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2022-12-25 142 蒜蓉生菜怎么做最好吃,蒜蓉生菜怎么做又简单又好吃
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本文目录一览:
蒜蓉生菜
准备食材如下:生菜2棵,蒜3粒,油10毫升,蚝油1勺,白糖5克,香醋5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量
具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上。
大蒜生菜的步骤
蒜蓉生菜制作步骤:1 1所需材料
如何制作蒜蓉生菜:在锅里烧开水。
蒜蓉生菜的步骤:3 3水烧开到鱼冒泡的时候,加入花生油,油是平时炒菜的量。
蒜蓉生菜步骤:4 4加入两勺盐。
香蒜生菜步骤:5 5同时另起锅,锅中放油,放入蒜末,用最小的火把蒜末加热至金黄色。
蒜蓉生菜的步骤:6 6将生菜放入水中煮沸,烧至断生。生菜不能烫太久,烫太久就不好吃了。
蒜蓉生菜步骤:7 7、捞出码在盘子里。
香蒜莴笋步骤:8 8此时蒜末也趁热至金黄色。
蒜蓉生菜步骤:9 9蚝油加少许水,搅拌均匀,放入锅中。
蒜蓉生菜步骤:10: 10用少许淀粉水勾芡,加入时立即用铲子搅拌均匀。
蒜蓉生菜的步骤:11 11成品图
蒜蓉生菜做法:
1.生菜洗净,用刀切一下。
2.蒜头去皮,敲碎,以备用。
3.开火,在锅里放入20g油和敲碎的蒜头,把锅烧热。
4.等锅烧热后,倒入切好的生菜。
5.用大火来回翻炒。
6.加入料酒,继续炒一会儿。
7.加入2g盐,让生菜更入味。
8.加入酱油,再炒一下。
9.放入1g味精,炒均匀呈起即可。
ps:
1.生菜不要炒得太久,感觉还不是很熟的时候就可以起锅了,这样比较脆
2.一定要用大火翻炒生菜,炒的过程中不要加水。
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