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2022-12-26 63 生菜的做法大全家常炒菜,炒生菜的做法大全家常做法
生菜的做法大全家常炒菜,炒生菜的做法大全家常做法
生菜
作者：达永
2022-12-26 02:48:02
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本文目录一览：
- 1、生菜怎么做好吃又简单
- 2、炒生菜的家常做法
- 3、炒生菜怎么炒
- 4、生菜怎么清炒好吃
- 5、炒生菜的家常做法 炒生菜怎么做
生菜怎么做好吃又简单
生菜是特别常见的菜，一年四季都有，不管炒，烫，滚汤，煮粥，怎么做都好吃。生菜最简单好吃的做法就是“蒜香生菜”，家里做这道菜，又经济又实惠，最主要还卫生又简单。
工具/材料
生菜、蒜、蚝油、盐、玉米淀粉。
详细内容
01
把所需要的食材都准备好，生菜洗净，蒜剥后切成蒜末（可根据个人喜好多放蒜或者少放都可以）。
02
开火，锅里放油，油热后加入蒜末，调最小火把蒜末炒至金黄色。
03
把生菜放进热锅，翻炒两下，加入蚝油。
04
倒入调好的玉米淀粉，翻炒出锅装盘。
05
注意：生菜炒的时间不能过长，炒太久营养就流失了，口感也不好了，断生即可。整个炒菜过程不超过5分钟，一盘好吃的蒜香生菜就新鲜出锅了。
炒生菜的家常做法
炒生菜的家常做法：
准备材料：生菜、姜、蒜。
做法：
第1步、热油放姜蒜片爆香。
第2步、放入生菜。??
第3步、翻炒一会儿加入适量盐和味精调味。
第4步、炒好的生菜出锅即可。
炒生菜怎么炒
炒生菜
材料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、糖适量、蒜末3克
方法：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
营养价值：
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
生菜怎么清炒好吃
炒生菜做法一，
材料
生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许
做法
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
小诀窍
1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~
2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。
3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）
4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~
5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。
做法二，蒜蓉生菜
材料
生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油
做法
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。
4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。
炒生菜的家常做法 炒生菜怎么做
1、食材：生菜2棵，大蒜3个，食用油3勺，食用盐2勺，芝麻油2勺。
2、将生菜与蒜准备好待入锅煸炒，注意将生菜的叶子不要过力的揉搓。
3、倒油后放入切好的蒜片，可放点食用盐将蒜入味。
4、大火开好直接倒入快速煸炒，由于生菜的叶子比较容易熟透，所以，快速煸炒即可。
5、待叶子半数后可尝少许，咸度不够可加食用盐。
6、最后快速出锅。
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