生菜清炒怎么做好吃,清炒生菜的制作方法

生菜作者：寸依晨 2022-12-27 01:27:02

本篇文章给大家谈谈生菜清炒怎么做好吃，以及清炒生菜的制作方法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、生菜怎么清炒好吃
2、清炒生菜的做法
3、清炒生菜怎么做

生菜怎么清炒好吃

炒生菜做法一，

材料

生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许

做法

1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

小诀窍

1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~

2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。

3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）

4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~

5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。

做法二，蒜蓉生菜

材料

生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油

做法

1、生菜洗净掰两段。

2、蒜粒拍扁去皮切碎。

3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。

4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。

5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

清炒生菜的做法

清炒生菜的做法如下：

将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。蒜瓣切块，剁碎。锅中倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜用余温翻炒。倒入生菜，大火翻炒，炒至变软，再放入剩余的大蒜翻炒均匀。加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐翻炒均匀。

清炒生菜的功效和作用。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收。

清炒生菜可以很好的保证生菜中的营养不流失，同时其口感清脆，十分爽口，还可以下火。生菜因其特殊的生长环境，需要农药。买的生菜可能有农药残留，一定要清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后冲洗几次，可以有效去除生菜的农药残留，吃起来更脆更爽口。

清炒生菜怎么做

清炒生菜是很常见的佳肴，对这样佳肴吃的时候，都是可以放心进行，生菜含有的营养元素较多，而且生产的药用价值丰富，对它的选择可以放心进行，不过在吃生菜的时候，要根据自身需求选择，这样吃的时候，对身体不会有影响，那清炒生菜的做法大全中，对清炒生菜的做法也是有一些介绍的。

清炒生菜的做法大全：

做法一

材料

原材料：长条生菜，姜丝，葱，蒜蓉

配料：酱油，盐，香油，花生油，生抽

做法

1、锅里放油加热5成，放入姜丝，蒜蓉炒香

2、加入长条生菜翻炒，加入盐，香油，生抽

3、3分钟OK，即可上桌

做法二：

材料：生菜，油，盐

做法

1.生菜摘洗干净，摘成寸段;

2.炒锅加热，放油，等油热的时候下入生菜，翻炒几下，放盐，炒匀即可。

做法三：

材料：包生菜300g、腊肠1根、干红辣椒若干、蒜2瓣、酱油、盐、香油、香醋

做法

1。包生菜用手撕成4厘米左右的片状，用水洗净

2。把撕好的包生菜放进蒸锅里大火蒸3分钟，让其渗出一些水分，然后盛出用凉水冲一下再沥干水分

3。腊肠切成薄片、蒜切碎

4。热锅放油、大火烧5成热，放蒜、干红辣椒爆香，也可放一些五香粉

5。放入腊肠，炒几下

6。接着放入蒸好的包生菜，放入酱油、盐，略炒几下

7。关火，放少许香油，烹少许香醋

包生菜有一些甜、腊肠也有一些甜，吃起来味道似乎切合。最重要的是，这道菜很简单嘛。

在对清炒生菜的做法大全中，对清炒生菜的做法认识后，制作清炒生菜的时候，都是可以根据注意方法进行，不过对清炒生菜制作数量，一定要适量进行，对它制作都是不能过多进行，剩下的食物在吃对身体没有帮助的。

生菜清炒怎么做好吃,清炒生菜的制作方法

生菜清炒怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，更多关于清炒生菜的制作方法、生菜清炒怎么做好吃的信息可咨询本站。

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