新鲜芥菜叶子怎么吃,荠菜哪三种人不能吃

橙子作者：莱朝旭 2023-02-17 12:56:49

本篇文章给大家聊聊新鲜芥菜叶子怎么吃，以及荠菜哪三种人不能吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、大叶芥菜怎么做好吃
2、芥菜叶怎么炒好吃
3、咸芥菜叶子怎么做好吃

大叶芥菜怎么做好吃

，芥菜在我们这又叫雪菜，我们这里到了冬天就会把芥菜收集起来，放在太阳底下晒个半天，然后用水冲洗干净，之后用刀切成小段，然后用盐均匀的抹一层，等个15分钟，芥菜会出水，用纱布包住芥菜，用力挤出水，之后放在坛子里，过两天就可以拿出来炒着吃了。下面我来分享几种做法：

1.雪菜鱿鱼，菜场上买两条大鱿鱼，冲洗干净，之后鱿鱼改小刀，锅中下入菜籽油，生姜片，下入雪菜，大火翻炒，下入鱿鱼，大火翻炒，加入盐，味精，调味，料酒去腥，1分钟即可出锅，哇，是真的鲜。

2.雪菜肉丝，菜场上买半斤猪里脊，切成细丝，弄点鸡蛋清和里脊均匀搅拌，腌制10分钟，锅中下入菜籽油，加入里脊，雪菜，加入盐，味精调味，料酒去腥，3分钟后即可出锅，这个时候下一锅面，加点雪菜肉丝，那味道简直了。

3.雪菜冬笋，超级鲜，菜场上买1颗大冬笋，笋要买那种弯的，这样才嫩，冬笋切片，焯水后捞出。备用。锅中放入热油，生姜片，下入冬笋，大火翻炒，后下入雪菜，盐，味精提鲜，3分钟左右即可出锅，撒上蒜叶，超级鲜啊。

4.雪菜毛豆，毛豆去壳，包出豆子，锅中加入菜籽油，生姜片，下入豆子，和雪菜，大火翻炒，3分钟就可出锅，配粥，和米饭都很好吃。

5.雪菜小黄鱼，小黄鱼洗干净，锅中加入菜籽油，生姜片，下入小黄鱼，加入料酒，先炖起来，5分钟后加入雪菜一起烧，2分钟后即可出锅，这道菜鲜上加鲜，超级下饭。

雪菜还可以和咸肉，排骨，冬笋一起炖个腌笃鲜，味道也很棒，大家也可以尝试一下哦。

芥菜叶怎么炒好吃

家常芥菜叶

原料：猪肉馅100克（为了好吃，还是自己剁吧）、百叶两大张、雪里蕻100克、葱姜适量、鸡蛋1个、少许的淀粉、鸡汤一大碗、盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精、生抽少许、太太乐鲜鸡汁；做法：1、俺自己剁的肉馅，在内馅中加入一个鸡蛋，少许的淀粉、葱姜末，盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲。 2、将百叶切成约13-14公分见方的小片。 3、在每片百叶中放入适量的肉馅，像包春卷的那样先卷起一个角，然后再将两侧的角往中间卷起，最后，卷成卷，用葱叶扎起。 4、锅内热油，下入肉糜煸炒后，加入雪菜煸炒出香味，买的现成的雪菜粒，里面已经加了佐料。 5、倒入鸡汤，放入百叶卷（我之前蒸了一下百叶卷，可以省略这步，直接放入百叶卷一起煮），倒入少许的太太乐鲜鸡汁后，大火烧开后改小火炖30分钟，起锅前调入少许鸡精，撒入葱花便可（雪菜本身有盐，所以可以不放盐了）。

工艺：炖

口味：咸鲜味

热量：较高热量

配料：

猪肉馅100克、豆腐皮2大张、芥菜100克、鸡蛋1个、淀粉少许、葱适量、姜适量、高汤1大碗、食盐适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉(白)适量、鸡精适量、生抽少许、鸡汁适量、植物油适量

烹饪步骤：

1.俺自己剁的肉馅，在内馅中加入一个鸡蛋，少许的淀粉、葱姜末，盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精充分搅拌上劲

2.将百叶切成约13-14公分见方的小片

3.在每片百叶中放入适量的肉馅，像包春卷的那样先卷起一个角，然后再将两侧的角往中间卷起，最后，卷成卷，用葱叶扎起

4.锅内热油，下入肉糜煸炒后，加入雪菜煸炒出香味，买的现成的雪菜粒，里面已经加了佐料

5.倒入鸡汤，放入百叶卷（我之前蒸了一下百叶卷，可以省略这步，直接放入百叶卷一起煮），倒入少许的太太乐鲜鸡汁后，大火烧开后改小火炖30分钟，起锅前调入少许鸡精，撒入葱花便可（雪菜本身有盐，所以可以不放盐了）

咸芥菜叶子怎么做好吃

芥菜叶怎么腌好吃

材料：芥菜叶、食盐、干红辣椒、白糖、花椒、八角、排草、纯净水。

做法：1.将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。

2.将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。

3.将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子全部装满。

4.芥菜叶的最上面用干净的石头压好。

5.压出水分的芥菜叶取出以后，在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。

6.再加入准备好的料包以及芥菜叶，在常温下腌制48小时以后就可以食用了。

芥菜叶怎么吃

材料：猪肉、豆腐皮、芥菜、鸡蛋、淀粉、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、高汤、白糖、胡椒粉、鸡汁、植物油。

做法：1.将新鲜的猪肉清洗干净以后，剁成肉馅，剁好的肉馅放入到盆中。

2.加入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉等等调味料以后搅拌均匀。

3.将百叶清洗干净以后，切成小方块以后备用。

4.在每一个百叶片中都加入适量腌制好的肉馅。然后将百叶卷起来。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉末放入到锅内炒香。

6.继续加入雪菜翻炒均匀。

7.然后加入鸡汤，将准备好的百叶卷放入到锅内大火煮开。

8.最后加入适量的鸡精以及葱花调味以后就可以食用了。

新鲜芥菜叶子怎么吃,荠菜哪三种人不能吃

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