清炒生菜的家常做法视频,生菜怎么炒好吃又简单视频

生菜作者：逯宸 2022-12-26 05:42:02

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本文目录一览：

素炒生菜的做法

用料：生菜，大蒜，干辣椒，植物油，食盐，生抽

做法：1.准备食材：把生菜清洗干净，大蒜剥皮拍碎，干辣椒洗净切段备用。

爆炒：大火热锅，加植物油烧热，大蒜和干辣椒入锅煸出香味，生菜入锅翻炒，加食盐，生抽调味，翻炒均匀，炒熟后出锅装盘即可食用。

清炒生菜是一款家家都会做，大家都爱吃的家常美味。口感清爽，颜色鲜嫩。

1、准备一把生菜，一瓣蒜头，一点生姜。

2、将生菜层层剥叶，菜梗底部切除不用。

3、将剥好的生菜叶洗净，需要反复洗几次，直到没有沙子为止，装起备用。

4、蒜头拍碎，去皮后切成蒜末，生姜去皮，切成姜丝。

5、打开电磁炉，热油，放入蒜末、姜丝爆一下，将洗净的生菜放入，生菜很容易熟透，而且本身叶子较小，不需要用刀切碎，直接整片放入锅内。

6、开大火快速翻炒，加入少许酱油、盐巴、醋、料酒等调味，还可以撒点鸡精。翻炒均匀后试一试味道，合适就可以出锅了。

7、一盘香脆的清炒生菜就做好了。

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清炒生菜的做法如下：

将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。蒜瓣切块，剁碎。锅中倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜用余温翻炒。倒入生菜，大火翻炒，炒至变软，再放入剩余的大蒜翻炒均匀。加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐翻炒均匀。

清炒生菜的功效和作用。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收。

清炒生菜可以很好的保证生菜中的营养不流失，同时其口感清脆，十分爽口，还可以下火。生菜因其特殊的生长环境，需要农药。买的生菜可能有农药残留，一定要清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后冲洗几次，可以有效去除生菜的农药残留，吃起来更脆更爽口。

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