均衡饮食每天怎么吃,日常均衡饮食

本篇文章给大家聊聊均衡饮食每天怎么吃，以及日常均衡饮食对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、一天正确，健康的饮食安排？
• 2、一日三餐应该怎样安排才能均衡营养?
• 3、如何合理健康饮食
• 4、三餐均衡饮食搭配
• 5、如何均衡饮食
• 6、一日三餐要怎么吃才能做到均衡饮食？

一天正确，健康的饮食安排？

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

2、多吃蔬菜水果和薯类。新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。

3、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。

4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。

5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。

6、食不过量，天天运动，保持健康体重。进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，食物提供人体能量，运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由于能量不足引起体重过低或消瘦。

一日三餐应该怎样安排才能均衡营养?

采取科学搭配一日三餐的饮食原则才能确保均衡营养。

一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。

注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。

三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。?

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。?

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。

因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。?

生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。?

大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。?

消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。?

如何合理健康饮食

如何合理健康饮食

如何合理健康饮食，合理的饮食对于人的身体健康很重要，一个人的饮食习惯很大程度上决定着这个人的健康状况。好的饮食习惯能够防病治病，延年益寿。下面分享如何合理健康饮食。

如何合理健康饮食1

早餐如何吃

最佳时间：7-8点

通常来说早餐和午餐之间最好相隔4-5个小时，也就是说早餐的最佳时间应该是7-8点。而此时人体的食欲也是最旺盛的，对食物的获取也是最有价值的。建议早餐前先喝一杯温开水，能有效的暖胃，还能叫醒你的胃。

午餐怎么吃

最佳时间：12点左右

工作了一上午，早上吃的东西已经消化了，早就该饿了。12点是胃酸分泌最平衡的时间，此时吃午餐有利于肠胃的消化和吸收。

吃饭方式：三口菜一口肉

午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

晚餐怎么吃

最佳时间：18点之前

肠胃消化需要时间外，还需要休息，早点吃晚餐是给肠胃更多的时间休息。一般来说18点之前吃饭，在睡觉前胃里已经处于刚消化完的状态，接下来的时间就是让胃好好休息，这样才能更好的带动第二天的运转。

营养重点：谷物最佳

晚餐的食物种类应该以谷类食物为主，最好有粥，小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物要适量，以鱼，牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选，深海鱼最好，如三文鱼、平鱼。最好用清蒸、清炖、红烧的方法，少用油炸。

如何合理健康饮食2

一、饮水

每天保证约1200ml（大瓶可乐瓶1.25L）的'新鲜饮用水量，也可以早中晚睡前饭前火或饭后1小时左右喝一杯水加上食物含水量基本足够了。

二、食物选择

1、保证食物多样性，不要挑食，主食以谷类为主粗细搭配，适当吃一些粗粮。

2、合理选择饮料，不过量喝饮料。

三、蔬菜薯类

黑白红黄青色的蔬菜或瓜果都要轮着多吃一些，薯类比如红薯也要吃。

四、清淡饮食

1、每天食盐的摄入量不大于6g（约一个啤酒盖这样）。

2、减少食用油的用量（比如你想放2勺可以减半处理）。

五、新鲜卫生

1、隔夜饭菜尽量最好不吃，变味或没有冷冻处理的坚决不吃。

2、买回来的肉和蔬菜要洗干净再蒸煮。

六、合理分配

1、早餐要保证营养吃得好（比如奶类、蛋类、豆类或水果等），午餐要吃饱、晚餐要适量。

2、每天吃适量的肉类和蛋类，不暴饮暴食7分饱为好（保证健康体重）。

如何合理健康饮食3

坐着吃饭

根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。

饭前喝汤

饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

多食凉食

科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。

好吃苦食

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

晨起喝水

早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

维生素

复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

便捷补钙

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

三餐均衡饮食搭配

三餐均衡饮食搭配

三餐均衡饮食搭配，人的身体健康是很重要的，不单单饮食作息方面要注意，更加要勤加锻炼，保持健康的饮食就要有规律，不能太饱也不能饿肚子，下面和大家分享三餐均衡饮食搭配。

