稻香村油炒面怎么吃,稻香村油炒面的功效与作用

怎么吃作者：杜芫 2023-02-27 14:13:40

今天给各位分享稻香村油炒面怎么吃的知识，其中也会对稻香村油炒面的功效与作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

油炒面怎么吃

1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同。

2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟。

3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整。

4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐。

5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉。

6、彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月。

油炒面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、方便快捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。

稻香村油炒面怎么吃,稻香村油炒面的功效与作用

方法

【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克

色香味俱全的油炒面

【做法】

1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟

2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎　3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

4、锅中不用倒油，将面粉倒入

5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热

6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气

7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛

8、将奶油放入锅中加热

9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒

10、将面粉和奶油充分搅拌匀

11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存

13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

可以这么吃哦，不过我更喜欢加热水拌成糊糊。这样的吃法比较经典。(你有没有觉得稻香村的甜死人？)

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