，是来马鞍山不可错过的美味！每年进入寒冬，村民们会腌制咸货，其中封扁鱼的制作方式与众不同，将扁鱼去内脏，不去鱼鳞，不削鱼片，放在清水中浸泡、沥干。再经过腌制、扣卤、泡卤，将精心制作的猪肉逐一塞入鱼腹内，自然晾晒。

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