三餐均衡饮食搭配1

采取科学搭配一日三餐的饮食原则才能确保均衡营养。

一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。

注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。

三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。

因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。

生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。

大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。

消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。

三餐均衡饮食搭配2

1、主食类。按照我国人民的饮食习惯，主食为谷物，是供给身体热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，经过精加工的食物虽然口感好了，但营养素的损失较多，因此对于主食类的摄入原则是粗粮、细粮搭配进食，尽可能吃新鲜的食物，不要吃发霉食物。一日三餐进食量的多少，应活动量的大小而定。一般以每天400-600克为好。其余可供给热能的食物有鱼、肉、蛋、奶等副食品。但总热能不能超过标准，否则会引起肥胖。

2、蛋白类。鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。哪种食物中的'蛋白质含量较高呢？机体一日三餐摄入多少为宜呢？这不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看食物中的蛋白质是否容易被人体消化吸收和利用。蛋类、奶类，不仅蛋白质含量高，而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质来源。

但是蛋、奶不能代替肉类，动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用，因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体所需，是高质量的蛋白质，并且豆类还含有不饱和的脂肪酸，对降低血脂有一定的作用。

总的来说，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。蛋白质是人体必须的营养素，但也不可食之过量。一般建议，正常人每天应摄入50-100克瘦肉，可以是禽类瘦肉或畜类瘦肉，也可以是鱼肉，50-100克豆制品，1-2个鸡蛋、再喝一杯牛奶。

3、蔬菜、水果类。人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来源于蔬菜和水果。新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常吃不同的菜或几种蔬菜混合在一起烹调吃，这样可以使营养素起到相互补充的效果。

水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等，还可促进胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降低胆固醇的作用。正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克，水果量应大于200克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。

4、油脂类。一般认为，油脂中脂肪、胆固醇含量较高，吃了容易患动脉硬化、冠心病等。其实，油脂有很多重要的生理功能，可给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂的构成，防止动脉硬化非常有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以，要适当多吃植物油，动物油的进食比例要少些。一日三餐摄入油脂量可以按人体每公斤1克为宜，其中25克为烹调油。

总之，长期缺乏或过多食用任何一类食物，都是不利于健康的，要保持身体健康，一日三餐必须按照以上这4点去做，才能做到膳食平衡、营养全面。要做到这一点，必须充分摄入各种新鲜食品，千万不可偏食。

三餐均衡饮食搭配3

如何正确安排三餐饮食

定时定量有规律。

定时吃三餐：吃好三餐，每餐饭的时间安排是有讲究的。我们建议早餐在6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00之间为宜。三餐最好控制在半个小时内，时间不宜过长，也不宜过短，因为这样有利于消化液的分泌，能更好地促进食物的消化和吸收。而且两餐之间应该间隔四个小时左右为最佳。这是因为我们吃下的食物在胃内多会形成含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的混合物，其在胃内排空的时间是4～5个小时。

定量吃三餐：通常我们以一天三顿饭提供的总能量作为基础，早餐和晚餐应该各自控制在每天总能量的百分之二十五左右，而午餐则可以摄入更多一点能量。这样定量吃三餐，可以为我们的日常学习和工作提供必要的能量，增强抵抗力，减少因能量不足而引起的低血糖、消瘦等症状。

当然，对于从事一些特殊职业的人来说，如重体力劳动者或夜班工作者；或有特殊生活习惯的人，如素食主义者等，一日三餐应根据其实际需求进行适当调整。

不能暴饮暴食：毫无疑问，暴饮暴食是一种危害健康的饮食行为。我们身体已经适应了定时定量吃三餐，如果这种饮食习惯突然改变，如饥、饱一顿或者吃饭不定时等，很容易引起胃肠功能失调，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。因此我们要规律用餐，避免暴饮暴食。

如何均衡饮食

问题一：如何才能做到均衡饮食 一、控制高脂类食物。尽量少吃动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。油炸的食品中多是反式脂肪酸，会增加身体的负担，还容易变胖。

二、少吃高强碳水化合物的食品。在我们平时的饮食中，包子馒头稀饭面都是碳水化合物的主要来源。谷类是能量的来源，它为人体提供碳水化合 物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。但是强调的是要控制而不是不要。正常人是要补充碳水化合物的，但是肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品，因为过量的能量消耗不掉，就会转化为脂肪。

三、要减少精糖的摄入。精糖非常容易代谢，但是如果在人体内不消化，就很客易转化为脂肪储存起来，让人变胖。

四、晚餐之后不吃零食。特别是花 生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话， 最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白 质，人吃过后可以有一种饱腹之感。

五、不吃夜宵。如果晚上饿得不行， 可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提 供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、 糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品 如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品，但是吃的时候要注意，不能放太多的油。

遵守以上的这些原则，同时要做到食物的多样化，五谷、水果、蔬菜、坚果类、牛奶、肉类都要吃一些，一日三餐营养要均衡，而且早餐要足够的重视，早餐提供身体一天40%的能量，只有这样才能大到均衡饮食。

问题二：如何平衡饮食 早晨起来，先喝杯淡水或盐水，有助于身体排毒，并清洗肠胃。

早餐益清淡，营养均衡为好。比如牛奶，鸡蛋，粥，面食等。早餐要吃好，既摄取了足够的营养，也要丰富美味。

在早餐和中餐之间，10：00左右可以进食一个水果，比如苹果，香蕉等。这样，既健康又有饱腹感。防止午餐吃的过多。

中餐时，多摄食粗粮类，鱼类，蔬菜等。一般八分饱足矣。

在中餐和晚餐之间，也可以摄入适量的水果或酸奶等。

晚餐可以选取一些粥类温补，或者面条等面食。晚餐食少量，既不会加重胃的负担，也能够获得适量能量补充。一般晚餐在晚上五点前进食完毕为宜，以免加重胃的负担。

问题三：怎样才能做到营养均衡? 只吃某一类食物是很难达到营养均衡的,只有把各种食物搭配着吃,才能达到营养均衡.

1、主要营养素蛋白质：鱼、火腿、猪肉、豆腐、鸡蛋等；

2、主要营养素胡萝卜素、维生素C、无机盐：青椒、胡萝卜、菠菜、芦笋、南瓜等；

3、主要营养素维生素C、无机盐：白萝卜、苹果、茄子、卷心菜、柑橘等；

4、主要营养素碳水化合物：米饭、面条、面包、土豆等；

5、主要营养素脂肪：花生、肥肉、植物油、熟猪油等。

荤菜素菜要搭配着吃，光吃蔬菜或光吃肉都不对。吃得太精细也不对，要经功吃红薯、玉米等粗粮。

可以看看健康饱含宝塔：

吃最少 油、粮、盐类

吃适量 奶类、蛋、豆、鱼、肉类

多吃些 蔬菜、水果类

吃最多 五谷、根茎类

按“321”、“343”原则进食可以实现营养均衡

“321”：是指食用的主食、蔬菜和肉的比例最好按3：2：1搭配，“343”是指近食量分配，早、中、晚三餐的比例最好是3：4：3。

当然还要学会科学进食，从日常的饮食中一点一滴地积累健康，从每一个饮食细节中关爱自己的身体。

问题四：怎样才能均衡膳食？？怎么搭配 合理的搭配饮食

配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。

1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。

3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。

5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能 配制合理饮食的方法:

①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。

②根据碳水化合物（占60％～70％）、脂肪（占20％～25％）、蛋白质（占10％～15％）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。

③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。

④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。

⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10％幅度内，即符合要求。

饮食应合理搭配

在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。

粗细搭配

科学研究表明，不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。以精白粉为例，它的膳食纤维只有标准粉的1/3，而维生素B1只有标准粉的1/50；与红小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食选择上，应注意粗细搭配。至于什么样的比例最好，目前还没有确切的资料，将来也不可能有，还是因人而异为好。不过，多吃杂粮的好处是显而易见的。例如小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8倍～10倍，B族维生素则要高出几十倍，这对于增强食欲，防止诸如便秘、脚气病、结膜炎和白内障等都是有益的。我国很多地方的“二米饭”（大米和小米 ）、“金银卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。

荤素搭配

动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，应与植物油搭配，尤应以植物油为主（植物油与动物油比例为1∶2）。动物脂肪可提供维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料。据最新的研究报道，胆固醇还有防癌作用。每天进食少量动物油应是有益无害的。又如，老年人容易缺钙，不妨经常用鲜鱼与豆腐一起烹调，前者含有较多的维生素D，后者含有丰富的钙，将两者合用，可使钙的吸收率提高20多倍；鲜鱼炖豆腐，味道鲜美又不油腻，尤其适合老年人；而黄豆烧排骨，其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如，人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且色泽诱人，香......

问题五：如何正确保持营养均衡？ 个人觉得若想营养均衡无非就是尽量不挑食，不厌食，吃的种类多样，但是不要吃的过量，也就是说的均衡饮食。当然根据《中国居民膳食指南（2007）》中指出的不同人群的膳食营养摄入的话就能更好地保持营养均衡。

1.一般人群膳食指南

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

二、多吃蔬菜水果和薯类

三、每天吃奶类、大豆或其制品

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

六、食不过量，天天运动，保持健康体重

七、三餐分配要合理，零食要适当

八、每天足量饮水，合理选择饮料

九、如饮酒应 ***

十、吃新鲜卫生的食物

第二部分　特定人群膳食指南

一、中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南

（一）孕前期妇女膳食指南

1多摄人富含叶酸的食物或补充叶酸

2常吃含铁丰富的食物

3保证摄人加碘食盐，适当增加海产品的摄入

4戒烟、禁酒

（二）孕早期妇女膳食指南

1膳食清淡、适口

2少食多餐

3保证摄入足量富含碳水化合物的食物

4多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸

5戒烟、禁酒

（三）孕中、末期妇女膳食指南

1适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量

2适当增加奶类的摄入

3常吃含铁丰富的食物

4适量身体活动，维持体重的适宜增长

二、中国哺乳期妇女膳食指南

1增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入

2适当增饮奶类，多喝汤水

3产褥期食物多样，不过量

4忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡

5科学活动和锻炼，保持健康体重

三、中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南

（一）0月～6月龄婴儿喂养指南

1纯母乳喂养

2产后尽早开奶，初乳营养最好

3尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D

4给新生儿和1月～6月龄婴儿及时补充适量维生素K

5不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养

6定期监测生长发育状况

（二）6月～12月龄婴儿喂养指南

1奶类优先，继续母乳喂养

2及时合理添加辅食

3尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品

4逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为

5定期监测生长发育状况

6注意饮食卫生

（三）1岁～3岁幼儿喂养指南

1继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样

2选择营养丰富、易消化的食物

3采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食

4在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养

5鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖

6每天足量饮水，少喝含糖高的饮料

7定期监测生长发育状况

8确保饮食卫生，严格餐具消毒

（四）学龄前儿童膳食指南

1食物多样，谷类为主

2多吃新鲜蔬菜和水果

3经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

4每天饮奶，常吃大豆及其制品

5膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料

6食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长

7不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯

8吃清洁卫生、未变质的食物

四、中国儿童青少年膳食指南

1三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

2吃富含铁和维生素C的食物

3每天进行充足的户外运动

4不抽烟、不饮酒

五、中国老年人膳食指南

1食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

2合理安排饮食，提高生活质量

3重视预防营养不良和贫血

4多做户外活动，维持健康体重...

问题六：怎样的饮食才是均衡合理的啊？ 合理安排膳食，包括健康的饮食和良好的饮食习惯两大方面。健康的饮食是指膳食中应该富有人体必须的营养，同时还要避免减少摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯包括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、咀嚼充分、吃饭不分心、保持良好的进食心情和气氛等。

成年人每天的食谱应该包括以下4类食物：

1、五谷类。根据活动量每日250~600g。

2、蔬菜水果类。含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对健康非常重要。

3、蛋白质。豆类、肉类、 家禽、水产及蛋类含丰富蛋白质，成人每日200~300g。牛、羊、马奶也富含蛋白质，成人250~500ml。

4、油、盐、糖等。烹饪以植物油为主。

有人“懒”字当头，以为不吃早餐、不运动对身体没什么影响，殊不知不吃早餐会影响胆囊的正常代谢，导致消化不好...不运动是在透支健康，吃身体的“老本”...

如果饮食上注意粗、细粮，荤、素菜+水果合理搭配，饮食多样化+适当的运动，身体会棒棒的...

所说仅供参考，顺祝安康、愉快！

问题七：怎么吃才能营养均衡 （一）营养早餐

《营养膳食指南》指出，早餐所提供的能量应占全天总能量的25％~30％。陈静认为，一份营养的早餐应该是营养丰富、干稀平衡、荤素适当、清淡易消化的食物。比如应该包括：谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物（包括：蛋类、肉类）四大类。

适合作为早餐的食物有：谷类及薯类（100~150g）：馒头、包子、面包、米粥（玉米、燕麦等）、面条、馄饨。奶类（1杯）和豆类（50g）：牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、豆腐。动物性食物（50g）：蛋类、酱牛肉、猪肝、火腿肉、炒虾皮。蔬菜和水果（100~150g）：拌黄瓜、拌萝卜、拌西红柿、水果沙拉。

（二）营养午餐

午餐应提供的能量应占全天总能量40％，所以一天中午餐吃好吃饱，营养全面、能量充足、富含优质蛋白、荤素平衡，食物具有良好色、香、味以促进食欲。同样也少不了谷类及薯类、奶类和豆类、蔬菜和水果、动物性食物（蛋类、肉类、海产品）四大类。

（三）合理晚餐

这里强调的是合理晚餐，晚餐其实和早餐的量差不多，晚餐所提供能量只占全天总能量30％~35％，食物应当以清淡易消化、荤素适当为主，尤其要低蛋白质和脂肪，少吃油腻食物，多吃蔬菜。但是，很多人因为早餐和午餐吃得过于简单，有一种补偿心理，加上有时间，所以晚餐尽量丰富，吃饱了就成了“沙发土豆”呆着不动看电视，长期以往，肥胖、高血脂、糖尿病等疾病自然找上门来。

陈静推荐弥补晚餐不合理的几种方法：

1.晚餐前饮用一杯自制新鲜的水果蔬菜汁

2.学习工作至午夜者，应在睡前1个多小时，加餐夜宵如热牛奶、面包片、芝麻糊、苹果等。

3.多烹调和食用营养菜粥如：菠菜粥、红枣小米粥、山药粥、百合木耳粥、芝麻粥等。

4.选择安全可靠有一定营养的老汤制品，用于做烹调上汤菜、面条、火锅等。

问题八：如何健康饮食，均衡营养？ 均衡营养 健康饮食

营养是健康的根本,食物是营养的来源.我们的身体每天需要食物中各种营养素来调节生理机能,所以合理均衡地搭配食物是非常重要的. 谷类食物是基础,我们需要的能量主要靠它们供应,一般情况下轻体力劳动者每天应该摄取300-500克;其次是蔬菜和水果,每天应该食用400-500克蔬菜,100-200克水果;再次是鱼,禽,肉,蛋等动物性食物,通常的比例是鱼虾类50克,肉50-100克,蛋类25-50克;此外,每天应该食用奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;并且每天油脂类的摄入不应超过25克.

我们选择食物应做到多样化,因为一种食物不可以提供足的营养素,以谷类为主之外,还应当多吃蔬菜和水果,蔬果中含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C和胡萝卜素,对于那些动物性食物吃得相对少有的人,缺乏维生素A的直接来源,可多吃绿橙色蔬菜,从中获得胡萝卜素,在身体内再转化成维生素A,蔬果中还含有丰富的膳食纤维,是不可缺少的营养物质,动物性食物,豆类及制品,牛奶为我们提供优质蛋白质和矿物质.

以上几类食物的量应合理搭配,不可偏食,这样才能营养均衡.

问题九：如何均衡饮食最有益 建议每天食物都要均衡摄入：主食、奶类、豆类、蛋类、畜禽肉类，鱼虾类，水果蔬菜类。三餐的营养和热量按早中晚3:4:3分配制定，吃七至八分饱：

早餐：主食2两，蛋类1个，豆类2两，蔬菜或水果

午餐：主食2两，二荤二素，二荤为畜禽肉类2两，鱼虾类2两，二素为豆类2两，蔬菜多吃点

晚餐：主食一荤一素，荤以鱼虾类为主，晚餐的量为午餐的一半

水果：放二餐之间吃。如早餐与午餐之间，午餐与晚餐之间

晚上吃过饭后就什么都不吃了，最多喝点水。

食物做到荤素搭配，粗细搭配，不挑食，不偏食，吃好三餐饭。只有“营养够了，才有‘力气’减肥”。

问题十：日常饮食要如何搭配才能做到营养均衡 人每天应吃齐四类食物，五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺，这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养分水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维、因此，这四类食物合称“均衡的食物”。均衡的饮食对减肥者的新陈代谢是极为重要的。

均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养分，但热量和油脂不超标，纤维足量，每日以五谷和蔬果为主食，作为每日热能的主要来源，维他命和矿物质不缺，水份够，蛋白质也够。

五谷里的淀粉，是人体的最佳能源物质；蔬果是纤维的主要来源；乳类和乳类制品，除了提供蛋白质外，是钙和镁的最重要食物来源，也是水份的重要来源；肉类、鱼类、蛋类和豆类里的蛋白质，是构成人体的重要原料。

早餐和午餐各吃多少卡的热量，可自行决定；要吃什麽食物，川自由选择，但要吃齐四大类食物，只要热量、油量、蛋白质(肉类)等三项不入超，每餐有颇大的选择食物的空间；晚餐亦然。

每餐热量定好后，食谱可自行斟酌，而且富于变化，这样的节食法，较能长期维持，故成功的机会最大。

一日三餐要怎么吃才能做到均衡饮食？

早餐有两种: 一杯牛奶，一个西红柿，一小块肉(半个棕榈大小) ，一小碗粥，简单营养。如果太单调，早餐也可以换成一杯豆浆、一个鸡蛋、一个玉米、一个西红柿、一个小馒头，在热量、营养方面，两份早餐几乎一样。午餐一小碗米饭，两三块豆腐，一个苦瓜，一个茄子，三只虾和一小块肉。晚餐也很丰富，一颗大白菜，早餐应该占总能量的30% ，

早上醒来后食欲不是很高，消化还没有完全恢复，但必须有一个营养丰富的早餐，包括淀粉，高品质的蛋白质纤维和维生素; 白天，人们更加活跃，消耗更多的能量，所以午餐的能量应该占总能量的40% 。晚上的活动量减少了，身体对能量的需求也减少了，所以它应该占总能量的30% ，在线上吃足7分钟，这样可以促进睡眠。鱼类含有 DNA 和 EPA，适量食用可以增加大脑体积，防止认知障碍。

过量食用红肉，如猪肉、牛肉和羊肉，会增加患心脏病和大肠癌的风险。每人每天应进食125至225克鱼类、家禽、瘦肉和蛋类，比例为2:2:1。值得提醒的是，肥胖者和血脂紊乱者每天不能吃超过2个蛋黄。每人每天应吃1ー2粒粗粮。然而，值得注意的是，婴幼儿的消化系统尚未发育，应注意添加粗粮; 正处于青少年生长期的老年人，应控制肠粘膜较弱的主食量。

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